Hur man äter fikon

Figs är frukter med en mycket söt smak och doft som kan ätas torr, men under rätt säsong är det bra att dra nytta av dem eftersom de ätas fräscha, de är ännu bättre. Du kan äta denna frukt ensam eller i en av de många kombinationerna som kan förbättra smaken. Låt oss se hur man bäst smakar både torkade och färska fikon.

Metod 1

Grundläggande begrepp på fikon

Ät färskt eller torkat fikon. Färska fikon är svåra att hitta under lågsäsong och särskilt kalla temperaturer lider, så i vissa delar av världen är det helt omöjligt att hitta dem fräscha. Å andra sidan kan torkade fikon hittas året runt och i vilken stormarknad som helst.

Fig är en mycket hälsosam mat. I 50 gram fikon hittar vi bara 37 kalorier, men 1,47 g fiber, 116 mg kalium, 0,06 g mangan och 0,06 gram vitamin B6.

Välj mogna fikon. Storlek och färg på mogna fikon varierar beroende på sorten, men när de är mogna är alla fikon mjuka. En mogen fikon är mycket känslig och avger en söt och intensiv doft.

Kassera hårda fikon eller med splittringar eller bucklor på skalet. Om de bara har repor eller små märken, kommer de ändå att bli bra ändå eftersom smaken inte påverkas.

Det kasserar också fikon med tecken på mögel, sönderdelning och en sur lukt.

Beroende på sorten kan mogna fikon vara grön, mörkbrun, gul eller lila.

Försök att använda de färskaste fikon som är möjliga. De färskt plockade frukterna, om de lagras i kylskåpet, kan ta 2-3 dagar, men börjar då försämras.

Rengör färsk fikon innan du äter dem. Skölj dem med kallt rinnande vatten och torka dem försiktigt med absorberande papper.

Eftersom mogna fikon är mycket känsliga, använd aldrig en grönsakspensel för att rengöra dem. Begränsad att gnugga dem försiktigt med fingrarna för att avlägsna smutsrester.

Medan du tvättar fikon, ta bort petioleen genom att rotera den försiktigt med fingrarna.

Smälta sockerkristallerna på ytterhuden. Fukt 125 g fikon med en tesked vatten och värm dem sedan i mikrovågsugnen med maximal effekt i 1 minut.

Mogna fikon utsöndrar ofta en sugary sirap som kristalliserar på ytan. Även om de fortfarande är bra för att äta, för bättre presentation och bättre konsistens i munnen, kan dessa kristaller avlägsnas.

Metod 2

Ät färsk fikon

Ät dem hela. Ripe fikon är mycket mjuka och söta och kan avnjutas ensam, utan tillägg.

Skal av fikon är ätbart då du har tagit bort petioleen, kan du säkert äta hela fikonet.
Om du inte gillar konsistensen av skalen, ta bort den och äta bara insidan av fikonträdet. När petioleen har tagits bort, skalsa av med fingrarna.
Om du inte vill skalla fikonet klipps det bara i hälften. Håll det stadigt med ena handen och med en skarp kniv, skära den i två längdriktningar. Njut av smaken och lukten av fikonmassa.

Följ med fikon med en kryddig eller mycket god ost. Ett utbrett sätt att smaka fikon är att följa med dem till en bit ost. Alternativt kan du använda en annan mejeriprodukt som fortfarande är smaklig och kryddig.

Klipp fina i halva och släpp lite gräddost på varje bit. Välj om du ska använda en vanlig eller kryddig gräddeost och servera dina fikon för en aperitif eller ett enkelt mellanmål.

Smält lite gorgonzola i figuren. Ta bort petiole och skär fiken a "x" för att kunna öppna den något med fingrarna. Lägg en bit ost inuti fikonträdet och baka det i 10 minuter vid 200 ° C.

Mejeriprodukter som mascarpone eller färsk grädde är utmärkta ackompanjemang för fikon.

Koka fena. Du kan koka dem i en panna eller i en långkokande elektrisk kruka. Använd 500 ml vatten var 8 fika.

Alternativt kan du laga fikon i likörvin eller i ett vin som du har tillsatt kryddor som kanel, nötkryddor eller stjärnanis. Du kan också använda färsk fruktjuice och balsamvinäger.

Smutta fikonarna i 10-15 minuter på en medium låg värme.

Om du använder en elektrisk kruka ställ den till en låg värme och laga fikon i 23 timmar.

Figs kokta på detta sätt serveras ofta för att följa med yoghurt, mejeriprodukter med en rik och intensiv smak eller glass och sorbet.

Förbered en bevara. I en gryta blanda 450 g fikon, mogna och skurna i bitar, med 250 g socker. Koka över låg värme i ca 30 minuter eller tills du får en tjock konsistens.

Använd dem i bakverk. Du kan använda fikon för att smaka bröd, en tårta, muffins och alla desserter av mjöl som du normalt förbereder.

Kombinera dem med annan frukt. Till exempel lägg fina till din frukttart eller par med hallon, citron och apelsin för att smaka din tårta eller din favorit efterrätt.

Sätt fikon i centrum av uppmärksamhet. I stället för att blanda fikon med annan frukt, använd dem ensamma för att förbereda en utmärkt tårta, en yoghurt- och fikonkaka eller en enkel och utsökt fikonkaka.

Använd dem som dekoration. Figurer som är halva eller i fjärdedelar är perfekta för att dekorera en tårta eller tårta. De gifter sig väldigt bra med desserter som har en rik och välsmakande glasyr, till exempel en ostglasyr eller med torkade fruktpajer, som en mandelkaka.

Metod 3

Ät torkade fikon

Smaka dem som de är. Torkade fikon kan ätas som någon annan torkad frukt när som helst på dagen och som ett enkelt mellanmål.

Rehydrera torkade fikon. Om du vill lägga till torkade fikon till ett recept kan det vara bättre att rehydrera dem för att göra dem juicier och smakligare.

Du kan rehydrera fikon genom att låta dem suga i vatten eller fruktjuice över natten.

Om du vill vara noggrann, koka den i vatten eller fruktjuice i flera minuter.

Oavsett vilken metod som används, se till att fikonen är helt nedsänkt i vätskan.

Använd dem för att förbereda bakverk. Du kan använda dem både torr och rehydrerad.

Placera dem i degen av bröd, kakor, muffins, kex eller pajer. Medan du förbereder degen för dina bakverk, som ett sista steg, lägg till torkade fikon, kommer de att göra en bra effekt en gång presenteras vid bordet.

Byt ut annan torkad frukt med fikon. I stället för att göra havregrynkakor med russin, laga några havregrynkakor med torkade fikon. I stället för att tillsätta kanderade körsbär till dina muffins, tillsätt torkade fikon.

Lägg dem till gröt. Ett annat snabbt och enkelt sätt att njuta av torkade fikon är att lägga till dem i din frukost på flingor. Ge en fin touch till din god morgon.

Blanda med ricotta eller yoghurt. Om du vill ha ett snabbt mellanmål, eller en lätt måltid, blanda några torkade fikon med ricotta eller yoghurt. Både ricotta och yoghurt går mycket bra med smaken av fikon.

varningar

Om du har brister eller njursjukdom, innan du äter fikon, kontakta din läkare. Figen innehåller faktiskt oxalat, en syra som, om den ackumuleras i blodet, kan vara skadlig. Friska njurar hanterar det utan problem, men sjuka njurar kan inte bearbeta detta ämne.

Saker du behöver

Absorberande papper
kniv

Dela på sociala nätverk:

Relaterade