Hur man sköljer morötterna

Kokande morötter är ett sätt att extrahera den bästa färgen och smaken. Blancherade morötter kan ätas omedelbart, frysta eller sauterade med örter och kryddor. Följ stegen i den här guiden för att göra dina morötter till en utsökt maträtt!

steg

Del 1

2

Skala morötter. Använd en grönsaksskalare för att ta bort det yttre lagret av morötter. Detta kommer att förbättra smak och konsistens hos de blancherade morötterna, vilket gör dem mer aptitretande.

3

Skivad morötter. Genom att skära dem i små bitar kan morötter blancheras snabbare och ha bättre konsistens. Förutom att vara snabbare kommer matlagningen också att vara likformig. Ta bort roten och eventuella skadade delar, skiv sedan morötterna i små bitar.

Del 2

2

Värm vattnet i en kruka. Använd en tillräckligt stor kruka för att hålla alla morötter och fyll dem för 3/4. Värm vattnet med en livlig flamma. Om du vill, salta den till smak. Vänta tills vattnet når en bestämd kokpunkt.

3

Doppa morötterna i vattnet och sätt en timer i 2-5 minuter. I allmänhet måste de normala hela morötterna laga mat längre än barnen eller skära i bitar. Tappa inte bort dem och ta bort dem från kokande vatten så snart timern ringer.

4

Överför morötterna till isvattnet. Ställ in timern och låt den vila i samma tillagningstid. Om du kokar dem i kokande vatten i 3 minuter, kyla dem i kallt vatten i ytterligare 3 minuter.

5

Ta bort dem från vattnet så snart timern ringer. Töm morötterna och torka dem genom att blotta dem med absorberande papper. Om du vill äta det omedelbart eller använda det för ett annat recept.

6

Färdig.