Så här läser du näringsvärdena på matetiketter

Utgångspunkten för hälsosam kost är att känna näringsvärdena för vad du äter. Läsa etiketter kan hjälpa dig att välja livsmedel klokare: ett grundläggande steg är att lära sig att läsa "Nutrition Information" på livsmedelsmärkningen snarare än förtroende fraser som "light" eller "50% fett". Att kunna kontrollera dina matvanor hjälper dig att förstå att du kan hantera andra aspekter av ditt liv. Mat är inte en fiende - det har varit en livskälla för årtusenden. Äta bör vara ett nöje, inte en traumatisk upplevelse. Den här artikeln kan hjälpa dig att göra smarta och genvägar som hjälper, genom en mer noggrann läsning av etiketter, för att du har en sund och balanserad kost.

steg

Börja från "Portioner". I början av etiketten hittar du medelvärdena för 100g och värdena för en enskild del. Mängden produkt per portion varierar från en mat till en annan och kanske inte motsvarar den mängd produkt som du brukar konsumera. Om din del är dubbelt så stor som etiketten måste du dubbla alla värden.

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 2

Beräkna de totala kalorier och fett som levereras i avsnittet "Energivärde". Det här avsnittet beskriver de totala kalorierna i varje portion och antalet kalorier som fett innehåller. Kalorierna mäter hur mycket energi du får genom att äta en del av maten. Om du försöker gå ner i vikt, öka den eller behåll den, är det viktigt att hålla koll på de kalorier du konsumerar. Till exempel ger en del av makaroner med ost cirka 250 kalorier, inklusive 110 från fett. Om du äter två portioner, skulle du köpa 500 kalorier, varav 220 levereras från fett.

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 3

Tänk på "Fat". Denna sektion innehåller bra fetter, såsom enkelomättat, fleromättade och omega-3 (vanligen ingår i vätskor eller växter, såsom rapsolja och nötter) och dåliga fetter, såsom mättade och transfettsyror (djur eller växter). Enkelomättade och fleromättade fetter hjälper till att sänka kolesterol och skydda hjärtat. Transfettsyror är också kända som "hydrerad" och "delvis hydrerad". De bildas i processen att omvandla flytande oljor till fasta fetter, såsom i ätbart fett och margarin. Hydrogenering ökar utgångsdatumet och stabiliserar smaken av dessa fetter. Delvis hydrerade fetter betraktas som de mest skadliga fetterna för vår hälsa.

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 4

Kontrollera värdena på "Sodium". Natrium är annars känt som salt och är en ingrediens som är dold i många livsmedel, särskilt i konserverade livsmedel som konserverad sopp och tomatsås.

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 5

Ta reda på hur mycket "kolesterol" är närvarande i din mat. Detta indikerar hur mycket kolesterol du får i kroppen genom att äta en del av maten. Det finns två typer av kolesterol: HDL, känt som "bra" kolesterol och LDL, vilket är "dåligt" kolesterol.

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 6

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 7

Leta upp "Kolhydrater". Detta nummer representerar summan av alla typer av kolhydrater som du intar genom att äta en del av maten.

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 8

Beräkna innehållet av "matfibrer". Detta nummer berättar hur många gram dietfibrer som finns i en del. Dietfibrer är den del av växtfoder som inte smälts. .

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 9

Var uppmärksam på mängden "socker ". Detta nummer motsvarar den mängd socker du äter genom att äta en portion. Vissa kolhydrater blir socker när de har smälts av din kropp, så du kan konsumera mer socker än de som skrivs på etiketten.

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 10

Kontrollera mängden "Protein". Detta nummer kommer att berätta hur mycket protein det tar genom att äta en del av maten.

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 11

Kontrollera värdena på "Vitaminer och mineraler". Maten kan innehålla flera vitaminer, såsom vitaminerna A, B, C eller E och olika mineraler som järn och kalcium.

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 12

Se "Procentandel av rekommenderat dagpenning (GDA)". Asterisken (*) som åtföljer den hänvisar till informationen längst ner på etiketten, vilket indikerar att kravet beräknas på en 2000 kalori diet.

Bildtitel Läs Nutrition Facts on Food Labels Steg 13

Slutligen glöm inte att titta på "Information längst ner på etiketten". Den här listan är baserad på en diet med kalorier från 2000. Denna information måste finnas på etiketten för alla livsmedel, även om det inte är obligatoriskt i små förpackningar om etiketten är för liten. Information tillhandahålls emellertid av folkhälsoexperter och är densamma för alla produkter. Detta system tillämpas också i andra länder, efter råd av experter från nutritionists i varje land. Visar maximi- och minimivärden för varje näringsämne baserat på en 2000 kalori diet. Låt oss gå tillbaka till exemplet med makaroner med ost. En del täcker 18% av det totala dagliga fettbehovet. Det är fortfarande 82% av fett som ska konsumeras under dagen. Om du konsumerar två portioner kommer fettintaget att vara 36%, och du kan fortfarande ta 64%.

tips

Du kan skriva ut den här listan och alltid bära den med dig när du handlar, åtminstone tills du lär dig att läsa etiketterna.
Även personer med matvanor som kallas "frisk", såsom vegetarianer och de som bantning kan ta för mycket natrium, socker eller fett i sin diete- särskilt om du föredrar burk och konserver. Var medveten om etiketterna!

varningar

Branschexperter tror att äta för mycket mättat fett, fett, kolesterol syror, natrium och socker kan orsaka en högre risk för vissa kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, högt blodtryck, diabetes och vissa cancerformer.

Visa mer ... (1)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade