Hur man gör en konditorens ficka

En konditorivaror (eller sac à poche) behöver inte nödvändigtvis komma från en köksaffär. Det finns flera sätt att improvisera en hemma med hjälp av vanliga verktyg som troligen redan är tillgängliga för dig.

Metod 1

Confectioner fickan skapad med en plastpåse

Hitta en tätbar matpåse med lämplig storlek. Öppna den.

Häll glasyren i påsen med en sked. Gör det som om det var en vanlig färdig bakverk.

Skär ett nedre hörn av påsen. Skapa inte ett överdimensionerat hål, annars kommer glasyren att tendera att komma ut på ett orubbligt sätt.

Krama påsen försiktigt för att dekorera dina kakor med glasyr. Du behöver inte använda för mycket kraft, glasyren kommer lätt ut.

Metod 2

Konfektionsficka skapad med kortet

Hitta en bit bakpapper av lämplig storlek. Modell det ger den en triangulär form, vika det på sig ger det större styrka. Klipp ut triangeln.

Ta papperstriangeln mellan indexet och tummen på vänster hand, mitt på långsidan. Med din högra hand rulla du det övre hörnet mot mitten av triangeln. Håll kortet i denna position med din högra hand.

Med vänster hand rulla du nedre hörnet för att slutföra konen.

Montera konen för att helt stänga spetsen och ge den en spetsig form. Vik de öppna sidorna nedåt för att förhindra att konen rullar in.

Vik den öppna sidan flera gånger för att försegla den försiktigt. Använd sedan saxen för att skära en liten del av konens spets.

Vid denna tidpunkt kan du göra bakverkssäcken ännu effektivare genom att sätta in en tunna av ditt val i konen. Du kan dekorera dina efterrätter med större precision, vilket ger den den stil du gillar bäst.

Fyll på konditoriväskan med glasyren eller den önskade ingrediensen. Ta tag i konen enligt bilden och fyll den med en sked. Nu är den redo att använda.

tips

Placera fickan inuti ett långt glas, så att du inte behöver hålla den medan du fyller den.
Säkra konen med ett kontorslip för att säkerställa en bättre tätning.
Ta bort några luftbubblor ur fickan genom att klämma på en liten mängd initialglas på ett pappersark.
Se till att konen är tätt och skapar ett litet hål för att möjliggöra den mest exakta dekorationen. Börja med att göra ett litet snitt, om nödvändigt kan du förstora det senare.
Använd en steriliserad nål för att avlägsna eventuella spår av torr isbildning inuti tuten.
Stärre triangeln, desto större är konan och vice versa.
På marknaden finns speciella sprutor för glasyr och kex med starkare och mer exakta tänder.