Hur man väljer morötter

Morötter är mycket hälsosamma grönsaker, perfekt för en balanserad kost. Om du köper god kvalitet, så är du säker på att få de bästa näringsämnena (och smaka en mycket god vegetabilisk!). Denna artikel kommer att beskriva vilka egenskaper du ska leta efter under köpet och valet av morötter, så att du kan behålla dem så gott som möjligt när de tagits hem.

steg

Välj morötter som har en fin form. Leta efter dem som har en ljus orange färg och en vanlig form. Välj de som fortfarande har gröna stjälkar, eftersom de smakar bättre och fräschare. Kontrollera att bladen är färska och av en ljusgrön färg.

Observera formen. Försök att köpa medelstora med en spetsig ände. Dessa är oftast enklare att laga mat. De mycket stora, med stor diameter, är ofta svåra och är inte lätta att laga mat.

Om du älskar söta smaker väljer du nya morötter. De tunna är de sötaste. Kom ihåg att morötterna också kallas "morötter", de är bekväma att använda i köket, men inte lika söta som de nya och tunna. I själva verket är nästan alla morötter faktiskt normala morötter skuren i små bitar, skalade och säljs som "bebis".

Köp inte dem med ofullkomligheter eller sprickor, de med gröna stjälkar visade eller med en gummiliknande och mjuk konsistens eller med de med löv "bränd av solen".

tips

Om morötterna "bebis" De har ett litet lager av vitt material, vilket innebär att de redan har avskalats. Fördjupa dem i kallt vatten i några minuter för att rehydrera dem.
Det peels gamla morötter eftersom de i allmänhet är mer fibrösa och den yttre delen är mindre behaglig på gommen.
De revade morötterna är utmärkta i smörgåsar med jordnötssmör och ett livskraftigt alternativ till sylt. Blanda det med jordnötssmör innan du sprider det på bröd - om du vill, lägg till en droppe honung.
Sockerhalten i morötter gör dem till ett utmärkt alternativ till socker själv vid framställning av kakor och muffins. Lägg till några morötter och minska mängden socker som krävs av receptet.