Så här förbereder du Tostadas

Den mexikanska rätterna heter "tostada" Den är beredd att använda bara en tostada-bas, eller en tortilla med friterad majs eller något oljad och lämnad att torka i solen, i ugnen eller i mikrovågsugnen (för en mindre kalorisk version). Den krispiga tostadaen är sedan täckt med olika lager ingredienser att välja mellan, inklusive bönor, guacamole, tärnad tomater, gräddfil, finskivad kål och riven ost. Till din smak är det också möjligt att inkludera kött i små bitar, nötkött, fläsk eller kyckling.

steg

Metod 1

2

Häll ungefär 0,6 cm fröolja i en robust panna.

3

Värmeolja. Testa temperaturen genom att släppa en liten bit tortilla i mitten av pannan. Om det börjar sitta och steka omedelbart betyder det att oljan är klar.

4

Ta tortillan med ett par kökshandtag och placera det försiktigt i pannan. Både mitten och änden av tortillan ska steka på ett livligt sätt. Var alltid försiktig i närvaro av kokande olja.

5

Stek tortillan till bruna ändarna och vänd den över på andra sidan. Beroende på flammens intensitet kan det ta mellan 8 och 30 sekunder matlagning på varje sida. En klar tostada bör ha en något gyllene till medelbrun brun färg.

6

Ta bort krispiga tostada från oljan. Låt det svalna på en tallrik fodrad med absorberande papper.

7

För att hålla tostadorna varma, placera dem i en förvärmd ugn vid 120 ° C.

Metod 2

2

Förvärm ugnen till 200 ° C.

3

Borsta båda sidorna av majs tortillan lätt med fröolja. Sedan krydda med salt, chili pulver Cayenne peppar.

4

Ordna tortillan på ett bakplåt.

5

Upprepa processen med de andra tortillorna. Normalt kan en panna innehålla från 4 till 6.

6

Koka tortillorna i ugnen i 3 - 5 minuter på första sidan, eller tills de är knackiga och något gyllene till medelstora.

7

Ta bort pannan ur ugnen, vrid tostadorna över och upprepa processen på andra sidan.

8

tillval: forma sedan dina koppformade tostador genom att baka dem med sidorna krullade i små mögel och fylla dem med några torkade bönor för att hålla dem på plats.

Metod 3

2

Ordna 2 lager av kökspapper på mikrovågsplattan. Papperet kommer att absorbera fuktigheten så att den får en krispig konsistens.

3

Ordna tortillorna direkt på pappret. Se till att de inte överlappar ändarna.

4

Täck det med ett ytterligare lager av absorberande papper. Baka vid hög effekt i 1 minut.

5

Öppna mikrovågsugnen och ta bort det övre lagret av papper. Vrid tortillorna över och täck dem med ett nytt pappersark. Baka vid hög effekt i ytterligare en minut.

6

tillval: Efter att ha stekt eller kokat tostadorna i ugnen kan du använda mikrovågsugnen för att värma de ingredienser som du tänker täcka på.

7

Färdig.