Hur man lagar vit ris i peruansk stil

Peruvianskt vitt ris är en rik och utsökt maträtt och kan till och med ätas av sig själv. I Peru kallas denna typ av ris "arroz graneado" (betyder bokstavligen "granulerat ris") för sin unika konsistens. För att laga ris i ris i Peru, följ dessa anvisningar.

2

När oljan är tillräckligt varm, tillsätt vitlöket och låt det brinna. Det kommer att vara klart på nolltid. Om du inte är säker på att oljan är tillräckligt varm, kontrollera om du ser krusningar på ytan och försök att lägga handen över det, var försiktig så att du inte bränner dig själv.

3

Tappa riset i en kolv. Om du inte har en sil kan du använda en skål med några hål för att skölja riset och tömma det.

4

Tillsätt det fuktiga riset i pannan och rör om. Se till att du blandar med vitlök.

5

Tillsätt lite vatten. Sätt lite salt om du vill - alternativt kan du lägga en kycklingkub och smälta den.

6

Lyft upp flammen för att koka vattnet. Bara några sekunder är tillräckliga.

7

Sänk värmen, täck med ett lock och simma försiktigt i 15-20 minuter utan att öppna locket. Observera att riset tenderar att bilda en vit skum - om det är ett problem för dig, öppna locket något tills skummet löser upp och täck om pannan igen.

8

Stäng av värmen, ta bort locket och ta riset med en gaffel. Kornen måste vara mjuka och inte mjuka.