Hur man skalar pecan nötter

Oavsett om du vill äta naturliga eller rostade pekannötter, eller vill använda dem själv favoritkaka, du måste självklart först släppa dem och rengöra dem. Här är några tips för att ta bort dem från deras hårda och träiga skal.

steg

Samla valnötterna eller köp några som ännu inte är skalade. Välj dem likformiga i storlek och form och se tunga ut. Stuart och moneymaker är de mest utbredda sorterna.

Välj metod för att bryta dem. En hammare och en fast yta kan vara tillräckliga, men ett specifikt verktyg ger dig ett renare och mer effektivt jobb.

Du kan använda vanlig tång.

En nötknäppare är också bra.

Ett specifikt verktyg som heter Rocket (handelsnamn, du kan hitta den på Amazon), eller annan inertisk nötknäppare, är bra för det här jobbet.

Bryt skalen var försiktig med att hålla intakt den inre massan. Det bästa sättet att ta bort pekannötter från skalet är att dela upp det a halv, men du kan också använda frukterna som bryter under processen.

Använd dina fingrar eller pincett för att ta bort valnötet från skalet. Vanligtvis är det att föredra att arbeta från den avrundade kanten till den skarpaste, eftersom den senare är den punkt där de två halva skalen är sammanfogade. Det är mycket mer sannolikt att muttern kommer att bryta om du pry upp detta ändamål.

Om du inte har några verktyg tillgängliga kan du ta två valnötter och krossa dem i dina händer tills de är knäckta nog och du kommer att kunna ta bort skalet.

Använd en olja, en tandpetare eller till och med ett fragment av skalet för att skrapa de återstående resterna i massan sprickor. Detta material är ganska bittrat, så det är bättre att ta bort det.

Sätt valnötterna i en kolv eller annan perforerad behållare för att låta dem torka. På så sätt gör du det säsong frukterna som tjänar det i smak.

Håll valnötterna i en sluten behållare. De kan vara färska i flera dagar vid rumstemperatur i köket om de inte utsätts för fukt - du kan hålla dem i kylskåpet i flera veckor, medan de kommer att ta ett år om du fryser dem.

tips

Håll de skalade valnötterna i ett säkert område. Ekorrar och andra gnagare kan lura dina lager.
När du bryter pekannötterna, var försiktig med skalfragmenten som kan plaska överallt - det är därför önskvärt att göra detta arbete utomhus.
Välj de muttrar som är lämpliga för den användning du vill göra. Varje typ varierar för oljeinnehåll, utbyte, lätt att ta bort skalet och smaken.