Hur man förbereder curds och Whay

På samma sätt som en ricotta eller fläckig mjölk, är "ostmassa och whay" ett enkelt recept att förbereda hemma, och du behöver inte några speciella ingredienser eller redskap. Fortsätt läsa för att veta hur man förbereder denna maträtt från fairytale (i barnrummet för barn "Little Miss Muffet" beskriver huvudpersonen medan hon äter henne "ojämnheter och whay").

ingredienser

480 ml mjölk
4 tsk vinäger (eller så kan du använda 4 tsk citronsaft eller orange, för att få en färskost med en sötare smak, perfekt för beredning av en cheesecake. Om mjölken inte verkar curdle, tillsätt 1 eller 2 ytterligare matskedar av den valda saften)

steg

Häll mjölken i potten. Långsamt sätta det i kokning, ständigt rörande. Det är mycket viktigt att aldrig sluta att blanda mjölken, annars kommer det att brinna.

När mjölken har nått kokning, stäng av värmen. Låt grytan stå på den varma ugnen, eftersom mjölken svalnar långsamt.

Häll ättikan i kokande mjölk. Vid denna tidpunkt bör mjölken curdle. Filtrera den färskost och förvara den separat från vasslen. Använd det som du vill.

Färdig.

Saker du behöver

kruka
Fornelli
skedar
dispenser
tesked

Dela på sociala nätverk:

Relaterade