Hur man lagar en bananbröd

En varm bananlök fyller och är utmärkt när som helst på dagen. Du kan äta den till frukost med kaffe, som mellanmål eller förvandla det till en utsökt efterrätt som fyller den med vispgrädde. Det är lätt att förbereda bröd och är ett intelligent sätt att använda mogna bananer. Nästa gång du försöker baka, prova det klassiska receptet, det med rom och datum eller den veganska versionen.

ingredienser

Klassiskt recept

100 g mjukat smör.
140 g brunt socker.
2 ägg.
3 krossade mogna bananer.
150 ml kärnmjölk.
280 g vitt mjöl.
1 tsk bakpulver.
1 tesked med kanel.
1 tsk ingefärapulver.

Med rum och datum

250 g pitted datum.
2 krossade mogna bananer.
100 g grovhackade pecannötter.
200 g russin.
100 g vit mjöl.
2 tsk bikarbonat.
3 matskedar mörkt rom.
2 ägg.

Vegansk recept

100 g brunt socker.
3 mogna och krossade bananer.
90 ml majsolja.
225 g vitt mjöl.
3 teskedar av natron.
1 tesked kanel.
50 g torkad frukt eller nötter (tillval).

Metod 1

Klassiskt recept

Förvärm ugnen till 160 ° C om den är ventilerad eller 180 ° C om den är statisk.

Smör en plommonkaka. Använd den klassiska 20x13 cm eller en muffinspanna.

Arbeta sockret med smöret. Sätt båda ingredienserna i en stor skål och vispa tills du har en lätt och fluffig blandning.

Den innehåller ägg, bananer och kärnmjölk. Fortsätt arbeta blandningen tills alla ingredienser är väl blandade.

I en separat skål ingår de torra ingredienserna. Blanda mjölet med bikarbonat, ingefära och kanel för att få ett jämnt pulver.

Kombinera mjölblandningen i smeten utan att stoppa blandningen. Hjälp dig själv med en träsked och integrera mjölet med en botten upp rörelse. Var försiktig så att du inte överdriver den, annars tar du bort smeten och brödet blir för tjockt.

Om så önskas, blanda i blandningen 50 g hackad torkad frukt (valnötter, pekannötter, mandel) eller chokladflis eller en blandning av båda. Ta försiktigt in dessa ingredienser.

Överför smeten i pannan, en sked i taget. Använd skedens konvexa sida för att jämföra ytan.

Koka brödet i 1 timme och 15 minuter. Kakan är klar när en tandpetare som sätts in i mitten av degen extraheras ren.

Ta av det från ugnen och vänta tills det svalnat innan du skär det. Servera med smör eller vispgrädde.

Metod 2

Med rum och datum

Förvärm ugnen till 160 ° C om den är ventilerad eller 180 ° C om den är statisk.

Smör en plommonkaka. Använd den klassiska 20x13 cm eller en muffinspanna.

Mjuka datum. I en liten kastrull koka 200 ml vatten. Lägg till datum och läs i 5 minuter - slutligen tömma dem och håll matvattnet i en kopp.

Frull datum med bananer. Lägg frukten i mixern med 100 ml kokvatten och använd apparaten tills du har en jämn blandning.

Förbered smeten. I en skål häll nötter, torkad frukt, mjöl, kryddor och bakpulver. Rör om för att blanda blandningen. Lägg till banan och datumpuré tillsammans med rom. Blanda alla ingredienser tills du får konsistensen av en smet.

Bädda in ägget. Lägg dem till smeten individuellt tills de är väl blandade.

Överför smeten i pannan, en sked i taget. Använd skedens konvexa sida för att jämföra ytan.

Vänta en timme. Brödet kokas när en tandpetare som sätts in i smeten kommer ut ren eller när kakans yta är gyllene.

Låt svalan svalna innan den serveras. Skiv den och följ den med ett te.

Metod 3

Vegansk recept

Förvärm ugnen till 160 ° C om den är ventilerad eller 180 ° C om den är statisk.

Smör en plommaskaka med olja. Använd den klassiska 20x13 cm eller en muffinspanna.

Blanda i en skål bananerna med olja och socker. Arbeta ingredienserna tills en smidig och krämig blandning erhålls.

Blanda de torra ingredienserna tillsammans. Tillsätt mjöl, natron och kanel i en separat skål och blanda noggrant för att jämna ut blandningen.

Tillsätt mjölblandningen med bananens. Använd en sked för att blanda dem ihop. Inkorporera nötter och torkad frukt om du har bestämt dig för att lägga till dem.