Hur man lagar Pannocchie i ugnen

Om det är för kallt för att tända grillen på gården, men smaken av kokt majs på spisen har stuvats, kan du försöka laga dem i ugnen: de är utmärkta både grillade och rostade. Du måste bara fortsätta läsa artikeln och välja det mest aptitretande receptet.

ingredienser

Doser för 4 portioner

4 paniklar
4 matskedar smör eller olivolja
Försäljning, som önskat (valfritt)
Jord svartpeppar, smaka (valfritt)
Hackad persilja, smaka (valfritt)

Metod 1

Rosta Pannocchie inslagna i sina löv

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen steg 1

Sätt på ugnen vid 180 ° C. Placera ett galler i mitten och vänta tills det är varmt.

Cobsna ska sättas i direkt kontakt med grillen, du behöver inte sätta dem i en panna. Täck inte över dem med tinfoil.

Bild med titeln Cook Corn på Cob i ugnen Steg 2

Skölj spånen. Han tvättade snabbt de yttre löven under kranens kalla vattenstråle. Om det finns mark- eller smutsrester, gnugga bladen med händerna för att ta bort dem.

inte Skal cobsna.

Om det finns några danglande filament eller löv som redan är delvis avskilda, ta bort dem med ett rent par köksaxlar.

Bildnamnet Cook Corn på Cob i ugnen Steg 3

Koka majsen på cob i 30 minuter. Finns i mitten av gallret uppmärksam på att inte överlappa varandra. Koka dem tills de har mjukat.

Om det finns andra grillar i ugnen, kan du lämna dem inuti, förutsatt att de inte kommer i kontakt med majsen. Om de rör panikerna, ta bort dem från ugnen eller flytta dem till en höjd där de inte stör.

Ordna kullarna i ett enda lager. Om gästerna är många och du inte kan överlappa dem, kom ihåg att du måste laga dem längre. Se också till att de översta inte berör ugnsens ovansida.

När det är dags att kontrollera om de är lagrade, tryck försiktigt dem på sidorna. Hjärtat ska vara fast, men den yttre delen ska vara ganska mjuk och mjuk vid beröring.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 4

Skala cobsna. När de är klara, ta bort dem från ugnen och låt dem svalna i flera minuter. När bladen är kalla nog att du kan röra dem, ta bort dem genom att försiktigt dra ner dem.

Bär en ugnshandske och håll grunden på panikeln och börja sedan skala av den. Var försiktig eftersom bladen kommer att ha fångad varm ånga, så håll den borta från ditt ansikte.

Om du vill kan du lämna löven insvept i basen så att det är lättare att hålla det för att äta det. Eller du kan lossna dem helt, valet är ditt.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 5

Nu är det dags att njuta av cobsna. Om du vill, borsta med smör eller olivolja och strö med kryddor eller örter som du föredrar, till exempel med salt, peppar och hackad persilja. För att smaka dem bättre, ät dem medan de fortfarande är varma.

Metod 2

Rosta den inslagna majsen på folien

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 6

Sätt på ugnen vid 200 ° C. Placera ett galler i mitten och vänta tills det är varmt.

Under uppvärmning, förbereda 4 ark aluminiumfolie, var och en måste vara en halv och en halv panikel.
Om det finns andra grillar i ugnen, kan du lämna dem inuti, förutsatt att de inte kommer i kontakt med majsen. Om de rör panikerna, ta bort dem från ugnen eller flytta dem till en höjd där de inte stör.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen steg 7

Skala cobsna. Drag de yttre löven ner och lossa dem helt. Slutligen bryta stammen vid basen.

Efter att ha peeling dem, skölj corncobs under jet av kallt rinnande vatten från diskbänken. Under tvätten gnugga försiktigt med händerna för att ta bort så många filament som möjligt. Torka slutligen med kökspapper.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 8

Säsong dem. Placera varje cob i mitten av ett aluminiumskikt. Vid denna tidpunkt kan du, om du vill, borsta dem med olja eller smör, så kan du spruta med salt, peppar och hackad persilja (eller med de kryddor och örter du föredrar).

Smältning smöret innan du sprider det på cobs kommer att göra uppgiften mycket enklare och kommer också att tillåta dig att fördela det jämnt, men det är inte ett obligatoriskt steg ändå. I vilket fall som helst kommer smöret att smälta efter att ha satt pannan i ugnen.

Fördela kryddor på alla sidor av cobs för att smaka dem homogent.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen steg 9

Vik folien runt panikerna. Vänd den och vika den upp och ner för att försegla omslaget.

Ordna spannmålen insvept i folie på ett bakplåt. Det är inte nödvändigt att feta eller täcka det, det viktiga är att panikerna är ordnade i ett enda lager utan överlappning. Om gästerna är många och du kan inte utan att lägga dem ovanpå varandra, kom ihåg att du måste laga dem längre. Se också till att de översta inte berör ugnsens ovansida.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 10

Baka i ugnen i 20-30 minuter. Sätt pannan i den heta ugnen och koka majsen på coben tills kornkornen blir mjuka insidan och skarpa på utsidan.

Efter 10 minuter, vrid pannan för att underlätta en jämn kokning av pannan.

