Hur man lagar ris utan en rispanna

Äger du inte en riskokare? Inga problem! Du kan också laga ris genom att följa en av dessa metoder.

Metod 1

Traditionell matlagning

Tvätta riset med kallt vatten (tillval). Du kan tvätta det genom att sätta den i en sil eller ett durkslag tätt vävda eller alternativt fylla en kastrull med vatten och rör ris med hands- att skölja, placera locket på grytan lite krokiga, och göra avlopp från slitsen. Var noga med att skölja riset tills vattnet är helt rent. Denna operation är att förhindra att riset blir ljust, även om du riskerar att tvätta bort näringsämnena. För att få ett mjukare ris utan att tvätta det, kontakta den andra metoden nedan.

Ta en liter vatten till koka och tillsätt en nypa salt till smak.

Tillsätt 370 gram ris till vattnet, blanda och sänk elden.

Sätt locket på kastrullen och låt sjuda i 20 minuter.

Stäng av värmen och låt riset vila i 5 minuter, vilket gör det mjukare.

Metod 2

Krämigt ris

Koka ca 700 ml vatten och tillsätt en nypa salt till smak.

Tillsätt 370 gram ris till vatten, blanda och sänk flamman.

Sätt locket på kastrullen och låt sjuda i 15 minuter. När du har passerat, höja locket försiktigt och kontrollera om risets yta är ojämnt (t.ex. om det klart har hål). Om så är fallet, fortsätt till nästa steg - om inte, fortsätt matlagning över låg värme i några minuter.

Stäng av värmen och låt riset vila i 15 minuter, även om det kan tyckas klart är mitten av riskornen fortfarande svår. Att ge riset möjlighet att fortsätta att laga mat i sin egen ånga blir mjuk och krämig utan att bli limaccioso.

Färdig.

tips

Det är användbart att placera locket på potten, medan vattnet kokas för att förhindra att ångan flyr.
Sätt värmen till lägsta temperatur för att hålla riset varmt, istället för att laga det, sänk sedan värmen till ett minimum och dubbelkontrollera det efter några minuter som simmar bra.
Om du bor i höga höjder (där lufttrycket är lägre) kan du behöva förlänga tillagningstiden och / eller temperaturen.
Om du tvättar riset innan tillagning, kan du återanvända dränera vätska förvandla det till en god drink, bara lägga en bit av kardemumma pulver och en nypa salt till smak.
Innan du lägger riset för att göra det mer spännande, kan du lägga till vatten till bakning smör, svartpeppar, örter, lök, vitlök, eller vad kittlar dig. Du kan enkelt byta kokvatten med buljong, kokosmjölk (inte kräm) eller någon vattenlösning.

varningar

Skäm bort din måltid genom att glömma den när den lagar mat. Om kokvattennivån är låg kan riset brinna eller torka ut.
Vitt ris tenderar att producera ett skum i början av tillagningen över låg värme, när mängden vatten för mängden ris fortfarande är högt. För att förhindra att det händer kan du lägga locket lite "i sidled på potten tills en bra del av vattnet inte absorberas av riset.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade