Hur man väljer sparris

Att veta hur man väljer den bästa sparrisen är viktigt, och det är lätt om du vet hur man gör det.

steg

Leta efter asparges som är fasta vid beröringen. De måste vara raka och behöver inte böja sig. Om du försöker böja tipsen ska de bryta. Stammarna ska vara fasta men mjukare.

Färgen måste vara ljusgrön.

Kontrollera tipsen. De måste skärpas. Mörkgröna tips eller med en lila ruta är synonymt med god kvalitet. Om spetsarna gulas eller torkas är sparrisen inte fräsch.

Välj asparagans diameter enligt dina behov. Storleken påverkar inte stamens hårdhet. Snarare bör du kontrollera funktionerna som beskrivs ovan. Den tunnare sparrisen är att föredra för presentationen av skålen, medan de tjockare kommer att kosta mindre, särskilt om priset är en massa.

I allmänhet undviker de dem som blöts, färgas eller skadas. Men om du bara behöver dem för en soppa och få ett rabatterat pris, ta sedan dem. Om de har blommat undviker dem, som de säkert inte kommer att vara fräscha och ömma.

tips

Asparges kommer att förvaras i 2 eller 3 dagar i kylskåp.
De tunnare stammarna är mjukare än de större.
Vit sparris är generellt svårare att laga mat eftersom den yttre delen av stammen, mer woody, måste avlägsnas. Men ibland säljs de redan skalade och redo att laga mat. Fråga handlarna om det inte är tydligt angivet.

varningar

Undvik att köpa dem om de inte är väl rengjorda.

Saker du behöver

sparris

Dela på sociala nätverk:

Relaterade