Hur man gör hemlagad vassleprotein

Whey är en produkt som kommer från osttillverkningen. I synnerhet är det mjölkvätskan separerad från osten. I sitt naturliga tillstånd har det redan många fördelaktiga egenskaper, men i en dehydrerad version (det vill säga vassleproteiner) kan det vara ännu mer effektivt. En gång i marken kan den användas för att förbereda smoothies och bakverk som cupcakes eller scones.

ingredienser

Förberedelse med mjölk

3,5 liter mjölk
5 matskedar (75 ml) citronsaft eller vit vinäger

Förberedelse med yoghurt

500 g yoghurt eller kefir

Snabbberedning

240 g skummjölkspulver i direkt pulver
80 g omgående havreflingor
150 g mandlar

Framställning med proteinpulver

200 g proteinpulver
3 stevia sachets
Vaniljpulver, kanel, matcha te, etc.

Metod 1

Förberedelse med mjölk

Häll 3,5 liter mjölk i en stor kruka. För bästa resultat, använd helmjölk från kor som matas på gräs.

Du kan också använda 1 liter mjölk och 500 ml kräm.

Värm mjölken vid 80 ° C. För att mäta temperaturen, sätt in en kökstermometer i pannan och fixera den i sidled. Om du inte har en, vänta tills den börjar sjuda: det händer när det når en temperatur på ca 80 ° C.

Låt inte termometern röra på potten.

Bildnamn Kontroll Astma utan medicin Steg 31

Tillsätt 80 ml citronsaft eller alternativt vit vinäger: smaken av den färdiga produkten kommer att vara praktiskt taget densamma. Detta recept ger dig också möjlighet att förbereda ricotta (i det här fallet bör du välja vinäger).

Om du använder mjölk och grädde, lägg till 9 g salt och 50 ml citronsaft eller vit vinäger istället.

Sätt ett lock på pannan, stäng det väl, ta av det från värmen och låt det vila i 20 minuter utan att röra det.

Bildnamn Administrera en kaffebrygga Steg 10

Lägg i en skål i en skål och belägg den med stamignalen. Överför ostmassan till stamignalen med hjälp av en sked eller en skänk. Häll resten av vätskan i en karaffel och håll den i kylskåpet.

Låt vassleen skilja sig helt från ostmassan. Du borde lägga skålen i kylskåpet. Eftersom processen kan ta mer än 2 timmar riskerar mjölken att bli dålig om den inte hålls frisk.

Om möjligt, behandla serumet med en dehydrator. Häll vasslen (både karaffen och den i skålen) i torktumlarna. Beräkna ca 250 ml vassle per fack. Behandla det genom att följa instruktionerna i handboken. Varje dehydrator fungerar annorlunda men i de flesta fall rekommenderas en 12-timmars behandling vid en temperatur av ca 60 ° C.

Bildnamn Gör några bra trick eller festa tricks på Halloween Steg 2

Om du inte har en dehydrator fungerar handens serum. Häll allt i en kruka. Koka på en medelhög värme, sätt sedan ner värmen så att den simmar. Koka upp det tills det har fått en tjock och klumpig konsistens. Sprid det på ett brett fodrat med pergamentpapper eller vaxat papper och låt det svalna. Dela det i små bitar och låt det torka i ca 24 timmar.

Bild med titeln Control Astma Without Medicine Steg 18

Pulverisera den torkade vasslen med en mixer eller en matprocessor. Du kan också använda en kaffekvarn. Om du har arbetat med hand och efter det här förfarandet fortfarande är fuktigt att röra, sprinkla det igen på en bricka, låt det torka i ytterligare 24 timmar och slipa det en gång till.

Håll proteinerna i en behållare med lock. Det ideala skulle vara att använda en glasburk. Du kan använda dem för att förbereda smoothies, muffins, bröd etc.

Metod 2

Förberedelse med yoghurt

Coat en sil med lite stamigna och lägg den i en skål. Se till att du använder oblekta stamens. Alternativt, byt ut den med en ren handduk. Behållaren ska vara tillräckligt djup för att innehålla silen och 250 ml vätska utan några problem.

Bildbetitlad räkna Carbs på Atkins Diet Steg 3

Häll yoghurt eller koka in i stamignalen med en sked. Du kan använda hemgjord eller köpt yoghurt. I det senare fallet, se till att det inte innehåller gelatin eller pektin.

Använd vit yoghurt eller kefir istället för smaksatt.

Sätt skålen i kylskåpet och låt vätskan skilja sig från yoghurten. Processen kan ta upp till 24 timmar. Om du har använt yoghurt, har surkräm bildat i silen. Du kan lämna behållaren i kylskåpet ännu längre: det här låter dig få mer mängder vassla och gör yoghurten till en spridbar ost som liknar Philadelphia.

Häll vasslen i en karaffel och lämna den fasta delen i stamigna, som kommer att omvandlas till grekisk yoghurt, gräddfil eller spridbar ost beroende på hur mycket tid du släpper. Vid denna tidpunkt kommer serumet att vara klart. Även om den redan är rik på protein, torka den för att öka dess proteininnehåll. Dehydratiseringsprocessen eliminerar vatten, vilket gör det mer koncentrerat.