Kontrollera efter 20 minuter om de är klara genom att försiktigt pressa folieförpackningen med fingrarna. Jag rekommenderar att du bär en ugnshandske innan du rör dem. Du kommer att veta att de kommer att ha nått den idealiska graden av matlagning när kornkärnorna kommer att visa sig lite, vilket ger upphov till beröring, men utan att bryta eller tycks soggiga.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 11

Liberal med försiktighet från kortet. När panikarna är kokta, ta av pannan ur ugnen och låt den svalna i några minuter. Ta sedan av foliehöljet.

Var försiktig, för när du öppnar höljet släpper du ut den heta ångan som fastnar inuti. Håll ditt ansikte och armar på ett säkert avstånd för att inte riskera att bränna dig själv.

Efter att ha släppt majsen från omslaget, piercera ett spannmål med en gaffels spetsar. Om det kokas ordentligt ser du de naturliga majssaften som flyter ut. Om så inte är fallet kan det hända att du måste sätta fast kåpan i folien igen och sätta tillbaka dem i ugnen i några minuter.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 12

Njut av cobsna. Vid denna tidpunkt kommer de att vara redo att ätas. Servera dem på bordet medan de fortfarande är varma för att njuta av dem fullt ut.

Metod 3

Grill hela panen

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 13

Förvärm grillen. Aktivera grillfunktionen i ugnen och låt spolen värma i 5-10 minuter.

Med vissa ugnar är det möjligt att ställa in grilltemperaturen (vanligtvis mellan hög och låg). Om du tillåter det, använd en hög värme.
Placera ugnsgrillen ca 15 cm från den övre spolen. Den högsta är den enda som kommer på när du använder ugns grillfunktion.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 14

Skala och linda cobs i folien. Dra bladen ner för att visa majskornen inuti, men lossna inte dem från basen. Skär dem enkelt med sax för att förkorta dem (de måste vara ungefär tio centimeter långa), och sedan linda den kvarvarande delen i aluminiumpapperet.

Under denna fas måste du också ta bort så många filament som möjligt.

Att täta bladen i folien är avgörande, annars kommer de att brinna om några ögonblick som utsätts för grillens intensiva värme. De kan också fånga eld.

Om du inte vill använda bladen och stammen som ett bekvämt grepp när du spiser majsen på spolen, kan du eliminera båda helt.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 15

Krydda majskärnorna med olja och kryddor. Ordna cobs i ett enda lager inuti en bakpanna, häll sedan över lite olja. Om du vill kan du också lägga till lite salt och peppar.

Om du vill kan du täcka pannan med aluminiumfolie, men det är inte nödvändigt.

I detta fall är olivolja lämpligare än smör eftersom den har en högre rökpunkt, så det finns mindre risk att det kommer att överhettas medan grillen körs.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 16

Grilla cobs i 10-15 minuter. Infuse dem under den heta serpentinen. Förlora inte syn på dem medan de baka och vrider dem varje gång kornkornet på övre sidan börjar brinna.

Du kommer antagligen att behöva vrida majsen första gången efter 3-5 minuter, varefter du måste fortsätta att göra det med jämna mellanrum. Du kommer att veta att de är klara när majskärnorna är alla mjuka och lättförkolade.

Under de senaste 2 minuterna av matlagning kan du ta bort folien från bladen, så att de också kan svarta något utan att riskera att brinna.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen steg 17

Njut av cobsna. Ta av pannan ur ugnen och strö kornkornen med hackad färsk persilja, om så önskas. Servera cobsna medan de fortfarande är varma för att njuta av dem fullt ut.

Metod 4

Grilla bitarna i bitar

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 18

Förvärm grillen. Aktivera ugnsens grillfunktion och låt spolen värma upp i minst 5 minuter.

Med vissa ugnar är det möjligt att ställa in grilltemperaturen (vanligtvis mellan hög och låg). Om du tillåter det, använd en hög värme.
Placera ugnsgrillen ca 15 cm från grillspolen.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen steg 19

Skär varje cob i fyra stycken. Först avlägsna löven och så många trådar som möjligt, sedan dela upp kullarna i fyra identiska sektioner med en skarp kniv.

Beroende på diameteren hos cobsna kan du kanske bryta dem med hand, utan att behöva använda en kniv. Men i det här fallet får du mindre kontroll över storleken på de enskilda bitarna, med risken att de inte lagar sig jämnt.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 20

Borsta kornkärnorna med olja och strö med kryddorna. Ordna bitarna av panikel på ett stort bakplåt efter att ha belagt det med aluminiumfolie. Sprid lite olja (eller smält smör) på varje sektion, tillsätt sedan salt och peppar efter smak.

Eftersom olivolja har en högre rökpunkt än smör är det i allmänhet bäst när du vill använda ugns grillfunktion. Men när du har skurit corncobs i små bitar, kommer majsen att laga sig snabbt, så du borde kunna använda smöret utan risk för bränning.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 21

Grilla cobs i 6-10 minuter, vrid dem upp och ner bara en gång halvvägs. Baka pannan under den redan heta serpentinen. Låt majsen laga mat i 3 till 5 minuter eller tills kornkärnorna börjar svarta och vrid dem upp och ner. Fortsätt att laga mat tills de är ljust bruna på andra sidan.

Om du vill kan du borsta den andra sidan av pannan med olja eller smör när det är dags att vrida dem. Var försiktig men eftersom det kunde sitta snabbt, stänka och smutsa ugnen.

Bildnamn Kockkorn på spisen i ugnen Steg 22

Njut av cobsna. Dra ut det ur ugnen och låt det svalna något. Om du vill kan du spruta dem med hackad persilja. I alla fall är de fortfarande heta för att smaka dem.