Hur man förbereder havre

Havregryn är en god och näringsrik frukost för att börja dagen. Eftersom det kan förberedas på många olika sätt är det också en extremt snabb och enkel lösning för hektiska morgnar. Det enklaste sättet att njuta av en kopp ångande havre är att värma den i mikrovågsugnen. Du kan dock också laga det på traditionellt sätt genom att låta det simma i vattnet på spisen eller genom att hälla kokande vatten direkt på de aktuella spannmålen tills de når den konsistens du föredrar.

ingredienser

45 g flakad, bruten eller snabb havre
250 ml vatten eller mjölk
250 ml mandelmjölk, kokosnöt, soja eller andra alternativ till vaccinet (valfritt)
Olika ingredienser, kryddor och påfyllningar (efter smak)

Metod 1

i mikrovågsugnen

Häll spannmålen i en säker skål för användning i mikrovågsugnen. För de flesta typer av havre, såsom snabbbakt och flakat, är den genomsnittliga delen ca 45g. Om du använder den ögonblicksbilden öppnar du kuvertet och överför innehållet till en kopp, eftersom det vanligtvis redan är förpackat i enskilda doser och du behöver inte väga det.

Använd en köksskala för att mäta doserna.

Tillsätt 250 ml vatten och blanda allt ihop. Fyll en kokad kopp med 250 ml kallt vatten och häll vätskan över de torra havren - blanda ingredienserna för att blanda dem och se till att det inte finns några klumpar eller områden där spannmålen förblir torr.

Du kanske tror att 250 ml vätska är en överdos för 45 g havre, men kom ihåg att spannmålen snabbt absorberar fukt under matlagning.

Om du älskar tjockare och krämiga texturer kan du ersätta vatten med mjölk.

Värm havre i mikrovågsugnen i 90-120 sekunder. Lägg skålen i apparaten och värm upp innehållet med maximal effekt. Om du föredrar en mjukare och krämig blandning ställer du in koktiden till ett och ett halvt år - om du älskar de tätare konsistensen fortsätter du i 2 minuter eller lite mer.

Om du förbereder en mer omfattande maträtt, såsom flakad havre eller spridd havre, bör du öka tillagningstiden upp till 2,5-3 minuter för att se till att spannmålen är mjuk.

Blanda försiktigt maträtten. Ta bort skålen från apparaten noggrant eftersom den är mycket het - efter att ha blandat havre snabbt kan du äta den.

Vänta på att det ska svalna i en minut eller två innan du tar den första sked.

Lägg till ingredienserna du föredrar. På den här tiden kan du få lite läckra och friska topping, som smör, honung, grädde, färsk skogsfrukt, rostat eller torkad frukt. Häll bara lite av de produkter du föredrar och mixa!

Smaka omedelbart havre innan du lägger till något annat. Denna typ av flingor brukar smakas med brunt socker, kanel och äpplen - det behöver därför inte mycket mer.

Metod 2

på spisen

Fyll en grundpanna med 250 ml mjölk eller vatten. Använd en färdig kopp för att mäta rätt dos av vätska. Havrena köks snabbare när det görs att simma i vatten och behåller sin naturliga konsistens väldigt fast när du använder mjölk, får du en mjukare och krämig förening.

Det är bättre att använda en liten panna, som en kastrull, eftersom spannmålen måste förbli delvis nedsänkt för att laga mat.
Du bör endast använda denna metod med fläckad havre eller bruten - de andra sorterna, som snabb och snabbkokad, är designade för mikrovågsberedning.

Ta med vatten eller mjölk till en mild koka. Värm kastrullen över medelhög värme tills du märker de första bubblorna. Detta är den ideala temperaturen för havre - kom ihåg att det är viktigt att värma vätskan innan du lägger spannmålen, för att undvika att det absorberar för mycket fukt och blir fuktig.

Du kan använda en kombination av vatten och mjölk för att få en krämig havre utan att överdriva kalorier.