Bild med titeln Breed Turtles Step 9Bullet1

Om möjligt behandla det med en dehydrator. Fyll torktumlarna genom att beräkna 250 ml vassla. Utför processen genom att följa instruktionerna i handboken. I de flesta fall varar förfarandet ca 12 timmar, vid en temperatur av 60 ° C.

Bildet heter Eat Paleo på ett budgetsteg 8

Om du inte har en torktumlare, arbeta den för hand. Häll all vassle i en stor kruka. Koka på en medelhög värme, sätt sedan ner värmen så att den simmar. Koka tills det är tjockt och klumpigt. Sprid det på ett brett fodrat med pergamentpapper eller vaxat papper och låt det svalna. Dela det i små bitar och låt det torka i ca 24 timmar.

Bildet heter Eat Like a Body Builder Steg 17

Pulver det med en mixer, en kaffekvarn eller en matprocessor. Om du arbetade det för hand, är det möjligt att det fortfarande är fuktigt för beröring. I det här fallet, upprepa proceduren: sprid det igen på facket, vänta i 24 timmar och slip det igen.

Bildnamn Cope när ingen bryr sig om dig Steg 14

Överför proteinerna i en behållare med lock, som en glasburk. Använd dem för att förbereda smoothies eller bakverk, såsom muffins, cupcakes och scones.

Metod 3

Snabbberedning

Blanda mjölkpulver, havreflingor och mandel tills ett fint pulver erhålls. Beräkna 80 g skummjölkspulver, 80 g snabb havreflingor och 150 g mandlar.

Utsätt inte mjölken med vatten.
Mjölkpulver innehåller vassle.

Tillsätt skummjölkspulveret i ett ögonblick som har avancerat (160 g) och blanda det med andra ingredienser tills du får en homogen blandning.

Bildbetitlad räkna Carbs på Atkins Diet Steg 5

Håll proteinerna på en sval plats. Välj en stor, lufttät behållare, som en glasburk. Använd den inom 2 veckor. Om du inte kan använda dem under den här tiden, sätt dem i kylskåpet för att förhindra att mandlarna blir svåra.

Bildnamn Få en ren, Acne Free Face Steg 15

Använd proteinpulver för att bereda protein smoothies. Blanda kannan i 50 ml pulver och 350 ml mjölk (eller någon annan vätska). Lämna i 5-10 minuter, lägg sedan till extrakt, frukt eller yoghurt du vill ha. Blanda tills du får en homogen dryck och drick den.

För att göra havremjöl till massa, låt proteinerna vila i 5-10 minuter.

Metod 4

Lägg till aromer

Bildnamn Få en kemopatienter att äta steg 11

Skapa basen med vassleprotein och stevia. Bland i en burk 200 g pulver och 3 påsar av stevia. Välj ett av de föreslagna dofterna i följande steg. Använd proteiner som vanligt för att förbereda protein smoothies eller prova andra recept.

Bildnamn Gör hemreparationer för diarré Steg 19

För en söt smak, försök med vaniljpulver. Det är lätt tillgängligt på marknaden, annars kan du förbereda det hemma genom att fräsa 2-3 hela vaniljpuddar och 12 tomma och torkade vaniljbössor. Häll 1 matsked vaniljpulver i burken, stäng den och rör den om att blanda ingredienserna.

Bild med titeln Control Astma Without Medicine Steg 23

För en söt men kryddig smak, användning av kanel och vaniljpulver. I burken häll 1 ½ tesked kanel och 1 tesked vaniljpulver. Stäng det bra och skaka det för att blanda ingredienserna.

Om du vill ha chokladprotein, använd kakaopulver. Häll 25 g högkvalitativ bitter kakao i burken. Stäng det bra och skaka det för att blanda ingredienserna.

Tillsätt 1 matsked (3 g) lösligt kaffe för att återkalla smaken av mocaccino.

Bild med titeln Control Astma Without Medicine Steg 38

För en unik smak, använd matcha pulveriserat te. Du hittar den i snabbköpet. Mät 1 ½ matsked (9 g) och häll den i burken. Stäng det och rör det för att blanda ingredienserna väl.

tips

Du kan använda proteiner för att göra protein shakes, muffins, scones och även te!
Du kan använda dem för att förbereda en proteinskaka till frukost.
Om du vill få muskelmassa, drick en vattenbaserad soja eller skummjölksprotein skaka en timme före träning.
För att få ännu fler fördelar, drick ett protein skaka omedelbart efter träningens slut.
Om du vill lägga på några pounds, drick en mjölkbaserad proteinskaka innan du lägger dig.

varningar

Whey proteiner är effektiva för dem som vill få muskelmassa. Men om du inte tränar tillräckligt riskerar du att bli fet.
Protein shakes ska sippas försiktigt för att undvika att bli sjuk.