Så grädde hela mjölken

Om bara helmjölk är tillgänglig, och det är inte vad du vill, kan du prova det själv.

Metod 1

Kall skimming

Bildnamnet Skumfett från helmjölk Steg 1

Kontrollera etiketten på tegelstenen eller flaskan för att se om mjölken har homogeniserats eller inte. Om det har blivit homogeniserat har du ingen tur.

Bildnamnet Skumfett från helmjölk Steg 2

Om mjölken inte har homogeniserats, låt den vila i en behållare i flera timmar genom att täcka den med lock eller med lite film. Mjölken är en vätska som innehåller många partiklar i suspension, så om du lät det sitta ett tag, kommer partiklarna att yta snart.

Bildnamnet Skumfett från helmjölk Steg 3

Öppna behållaren. Du bör se ett lager av grädde på mjölk.

Bildnamnet Skumfett från helmjölk Steg 4

Samla grädden med en sked. Detta kommer att sänka de fetter som finns i mjölken. Gör det försiktigt och försiktigt, om du flyttar behållaren omfördelas krämen i mjölken och du måste börja om igen.

Bildnamnet Skumfett från helmjölk Steg 5

Om du önskar, upprepa processen tills du har önskad nivå av skimming.

Metod 2

Hot skimming

Bildnamnet Skumfett från helmjölk Steg 6

Häll mjölken i en kastrull. Låt mjölken koka.

Så snart det börjar koka, ta ur kastrullen ur ugnen.

Bildnamnet Skumfett från helmjölk Steg 8

Låt mjölken svalna helt.

Bildnamnet Skumfett från helmjölk Steg 9

Efter det har svalnat, ta försiktigt bort grädden från kastrullen.

tips

Om du har tillräckligt med kräm, kan du vispa det eller piska det för att förvandla det till osaltat smör.
Om mjölk är en behållare med en mycket liten öppning, måste du hälla den i en behållare med större öppning så att du kan använda skeden för att ta bort mjölken enkelt.
Huvuddelen av mjölken på marknaden homogeniseras, vilket innebär att den har bearbetats så att fettpartiklarna bryts mycket fint för att fördela dem jämnt i mjölken. Den homogeniserade mjölken kommer aldrig att göra krämet framåt.