Hur man tar bort en ostkaka från en dragkedja mögel

Efter alla ansträngningar du har gjort för att förbereda en ostkaka, försök att inte bryta den när du tar ut den ur formen. Innan du tar bort det, se till att det är helt nedkylt. När du tar bort sidorna av gångjärnet, kan du också ta bort basen genom att glida den eller använda spatulor för att lyfta den försiktigt. Om du inte har lagt ostkakan i ugnen, överväg att sätta bakpapper på tårtan och borttagningsprocessen blir mycket enklare. Se steg 1 och följande för att lära sig de möjliga metoderna.

steg

Metod 1

2

Lossa sidorna med en kniv och varmt vatten. När du är redo att servera tårtan är kniv- och varmvattenpåfyllningen det bästa sättet att ta bort sidorna av gångjärnet. Ta en smörkniv och låt den springa under varmt vatten eller doppa det i en kopp med kokande vatten. Skjut kniven längs kakans kanter mot formens sidor. Detta kommer att lossa kakan, hålla sidorna mjuka.

3

Använd värme för att lossa kakan på basen. Att ta bort kakans botten från en gångjärnsform är mycket svårare än att ta bort sidorna. Att använda en värmekälla för att värma botten av kakan kan vara en stor hjälp. På detta sätt kommer smöret i skorpan att mjukas och kakan blir lättare att ta bort. Använd någon av följande tekniker:

4

Ta bort sidodelarna på gångjärnet. Lossa formen och försiktigt avlägsna sidorna. En tårta som har kylts ordentligt kommer att förbli stående och kommer inte att röra sig från en sida till den andra. Om du ser små klyftor och punkter som måste fixas, doppa en kniv i varmt vatten och smidigt försiktigt de delar som ska ställas in.

5

Skjut kakan på en serveringsrätt. Omedelbart efter att du har värmt botten, skjut försiktigt kakan på en serveringsrätt som du redan har satt nära kakan. Om du har problem med att ta det ur botten trycker du försiktigt på den med den plana delen av en kniv för att flytta den från botten försiktigt. Pressa jordskorpan och inte den mjuka delen av osten som kan skadas.

Metod 2

2

Ta bort formens sidor. Doppa en kniv i varmt vatten och skjut det längs kanterna av cheesecake för att ta bort det från formens sidor. Doppa kniven igen i varmt vatten om det behövs och förhindra att det tar bort delar av kakan. Efter den här åtgärden hakar du av sidans del av formen och lyft sidorna.

3

Ta bort formdelarnas sidodelar. Lossa formen och försiktigt avlägsna sidorna. En tårta som har kylts ordentligt kommer att förbli stående och flyttar inte från en sida till den andra. Om du ser små klyftor eller punkter som måste fixas, doppa en kniv i varmt vatten och smidigt försiktigt de delar som ska ställas in.

4

Ta 3 stora spatler och fråga en vän om hjälp. Spatelmetoden kräver hjälp av en annan person, för om du försöker hålla kakan med endast två spatlar i stället för tre, kan det bryta. Tre spatler skulle vara tillräckliga för att lyfta kakan och överföra den till en serveringsfat eller bricka. Använd stora, platta och tunna spatlar som glider lätt under kakan.

5

Skjut spatlerna under kakan. Skjut försiktigt dem mellan skorpan och botten av formen. Fortsätt att få dem att flöda så mycket som möjligt, särskilt under kakan. Flytta spatlerna jämnt runt kakan, se till att passera över botten.

6

Höj kakan och lägg den på en serveringsrätt. Håll två spatler och be en vän att hålla den tredje. Räkna upp till tre med din vän och försiktigt höja tårtan och placera den ovanpå den serveringsrätt som du har placerat bredvid kakan. För bästa resultat, utför detta steg snabbt men noggrant.

Metod 3

2

Baka ostekaket som anges i receptet. Närvaro av bakpapper kommer inte att ändra matlagningsprocessen. Baka det som vanligt.

3

Låt kakan svalna över natten. Även bakpappret kommer inte att kunna spara en fortsatt varm ostkaka. Se till att det har svalnat helt innan du lyfter det.

4

Ta bort formens sidor. Om du inte har täckt sidorna med bakpapper, skjut en kniv i varmt vatten runt kakans kanter för att lossa dem. Lossa sidorna och lyft upp dem. Om du har täckt dem med bakpapper kan du hoppa över knivpassagen och ta bort dem enkelt. Ta försiktigt bort pappersremsor för att se hela kakan.

5

Skjut kakan från mögelens botten. Ta tag i kanten av bakpapper och skjut tårtan försiktigt på ett bricka eller på en serveringsmaträtt. Papperet stiger lätt från botten av formen.