Hur man skalar valnötterna

Valnötter är läckra både äta naturligt och läggas till bakverk. De består av flera lager, inklusive ytterhöljet och en träig.

Metod 1

Ta bort det yttre skalet

Om nötterna just har blivit plockade från trädet måste du ta bort det yttre skalet. Leta efter mogna som har ett gulaktigt grönt ytterhölje. De med ett svart skal är inte lika gott.

Placera hela valnöt på en asfalt yta. Den escaping juice skulle fläcka cementet.

Krossa valnöten med din fot i en roterande rörelse för att krossa utsidan.

Samla den och lägg den i en stor hink.

Kasta det yttre skalet i papperskorgen eller kompostfacket.

Placera alla muttrar på ett stort bord eller en annan platt yta. Använd gummihandskar för att skydda din hud mot nötter och arbeta i ett område som du inte bryr dig om att bli smutsig.

Gnid träskalarna med en metallborste för att ta bort eventuella rester av ytterhöljet.

Sprid valnötterna i ett enda lager över en plan yta och placera dem på en mörk, sval och välventilerad plats. Se till att de inte kommer i kontakt med varandra.

Låt dem mogna i 5-6 veckor. Om du försöker öppna en ny mutter är massan ganska gummiaktig. Med modning kan du ha spridda kärnor.

Metod 2

Ta bort det träiga skalet

Det är välkänt att nötter är mycket svåra att bryta. Du kan använda en nötknäppare eller en hammare. Om du sätter den här torkade frukten i blötläggning, undvik kärnan till massa vid beskjutningen.

Låt valnötterna suga i 24 timmar i varmt vatten. Denna process mjuknar skalet så att nästa steg blir enklare.

Ta bort valnötterna från vattnet. Finns på en plan yta med spetsen uppåt.

Slå spetsen med en hammare tills skalet bryts längs sin symmetriaxel.

Öppna skalet med fingrarna.

Sätt den skarpa änden av en sheller under kärnan. Skjut peeler längs kanterna på kärnan för att lossa den från skalet.

Placera kärnorna i en separat skål. Upprepa processen tills du har skalat alla muttrarna.

tips

Valnötkärnorna som hålls i kylskåpet står emot upp till nio månader, medan de frysas upp till två år. Kom ihåg att sätta dem i förseglade plastpåsar.
Innan du bestämmer dig för att lagra kärnorna vid rumstemperatur, skaka dem i ugnen vid 100 ° C i 10-15 minuter. Ät dem inom några veckor.

varningar

Skalarna på muttrarna fläckar händerna, kläderna och arbetsytan. Använd gummihandskar när du bestämmer dig för att skalna nötterna och skydda bordet från de juicer som kommer att släppas ut.

Saker du behöver

valnötter
Stor hink
Metallborste
Martell
brytmaskin
skål

Dela på sociala nätverk:

Relaterade