Hur man förbereder ett ägg i korgen

Att förbereda ägg i korgen är ett mycket genialt sätt att laga dem och består i att steka dem i en skiva bröd. Detta recept är känt av många olika namn, till exempel ägg i vagnar eller äggskogar, för att bara nämna några. Oavsett vad du vill kalla det, kommer det här läckra och roliga preparatet att ge dig allt protein för en näringsrik frukost. Även de mest krävande gomarna kommer att vara nöjda!

ingredienser

Traditionellt Recept

1 ägg
1 skiva bröd i lådan
15 g smör
Salt, peppar, paprika och andra kryddor (tillval)

Bakat recept

4 ägg
4 skivor bröd i lådan
15 g smör
Baguette, loaf eller franskt bröd (tillval)
Salt, peppar, paprika och andra kryddor (tillval)
Ost (valfritt)

Lågt kolhydratrecept

10-12 färska bröstspiror
1 sötpotatis
2 ägg
15 g kokosnötolja
100 g kål eller spenat (valfritt)
15 broccoli eller blomkålblommor (tillval)
Ost (valfritt)
Salt, peppar, paprika och andra kryddor (tillval)

Metod 1

Traditionellt Recept

Skär ut ett hål i brödet. I mitten av brödskivet klipps ett hål med en diameter på ca 5 cm. Alternativt, skär ut en kvadrat med kniven.

Välj det bröd du föredrar. Vit, fullkorn, surdeg, baguette, råg och så vidare är allt du vill passa för denna läckra maträtt.
Du kan borra hålet med ett glas, en burk eller med en stoppare (som en av piskad krämspray). Tryck på dessa objekt på brödskivan och du borde inte ha svårt att klippa ut ett hål.
Om du vill förbereda något speciellt för barn, använd coppapasta med roliga former. Du kan också råda dem att använda den avancerade bröd beskärningen för att doppa den i äggula.
Om du vill förbereda en romantisk frukost, använd en hjärtformad konditorivaror. Om du inte har det här verktyget, kan du prova en kniv.

Stek brödet. Häll smöret i pannan och smör på båda sidor av brödskivan medan den smälter. Lägg brödet i pannan och stek över medelhög värme tills det börjar bli gyllene. Vrid skivan och laga den andra sidan tills den blir väl rostat.

Du kan också smör "utklippet" av bröd och stek det tillsammans med ägg som extra glädje. Många gillar att doppa det i äggula.

Du kan ersätta smöret med fröolja, kokosnötolja eller druvfrön.

Tillsätt ägget. Innan du släpper det i hålet, lägg till mer smör i grytan, precis i brödhålet. Bryt ägget och placera det i hålets mitt.

Om du föredrar en lägre mängd äggvita, separera den från äggula. Häll bara äggulan i hålet med lite äggvita. På detta sätt blir matlagningen snabbare.

Om du vill variera lite beredningen, lägg till lite skinka eller bacon över brödet, överväg även osten.

Smaka på ägget. Låt det laga mat i ytterligare en minut eller två. Sedan försiktigt, vrid brödet på andra sidan. Se till att äggviten är perfekt kokad, den får inte vara flytande eller gelatinös.

Innan du slår brödskivan med ägget, lyfta det något med en spatel. Kontrollera att ägget har stelnat och bara browned innan du fortsätter. När det är klart har ägget stabiliserats inuti brödet.

Om du älskar halvvätska ägg, minska tillagningstiden - om du älskar hårda blommor ökar du dem.

Innan du spenderar brödskivan, strö den med mer smör eller olja, så du är säker på att den inte kommer att hålla fast i pannan.

Om så önskas smaksatt med salt och peppar eller till och med med paprika och andra kryddor medan du lagar varje sida av ägget.

Servi. Lägg ägget i korgen på en tallrik. Du kan äta dem med en gaffel eller en rostat bröd.

Metod 2

Bakat recept

Förvärm ugnen till 205 ° C. Unjoice keramiska koppar eller en muffinspanna med olja. Alternativt, täck med bakpapper.

Sätt brödet i kopparna. Smörj det på båda sidor och sätt det i muffinspannmålens eller marminkoppens formar. Tryck försiktigt på varje skiva och låt kanterna vikas över sig själva.

Eftersom receptet innebär att baka i ugnen istället för stekning, är det en hälsosammare version med lägre kaloriinnehåll. För att ytterligare minska energivärdet och förbereda en jämnare maträtt, välj ett bröd med få kalorier och kolhydrater.

Du kan också undvika att smörja brödet, så att du eliminerar andra kalorier. Sätt i den i de naturliga bakkopparna.

Ett annat alternativ är att göra ett hål i en fransk loaf istället för att använda brödbrödet inuti kopparna. På så sätt vet du att du inte kommer att få en hälsosammare maträtt med lägre kolhydrathalt eller mindre kalorier.

Eld äggen Bryt ett ägg i varje muffinsmögel eller i varje bakpapper. Sätt dem i ugnen i ca 20 minuter eller tills äggvita är kokta. Om du älskar de hårdare äggulorna, öka matlagningstiden.

Ta bort ägget från ugnen. När du har låt kopparna eller pannan svalna, ta bort brödet från behållarna och överför det till plattorna. Använd en kniv för att lossa den från kanterna om den klibbar.

Stänk ägget med dofter som salt, peppar, paprika eller vitlök för att förbättra smaken. Du kan också lägga till riven ost, skinka eller pancetta, tomater och avokado.

Metod 3

Lågt kolhydratrecept

Sauté grönsakerna i en panna. Skär bröstkålen i halva eller tunna skivor. Skaka sötpotatis eller skiv det fint. Koka grönsakerna i pannan med kokosnötoljan i 3-5 minuter.

Lägg till aromen, om du vill. Du kan använda salt, peppar, vitlök, kummin, paprika, curry, chilipulver eller något annat kryddor du gillar.
För att laga maträtten utan kolhydrater, byt brödet med grönsaker. Välj två grönsaker med olika näringsvärden. Testa bröstspirorna, sötpotatis, kål, broccoli, blomkål, spenat eller vad du älskar mest.

Koka ägget. Sänk ner flammen och bilda hål i grönsaker där du kommer att släppa ägget. Lägg till ett eller två ägg i hålen. Täck pannan och låt blandningen baka. Äggen kommer att laga sig delvis ångad och tar cirka 5 minuter. Övervaka matlagningen tills äggen når graden av matlagning du föredrar.

Ta med dig till bordet. Ta bort ägg och grönsaker från pannan med en spatel och placera dem på en tallrik. Strö med andra aromer som önskat.

Du kan stänka ägget med en liten mängd ost eller tillsätt några skivor bacon under tillagningen. Om du föredrar, sätt både ost och bacon. Om du har bestämt för denna typ av garnering, välj en helt naturlig ost och en högkvalitets bacon utan nitrater.

tips

Håll lite smör åt sidan om du måste lägga till det under matlagningen.
Rostat brödskivorna medan du lagar ägget. De är utmärkta att doppa i äggulorna.
Om du vill kan du lägga till andra ingredienser, som tillagning för att förbättra smaken. Du kan överväga riven ost, kryddig sås, vitlökssås, skivad tomat, frukt, sötsirap, kryddor, skinka eller bacon.
För en snabbare och lite hälsosammare version, skåda brödet och steka sedan ägget omedelbart.
När du har lagt ägget i hålet måste du ge det tid att blanda med brödet under tillagningen. Om du försöker vrida det för snart kommer ägget ut ur hålet och gör en röra.
Det är bättre att steka ägget över medium låg värme för att undvika att bränna brödet eller smöret.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade