Hur man lagar spaghetti

Letar du efter något du snabbt kan förbereda till lunch eller middag? Svaret är bara en och är väldigt enkelt: en fin tallrik spaghetti med din favorit dressing. Låt oss se hur vi går vidare.

ingredienser

spaghetti
vatten
Klar sås
Grovt havssalt

steg

Baserat på den hunger du har, och antalet vänner som håller ditt företag, bestämma vad mängden spaghetti du vill laga mat.

En hel låda väger normalt 500 gram och räcker för 4-5 vuxna. En "rätt" del, för en vuxen, är ca 100 gram pasta.
Mät nödvändig vatten, kom ihåg att att laga 100 gram pasta tar cirka en liter vatten.

Ta en pott av lämplig storlek, för din mängd pasta och fyll den med vatten. Placera den på en hög eld och ta med vatten till böld.

Det är mycket viktigt att komma ihåg att salta pastaens kokvatten. Beroende på mängden vatten du använder kan 1-2 matsked grovt havsalt behövas.

Bryt spaghetti i hälften. Gör det, även om för många denna passage kan anses vara ett "brott", håller dem med båda händerna, som om de var cykelstyren, lämna några inches avstånd mellan ena handen och en annan. Placera dig själv på toppen av grytan och, med en skarp och avgörande gest, bryta spaghetti i hälften och böja dem mot dig.

Låt dem glida i kokande vatten med stor delikatess. Generera inte stänk för att undvika brännskador.

Använd en gaffel och blanda försiktigt tills vattnet kommer tillbaka till koka.

Om det behövs, sänk lätt flamman, förhindra att vattnet kokar, överfyller och låt spagetti kocken.

Rör regelbundet för att förhindra att spagetti sticker ihop.

Eftersom storleken på spagetti varierar, varierar matlagningstiden också.

Ängelhåret, som är mycket tunt, har en koktid, al dente, ca 2 minuter, i 4 minuter anländer de istället för att slutföra matlagningen.

Spaghettini har en al dente tillagningstid på 6-8 minuter, för en fullständig matlagning beräknas ytterligare 2-3 minuter.

Den klassiska spagetti har en koktid som sträcker sig från 10 till 12 minuter.

Smaka alltid pastaen för att förstå hur mycket matlagning är. Den "rätt" graden av matlagning är en helt personlig faktor, dränera den när du smakar det kommer att ha en konsistens som uppfyller dig helt. Kom ihåg att det är din pasta, al dente när du gör det kan vara ett val som alla inte gillar.

Så snart degen har nått rätt matlagning, stäng av värmen.

Töm spaghettan, håll lite matlagningsvatten, häll det sedan tillbaka i grytan eller en värmebeständig tureen. Lägg inte spagetti på elden utan en fuktkälla, som såsen eller lite "kokvatten", annars skulle du bara få en massa klibbig pasta.

Medan spagetti kokar förbereda, i en annan kastrull, a snabb sås eller värma upp en redan klar.

Var inte snål med sås, den rosa pastaen vädjar inte till någon!

Om du inte har en sås redo, förbered dig snabbt och enkelt, få ett par burkar av skalade tomater, vitlök, extra jungfruolja, salt, peppar och lite lök. I pastadagningstiden är såsen klar. Om du har några minuter, kan du laga en snabb sås kött (kalla det aldrig "Ragù", många kan begå brott!)

Om du använder en färdig sås kan du ta bort den från värmen så snart en ljus kokar. Kom ihåg att det är en redan kokt sås behöver du bara värma den.

Rör i potten, eller i tureen, såsen och spagetti. Blanda med energi och passion så att pastastärkelsen skapar en emulsion genom att gå ihop med såsen. Om du märker att degen torkar för mycket, lägg till lite av det matlagningsvattnet som hålls åt sidan innan du avtade degen.

Det är möjligt att dela spagetti direkt in i hölsterna och häll såsen över den, så att dess "ägare" blandar den, men det slutliga resultatet, enligt min mening, minskar dess konsistens och smak.

Njut av din välförtjänta spaghetti maträtt, njut av din måltid!

tips

Alla har sin hemlighet att förbereda spagetti, titta och be om att ta reda på vad han kan göra för dig eller inte.
Smaka alltid pastaen innan du dränerar den för att förstå dess kokpunkt. Speciellt de första tiderna kommer det att vara nödvändigt att träna, inte alltid, faktiskt är den tid som anges på förpackningen den rätta för att få den konsistens du vill ha.
Försök att förbereda tomatpasta direkt i hemmet, kanske använda tomaterna från din trädgård och använd sedan det för att förbereda en utmärkt sås. Resultatet blir ovärderligt.

varningar

Var uppmärksam när du använder ugnen och kokande vatten.
Håll alltid bort alla typer av brandfarligt material från kökspisen.
Var försiktig så att tomatsås inte sticker ut, skisserna kan nå otänkbara avstånd och orsaka allvarliga brännskador.
Låt inte såsen brinna ut genom att hålla fast i potten - ta bort det resulterar i ett långt och tröttsamt tvättjobb.

Saker du behöver

spis
Gaffel eller kökshandtag
kruka
Pentolino
Colander

Dela på sociala nätverk:

Relaterade