Hur man lagar majsen

Bland majs och bönor kan majs kokas på olika sätt. Paniklarna kan kokas, mikrovågas, ångas eller bakas eller grillas. För majskärnor finns det dock färre matlagningsmetoder: de kan kokas, ångas eller i mikrovågsugnen. Hitta din favorit genom att läsa den här artikeln!

ingredienser

För fyra personer:

4 färska paniklar eller 500 g frysta majskärnor
vatten
Smör, salt och peppar q.b.

Metod 1

Kokt majs på cob

Fyll en stor kruka med vatten och låt det koka när du förbereder cobs genom att ta bort skinn och silke strängar.

Den exakta mängden vatten du behöver beror på storleken på varje panikel. Se till att de är täckta när de är nedsänkta.
Du kan lägga till en tesked (5 g) salt om du vill, men det är inte nödvändigt.
Ta bort skalen med händerna. Dra stammen längs panelen för att ta bort skalen - hjälp med fingrarna för att ta bort dem alla.
Skölj plåtarna med vatten genom att gnugga dem med händerna för att ta bort de silkesträngar du ser.

Sätt majsen på kokande vatten. Täck krukan.

Använd tång för att sätta in panikarna i vattnet. Undvik att göra det med händerna för att inte bränna dig själv.

Om koka saktar eller stannar efter att du har placerat pannan i pannan, vänta tills vattnet når det igen innan du ställer in timern för matlagning.

Koka i 3-8 minuter. Panikorna kommer att vara lite krispiga.

Det betyder att de kommer att se mjuka när du trycker på dem med en gaffel, men inte soggig.

Den exakta tillagningstiden varierar beroende på typ av panikel och dess mognad. Färsk och söt majs kokar vanligtvis snabbare.

Ta av potten och servera den. Låt dem torka på pappershanddukar i 30-60 sekunder före servering.

När de blir heta, vänta några minuter innan de äter dem.

Majs serveras i allmänhet med smält smör.

Metod 2

Pannocchie Kokad i Mikrovågsugnen

Sätt i en panikel i en ugnssäker ugnsfat. Koka en åt gången - anvisningarna är desamma för alla.

Ta inte bort skalen. Matlagning är optimal om du lämnar dem.

Låt det vara i mikrovågsugnen i 5 minuter. Ställ den på den mest kraftfulla matlagningsnivån.

När det är kokt, lämna det i mikrovågsugnen i 1-2 minuter för att undvika att bränna.

Lägg det på ett skärbräda. Skär stammen med en skarp kökskniv.

Använd ugnshandskar eller diskduk för att ta bort panikeln från mikrovågsugnen.

Vid klippning bör du också ta bort den första raden bönor. Se till att du skär avskalningen helt.

Ta bort skalen, servera den. Använd en ugnshandske eller en diskduk för att hålla pannan på plats medan du skär den. Skaka pannan något, så det är lättare att skala det.

Typiskt eliminerar detta också silkessträngar.

Du kan servera dem med smält smör och salt eller på något annat sätt du föredrar.

Metod 3

Grillade cobs

Förvärm grillen till medelhög flamma. Under tiden, ta bort skalen och silkesträngarna.

Om du använder en gasgrill måste flammen vara medelhög. Låt det förvärmas i 5-10 minuter.
Om du använder en kolgrill, rulla ut ett kompakt lager och låt den vita asken formas på ytan innan du lägger majsen på spolen.
Eliminera majsskalarna och skölj dem för att ta bort de återstående silkesträngarna.

Borsta ett tunt lager av olivolja på ytan av cobs. Använd inte mer än en sked (15 ml) per panikel.

Du kan också använda smält smör i stället för olivolja.

Sätt majsen på grillen och koka i 6-10 minuter.

Vrid dem ibland för att laga dem jämnt och förhindra att de brinner.

De kommer att vara klara när de flesta bönorna blir brunaktiga. De mindre kan också svarta.

Servile som du önskar efter att ha tagit bort dem från grillen. Låt dem svalna för att ta dem i handen utan att bli brända.

Smaka med smör och salt, men om du använde smör innan du lagade mat, kanske du inte behöver lägga till mer.

Metod 4

Ångkokta corncobs

Koka vatten i botten av ångbåten. Under tiden skalla kornkålen.

Om du inte har ångbåten kan du använda en stor kruka och en metallkolv som ska ligga fast på krukans kanter, faller inte inuti. Ta ett test innan du använder det.
Skala cobs och skölj under rinnande vatten för att eliminera allt.

Lägg dem i korgen och laga mat i 8-12 minuter.

Lägg dem i korgen med hjälp av tänger för att inte bränna dig själv.

Den tid som krävs för matlagning beror på deras mognad. De färskaste är lagade snabbare än de mogna.

De kommer att vara klara när bönorna har en mjuk men inte fuktig konsistens.

Varm servil. Låt dem svalna i några minuter efter att de tagits bort från ångbåten.

Säsong med smör och salt om du vill.

Metod 5

Corn cobs

Förvärm ugnen till 220ºC. Under tiden ta bort skinn och silkesträngar.

Efter att skinnet har tagits bort ska sköljet spolas under rinnande vatten.

Säsong med smör. Du kan också lägga till salt och peppar om du vill.

Använd så mycket smör. Sprid åtminstone en eller två matskedar smält smör på varje panikel.

Vika varje spindel med ett ark av folie: täcka dem helt genom att stänga dem och ge dem en godisform.

Om du fruktar att det kan finnas läckor av smör, bakpapperssystemet på bakplåten.

Koka i 20-30 minuter. De flesta cobs kräver 20, men de större 30.

Sätt dem i den centrala delen av ugnen för att säkerställa en jämn tillagning.

Grooming och servile. Vänta 2-5 minuter innan du tar bort informationen. Servera när de är heta men inte varma att ta på.

Metod 6

Kokta majsbönor

Koka lite vatten i en medelstor gryta. Under tiden mäta de frusna kornen.

Du kan lägga till en tesked (5 g) salt till vattnet, men detta steg är inte nödvändigt.
Cornen bör inte tinas upp före användning.
Du kan också använda konserverade bönor, vilket kräver mindre tid att lagas än frysta och som måste tömmas innan de placeras i kokande vatten.

Tillsätt bönorna i kokande vatten. Om koka minskar eller stannar, låt vattnet bubbla igen innan flammen sänks, vilket borde vara medellångt.

Täck krukan. De frusna kornen ska kokas över låg värme i 5-10 minuter. Scolali när kokt.

Konserverad majs bör kokas i 1-3 minuter, inte längre.

Corn bör vara mjuk, inte soggig.

Servera som du önskar. Återfrys dem inte efter tillagning.

Om du vill kan du blanda bönorna kokta med smör, salt och svartpeppar, men du kan också använda andra kryddor, som persilja. Det beror på din smak.

Metod 7

Ångad majsbönor

Om du har ångbåten, fyll i botten av vattnet och låt det värma upp. Användar du grytan? Värm vattnet över medelvärme och lägg sedan ner det för att laga majsen över låg värme.

Koka inte vattnet.
Fyll inte ångaren, eller vatten kommer läcka ut ur korghålen. Om du använder en kastrull och en dränering, se till att dräneringsröret passar pannan utan att falla in i den.