Var försiktig så att du inte överhettar vätskan, annars förångas det för snabbt och havre kommer att brinna.

Tillsätt 45 g spannmål och blanda. Det väger mängden havre med en balans - 45 g betraktas som standardrationen för en person. Om du föredrar att förbereda mer, använd helt enkelt en större kastrull där du kan tillsätta ytterligare 45 g spannmål och 180-250 ml mer vätska.

Inkorporera en nypa salt för att smaka på maträtten.

Låt ingredienserna simma till önskad konsistens. Rör om från tid till annan medan du lagar mat, men överdriv inte det. Den tid som krävs varierar beroende på mängd och typ av havre du använder - i stället för att titta på klockan, observera konsistensen av blandningen när den förtjockas.

Det tar 8-10 minuter att laga de klassiska flingorna - eftersom den brutna spannmålen har en hårdare konsistens, måste den förbli på elden i upp till 20 minuter.

Omrörning utlöser överdriven frisättning av stärkelse som gör blandningen klibbig och smaklös.

Ta bort havre från elden. När det är krämigt vid rätt punkt, överför det till en skål genom att skrapa kanterna och botten av pannan med en spatel eller sked - på så sätt minimera det efterföljande rengöringsarbetet. Kom ihåg att använda en kopp eller en skål tillräckligt stor för att lägga till alla tätningar du vill ha.

Kom ihåg att blandningen fortsätter att tjockna under kylning, så att du ska ta bort kastrullen från ugnen lite tidigt.

Lägg till de aromer du föredrar. Du kan ta med en bit kos smör, naturligt jordnötssmör eller en handfull russin medan havre fortfarande är mycket het - om du älskar söta smaker, överväg att sprinkla lite brunt socker, lönnsirap, honung eller fruktjuice. Det är praktiskt taget omöjligt att göra misstag!

Kryddor som kanel, muskotnöt och pimento är perfekta för att balansera söta ingredienser;

Vänta på att havren svalnar och nå en acceptabel temperatur innan du äter.

Metod 3

med kokande vatten

Koka vattnet i en vattenkokare. Fyll pannan med färskt vatten och placera det på spisen över hög värme - du kan också använda en elektrisk apparat. Under tiden kan du fortsätta med förberedelsen och ta hand om resten av frukosten.

Du kan använda den här metoden för att laga snabb havre, men också långsamma kokta versioner som bruten och fläckad spannmål.

Överför 45 g havre till en skål. Detta är ranson för en person - om du förbereder frukost för mer än en person, mäta en portion i taget. Du behöver 125-250 ml kokande vätska för varje 45 g spannmål.

Använd en skala och en graderad kopp för att hålla rätt proportioner mellan ingredienserna;

Tillsätt en nypa salt till torrhönsen för att förbättra smaken.

Häll kokande vatten på spannmålen. När det når koka, stäng av värmen och öppna krukans tud för att släppa lite ånga - rör fortlöpande havre medan du lägger vätskan. Om du föredrar en mjuk förening, använd ca 300 ml vatten - om du älskar tätare och tjockare konsistenser, begränsad till 180-250 ml.

Havre svälla och tjockna under matlagning. Det betyder att det är bättre att använda lite mer vatten än vad du behöver.

Vänta tills blandningen svalnar innan den konsumeras. Efter att ha kokat vattnet är skålen mycket het i flera minuter - om du vill undvika att bränna tungan, vänta med att ge den första biten tills nästan all ånga har försvunnit. Du kommer gärna ha gjort det!

Du kan snabbt kyla en kopp färskt kokta havre med en flaska av grädde eller grekisk yoghurt.

Lägg till ingredienserna du föredrar. Söt blandningen naturligt med honung, brunt socker eller lönnsirap. Lägg till skivor bananer, müsliagglomerat eller bitar av choklad. Avsluta förberedelsen med lite kanelsocker eller äppelpajs kryddor.

När du vill ha något annat, var inte rädd för att experimentera med ovanliga smaker som torkade körsbär, pistaschmandlar eller kokosflingor.

Servera havre som en açaí na tigela Innehåller en açaí berry smoothie och andra fantastiska ingredienser som chia frön, färsk frukt och nötsmörsmör.

Metod 4

Förbered fläsk av havre på den första natten

Överför 45 g flakad havre till en liten skål. En glasburk är perfekt för detta ändamål, eftersom det låter dig styra portioner - dock kan du använda någon annan öppen, djup behållare. När spannmålen har satts in, skaka den för att jämföra ytan.

Flakad havre gör det väldigt bra för detta "tidig förberedelse", den ögonblickliga versionen tenderar att bli fuktig efter tillsats av vätskan, medan den trasiga spannmålen förblir för hård och torr.
Om morgonen är ganska hektiska, blanda alla ingredienser i en plastbehållare för att äta frukost på vägen.

Innehåller en liknande dos ko eller vegetabilisk mjölk. En portion av 45 g havre har en volym på ca 120 ml, sedan tillsätt denna mängd kall mjölk som kan vara vaccin, mandel, kokos eller soja - på så sätt garantera rätt hydratisering till spannmålen. Ditt mål är en förberedelse med ett förhållande 1: 1.

Det kan ta ett par försök innan du hittar de perfekta doserna. Om havre blir för mjuk efter första förberedelsen, minska nästa dos av vätska - om det är ganska torrt, överväg att tillsätta lite mjölk före servering.

Blanda ingredienserna noggrant. Fortsätt tills innehållet i burken är helt likformigt, annars kommer de att förbli torra och oattraktiva områden.

I detta skede kan du ta med andra torra ingredienser som chia frön, linfrön eller mark kryddor.

Sätt havre i kylskåpet över natten. Täck behållaren och placera den på maskinens centrala hylla - under tiden tar kornet långsamt upp mjölken att bli svullet och mjukt. Det tar 3-5 timmar innan det är klart att äta - om du vill få konsistensen så smidig som möjligt, vänta 7-8 timmar.

Om behållaren du har valt saknar lock, täck öppningen med transparent film eller aluminiumfolie;

Undvik att lämna havre i kylskåpet i mer än 10 timmar, annars kan det bli fuktigt och oätligt.

Garnera allt med ingredienserna du älskar mest och njut av din kalla maträtt. När burken har tagits bort från kylskåpet fyller du det lediga rummet med läckra sälar som honung, grekisk yoghurt eller chokladkräm och hasselnötter. Livsmedelsmedvetna människor kan välja hälsosammare lösningar, som färsk frukt och sockerfri nötsmör.

Prova att använda en krossad banan för att göra blandningen söt utan att använda traditionella sötningsmedel;

Släpp lös din kreativitet - praktiskt taget finns inga gränser för antalet ingredienser och kombinationer du kan använda.

Om tanken på att äta kalla havre inte vädjar till dig kan du värma delen i mikrovågsugnen i en minut eller två.

tips

När du lagar havre för hela familjen, förbered de extra ingredienserna på bordet som om det var en buffé, så att alla kan anpassa sin tallrik.
För att förbereda en mer näringsrik och kalorifrittig frukost, byt ut kolemjölken med mandel, kokos eller soja.
Av praktiska skäl bör du överväga att förbereda en stor mängd havre i förväg och hålla den i kylskåpet tills du vill äta den - du kan ta den ranson du föredrar, tillsätt 15-30 ml mjölk eller vatten och värm det i mikrovågsugnen.

varningar

Du ska städa pannan omedelbart efter att du har lagat havre på ugnen. Om rester av mat torkar ut, kan du inte ta bort dem, om du inte lät dem suga i lång tid.
Lämna aldrig grytan med kokande vatten eller vattenkokaren obevakad - det finns inte bara risk för eld, men du kan också förstöra din frukost!