Hur skär man morötter till Julienne

Om du letar efter ett sätt att lägga till en anteckning av färg och crunchiness till din nästa måltid, kommer morötter som skärs i julienne att vara den perfekta lösningen. En del människor föredrar att kalla det skärs i matchstick grönsaker, men det viktiga är att dessa tunna pinnar och uniformer morot, ungefär lika stor som en bit, kan användas i många preparat (från sallader till desserter) för att ge dem en touch av krispighet mer . Oavsett om du väljer att använda kniven eller mandolen, tar det inte lång tid att lära sig hur man använder denna skärningsteknik, även om du inte är en expertkock.

steg

Del 1

2

Skär de två halvorna i längden. Ta de två bitarna av morot och använd kniven för att dela dem i halva längden. Böj fingrarna så att fingertopparna håller sig borta från bladet eftersom moroten, som är rund, kan rulla medan den skärs.

3

Skär varje bit morot i fyra delar. Placera dem på skärbrädet med den platta sidan nedåt för att förhindra att de rullar. Dela dem i fyra delar av samma storlek med hjälp av kniven.

4

Skär morotbitarna i tre delar. Ta var och en av de fyra bitarna du erhöll i föregående steg och dela den i tre delar av likformig storlek. Om du vill att varje morot ska vara ännu tunnare, kan du klippa den i ännu mindre bitar. Fortsätt tills du når önskad storlek.

Del 2

2

Välj bladet. Slicermandolen säljs tillsammans med olika typer av blad som gör att du kan skära frukt och grönsaker på många olika sätt. En av dessa används för att få en julienne-skärning. Hitta den rätta med hjälp av instruktionsboken - det kan också kallas "blad för att skära grönsaker för att matcha".

3

Fyll moroten med "knivvagn". Eftersom bladen är mycket vassa mandolin, de flesta modeller på marknaden är utrustad med ett tillbehör som skyddar fingrarna när du passerar grönsakerna på bladen. Utan denna komponent kallas "knivvagn", som fungerar som en skyddande barriär, riskerar du att skära dig själv. Skjut moroten med vagnarna för att få ett fast grepp.

4

Skjut moroten över knivarna för att skära den. Efter förankring moroten al "knivvagn", tryck den lätt mot mandolen och skjut den mot bladet samtidigt. Nästan säkert att skära en hel morot till julienne måste du göra flera steg på bladet.

Del 3

2

Skala morötter. Om du vill att du kan äta dem som de är, finns inga kontraindikationer för hälsan, men enligt vissa har det tunna ytterskiktet en bitter smak. Av denna anledning, innan du skär morötterna Julienne, kan du skala dem med en Y-formad peeler, speciellt om skalen är mycket tjock.

3

Trima morötterna. För att se till att de är klara att skäras i julienneremsor är det viktigt att kontrollera dem från båda ändarna med en skarp kniv. Beroende på vilken metod du väljer att skära, kan du behöva fördjupa dem ytterligare.