Hur man lagar mat på en vedspis

Denna artikel ger råd om hur man lagar mat på en vedspis, vars primära syfte är att värma miljön. Den här förmågan kan komma till nytta under svagheter, övernattningar i bergsgräser, eller till och med bara för skojs skull.

steg

Värm upp kaminens yta med en fin eld och lämna luftintaget öppet.

Håll dina köksredskap och ingredienser redo.

Under uppvärmning sätta en kruk vatten över kaminen. Du kan behöva det för soppa, te, kaffe, för att tvätta disken ... för någonting. Det ger dig också en bra indikation på den uppnådda temperaturen, så använd en stor kruka.

Kontrollera kaminens yttemperatur genom att lägga på några DROPS vatten. Om de sizzle är kaminen klar.

För att förbereda en soppa, satte en kastrull på spisen och låt den värmas upp väl (vid behov lägga mer ved, öppna / stänga luftintaget för att hålla temperaturen) och stek vad du vill (kött, lök ...). Lägg till lite vatten eller kokande lager. Detta steg är mycket viktigt: om du använder kallvatten måste du ta tillbaka det till temperaturen, var därför försiktig!

Om du vill "kock" något som en kaka, bröd eller bakad potatis och spisen är mycket varmt, stöder dessa livsmedel på en abborre eller på olika lager av skrynkliga folie. Därefter täcka dem med en stor kruka för att hålla värmen inuti. För detta ändamål kan du också använda en stor metallskål.

Du kan använda kaminens förbränningskammare som en slags grill eller tandoori-ugn. Wrap vad du vill laga i en tjock aluminiumfolie och sätt den på kolen efter att ha dem svalna lite (var försiktig, du kan koka upp maten).

Om du vill steka, använd en tunn kruka. Några gjutjärnspannor på en gjutjärnspanna behöver mycket tid för att nå rätt temperatur, så de är bra för en soppa eller en stew, men inte för stekning. Om du inte har en tunn kruka, är det en fin aluminiumspåse eller tennbur. Sätt grytan med oljan på spisen. Kontrollera temperaturen med en droppe vatten och steka.

När du har lagat mat, stäng luftintaget och låt ugnen svalna något utan att ta bort vattenkärlet. Du vet aldrig när du vill ha en kopp te.

tips

Håll ett lock på grytan kokande vatten, kommer du inte vill sluta med stugan full av ånga och fukt på vintern, eller göra det till en bastu på sommaren.
Börja med något enkelt. Prova att göra äggröra eller värma en förkokt soppa, och försök inte laga soufflé. Om du inte kan laga maträtt på din spis, kan du inte göra det på en vedspis.
Försök inte på sommaren. Det är för varmt. Koka ute, med en solugn eller äta en kall måltid.
Ta din tid. Det är INTE en mikrovågsugn.
Återstående allvar: vattenkruven är mycket viktig. Lägg alltid några liter vatten för att koka när du läger i stugorna på vintern. Om du använder vatten, lägg upp eller håll kvar två krukor kommer man alltid att vara varm.

varningar

Var försiktig så att du inte vrider något oljigt på spisen. Den antända oljan är väldigt farlig.
Håll en stor burk salt eller bikarbonat i närheten om fettet fångar eld.
Om din spis har en tegelbeläggning och / eller är katalytisk, blir det svårt att värma den till den punkt där du kan steka något.
Om ugnen inte har någon beläggning kommer den att värma upp så fort som det kommer att svalna: du måste lägga till trä och luft.
Se till att du har ugnshandskar eller mycket tjocka och hållbara pottenhållare. Allt kommer att bli varmt, inklusive krukans handtag.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade