Hur man grillar Corn Cobs

Förvärm grillen vid en medelhög temperatur, runt 180-200 ° C. Om du vill laga grillad majs på grillen, placera kolet i ett jämnt lager och låt det värma tills det blir grått.

Blöt i majskolvarna (tillval). Vid denna tidpunkt kan du suga upp majsen i kallt vatten för att öka dess juiciness och förhindra att påsen brinner så mycket. Doppa cobsna helt, låt suga i ca 15 minuter, skaka så mycket vatten.

Tillsätt smör och andra kryddor (valfritt). När det gäller smak är det inte mycket skillnad mellan att tillsätta kryddor vid denna tidpunkt och vänta till slutet av tillagningen. Om du väljer den första metoden, skalar du bara cobs för att exponera kornen. Borsta olivolja eller smör vid rumstemperatur med en bakverkborste. Smaka med salt, peppar och / eller aromatiska örter (du kan också prova de läckra recepten som du hittar i den sista delen av den här artikeln). Täck bönorna med de lösa skotten.

Grilla cobsna. Tie en bit snöre eller skyttel som har lossnat runt påsens spets för att fixa det till örat. Lägg cobbarna på en lätt oljad grill - du kan placera dem precis ovanför träkolet för en snabbare matlagning eller högre än värmekällan för att undvika risk för karbonisering. Stäng grillen och koka i ca 15-20 minuter, vrid den ungefär var 5: e minut. När skålarna börjar visa tecken på brännskador i form av bönor och dra tillbaka från spetsen, kontrollera dem för att se om de är klara. Om bönorna inte har en mjuk konsistens när du lägger dem på en gaffel, kan du lämna majsen på grillen tills skivorna har brunat.

Servil. Använd tång eller en ugnsmitta, ta bort panelerna från grillen. Täck båda händerna med ugnshandskar eller en diskduk och skalla panelen från topp till botten. Servera medan de fortfarande är varma.

Doppa kåpan i vattnet (tillval). Några kockar gillar att sätta majsen på grillen innan de grillas. Om du väljer att göra det, lämna dem helt nedsänkt i en kruka eller en skål med kallt vatten i ca 15-20 minuter. Detta gör att bönorna kan absorbera mer vatten, vilket gör att de blir runda och saftiga. När du har tagit bort dem från vattnet, tamponan överskott med en pappershandduk.

Skala cobsna. Börja från toppen, ta bort alla skikt och skägg från öronen och kasta bort dem. Om det finns spår av smuts på bönorna, skölj dem.

Förvärm grillen. Förvärm grillen över medelhög värme, ca 180-200 ° C.

Förbered cobs för att grilla dem. Borsta kornet med smör eller olivolja och krydda med salt och peppar eller andra ingredienser (du hittar alternativ i sista delen av den här artikeln). Rulla varje pan i en fyrkantig aluminiumfolie - vrid folieändarna på sig för att säkra dem, som om det var en godisinpackning.

Grilla cobsna. Lägg öronen belagda med folie på den förvärmda grillen. Täck det och koka i ca 15-20 minuter. Vrid det ibland med kökshandtag för att förhindra koldioxidbildning på ena sidan.

Servil. Ta bort cobs från grillen med hjälp av ugnshandskar eller tang. Ta försiktigt av aluminiumfolien: det är varmt! Servera dem genast.

Förvärm grillen vid en medelhög temperatur. Medelvärdet är att föredra för det första försöket. När du har en uppfattning om resultatet du vill uppnå, kan du höja flammen till en mycket hög temperatur för snabbare tillagning.

Skala cobsna. Eliminera skott och silke. Den senare kommer att brännas på grillen, så du behöver inte ta bort dem alla.

Grilla cobs tills de har gyllene delar. Om du har en grill, lägg den på den för att förhindra att den blir koldioxid. Håll ett öga på dem och vrid dem från tid till annan. Bönorna kommer att ta en livlig färg och bli brun med karamellisering. Cobs kommer att vara redo när de kommer att presentera många gyllene punkter, men det mesta av ytan måste fortfarande vara gul.

Smör smaksatt med lime och majonnäs. Denna krydda kommer att ge en syraanteckning till grillade paniklar: säkert kommer dina vänner och släktingar att fråga dig om en encore. Du behöver:

Smör med aromatiska örter. Detta konditori är idealiskt för att uppleva smak av grillad majs på coben och är lätt att förbereda. Du måste helt enkelt blanda alla ingredienser i en matberedare tills du har en homogen konsistens. Häll blandningen i en skål och låt den svalna i kylskåpet i 30 minuter före servering. Här är ingredienserna: