Hur man värmer tortillas

Tortillorna är mjuka och tunna plåtar som i allmänhet är beredda med vete eller majsmjöl. Traditionellt användes endast majs - deras ursprung går tillbaka till tusentals år sedan, vid Maya och Aztecs tid. Numera är de ett grundläggande element i matlagning i många latinamerikanska länder och används för att förbereda rätter som tacos, burritos, enchiladas, quesadillas och många andra. När de är torra, kalla eller inaktiva, tenderar tortillor att härda och bryta, bli svåra att rulla och vikas ordentligt. Uppvärmning av tortillorna innan du använder dem för att förbereda dina favoriträtter gör att du kan göra dem mjuka och flexibla igen. För denna operation kan du oavsiktligt använda ugnen, spisen, mikrovågsugnen eller en ångbåt.

steg

Del 1

2

Förvärm ugnen till 190 ° C. Om du föredrar kan du använda en något lägre temperatur (180 ° C) och värma upp dem lite längre.

3

Stapla tortillorna. Ställ en ovanpå den andra, från fem till åtta, sätt sedan i dem i tinfoil. Om du vill värma ett större antal skapar du olika grupper.

4

Scaldale. Inforn det i ca 10-15 minuter. Om du har valt att använda en lägre temperatur är det bättre att värma dem i 15-20 minuter.

Del 2

2

Värm pannan. Det ideala är att använda en i gjutjärn, non-stick eller en tallrik. Under alla omständigheter värm det med en medelhög värme.

3

Värm en tortilla åt gången. Sätt en i pannan och vänta sedan i 30 sekunder. Vänd nu runt med en spatel eller ett par kökshandtag och värm det på andra sidan i cirka 30 sekunder. Upprepa operationen med varje tortilla tills du värmer upp allt du behöver.

Del 3

2

Sätt på spisen. Denna metod fungerar med både el- och gaspannan. I det första fallet, låt plattan värma i en minut eller två.

3

Värm en tortilla åt gången. Placera den första direkt på spisen eller på plattan, låt den värmas i 5-10 sekunder innan du vrider den på andra sidan. Värm den andra sidan i ytterligare 5-10 sekunder. Fortsätt värma och vrid tortillan på detta sätt tills det börjar svälla eller brinna lätt.

Del 4

2

Vika dem i en fuktig kökshandduk. Du kan använda en ren trasa eller alternativt några pappersservetter. Överför omslaget till en maträtt som är lämplig för användning i mikrovågsugnen.

3

Scaldale. Vänd mikrovågsugnen till maximal effekt, värm sedan tortillorna med intervaller om 30 sekunder vardera. När de första 30 sekunderna har gått, kontrollera om de är klara. Om de behöver värmas längre, vrid dem runt och sätt in ett annat 30-sekundersintervall. Upprepa tills de är helt varma.

Del 5

2

Stapla tortillorna. Med den här metoden kan du värma upp många på en gång. Du kan också placera tolv tortillor ovanpå varandra och sedan linda dem i en tjock, ren servett.

3

Lägg det i ångbåten. Värm med hög värme i en eller två minuter. När ångan börjar komma ut från potten, ta den bort från ugnen. Om du använder en elektrisk ångbåt, stäng av den så fort ångan börjar komma ut under locket.

4

Låt dem vila i 15 minuter innan de serveras.

Del 6

2

Sätt dem i en tortilladörr. En dörr tortillas är en behållare, i allmänhet tillverkade av terrakotta, rund form och är utrustade med lock- tjänar till att hålla dem varma under en lång tid. Vissa tortillor kan värmas upp i den klassiska ugnen, i mikrovågsugnen eller i båda.

3

Använd en varm tortillas av tyg. Om du har en tortillapreparat, kan du sätta in tortillorna och värma den direkt i mikrovågsugnen. Fungerar som ett skyddande skal, det kommer att hålla värmen inuti och absorbera överflödig fukt samtidigt som tortillorna hålls varma och mjuka, men inte mjuka, även i över en timme.

4

Njut av din måltid.