Hur man känner igen Malt köttfärs Gone Evil

Du skulle göra några köttbullar för några dagar sedan, men då hade du aldrig tid. Kommer nötköttet fortfarande bra? Kanske. Du kan lita på dina händer, näsa och ögon för att förstå det. Det finns dock några riktlinjer som hjälper dig - fortsätt läsa för att ta reda på om du kan laga mat!

Del 1

Utvärdera det enligt kvalitet

Bildtiteln Berätta om markbiff har gått dåligt steg 1

Lukt köttet. När du är i tvivel, lita på din näsa - det bedrar vanligtvis inte dig. Precis som mjölk är nötkött också en mat som när utmärglad, det känns igen av lukten. Är du fortfarande osäker efter att du sniffar den? Då är antagligen marken fortfarande ätbar. Kom ihåg att om du gick fel kan du inte inser inte det.

Varje dålig, sur eller annan lukt indikerar att maten inte är lämplig för konsumtion. Exakt detta är en lukt, vanligtvis mycket sur, verkligen dålig.
I allmänhet kom ihåg att inte anta att kött är säkert att äta bara för att det inte luktar. Detta innebär helt enkelt att det inte är utrustad. Även om nötköttet är friskt kan det innehålla bakterier som gör att du ångrar sås på andra kvällen.

Bildnamn Berätta om jordnöt har gått dåligt steg 2

Rör på köttet. Är det klibbigt? Ser det slimigt ut? Det betyder att det gick fel. Du har nog redan berört färskt kött innan och du kan känna skillnaderna. Om du märker dem, kasta den bort.

Bildtiteln Berätta om markbiff har gått dåligt steg 3

Titta på köttet. I motsats till populär tro är nötkreatursjord inte alltid en vacker körsbärsröd färg. Butikerna gör i själva verket sitt yttersta för att hålla den röd, även om det kan tyckas onaturligt (brunt kött lockar helt enkelt inte kunder). Biffet som har blivit brunt eller till och med grått är fortfarande säkert att äta. Men om färgen tenderar att gröna, ät inte den.

Köttet börjar i allmänhet bli brun eller grå från insidan. Detta beror på att det inte är i kontakt med syre och myoglobin börjar producera pigment. Det är inte så sällsynt att köpa köttet från slaktaren, öppna packen hemma och hitta den bruna inredningen, det är en helt naturlig process.

Också i detta fall kom ihåg att termen "säkra" hänvisar till det faktum att kött inte marscheras. Om E. coli-bakterien är närvarande inuti, kommer marken att vara förorenad, oavsett friskhet.

Bildnamn Berätta om jordnöt har gått dåligt steg 4

Utsätt kött i luften. Om det berövas syre kan markbiffen ändra färg. Om du lät det andas, kan du förnya produktionen av myoglobinpigment. Om köttet är grått och inte kommer tillbaka rött, kan det vara rått. Vänta ca 15 minuter innan du bestämmer dig för att kasta den bort.

Prova den här metoden som ett sista desperat försök, om du verkligen är osäker. Mest moderna förpackningar möjliggör minimal syrepenetration. Om du inte öppnat den helt förseglade originalförpackningen för att packa om köttet hemma borde det inte vara ett problem.

Bildtiteln Berätta om markbiff har gått dåligt steg 5

Läs utgångsdatumet. Denna information låter dig veta hur länge tillverkaren anser att det är lämpligt att konsumera marken för att njuta av högsta kvalitet. Vanligtvis, om utgångsdatumet har överskridits med ett par dagar, kan du fortfarande betrakta säkert kött.

Detta hänvisar givetvis till det ständigt välbevarade köttet. Om du lämnade den vid rumstemperatur måste du kasta bort den. Om du har fryst det, kommer köttet att ätas i flera månader.

Del 2

Undvik kokt kött

Bildtiteln Berätta om markbiff har gått dåligt steg 6

Om utgångsdatumet är nästa, laga köttet. När den är rå kan den fortfarande betraktas som ätlig inom 1-2 dagar efter utgångsdatum, om den hålls ständigt i kylskåpet. Köttet kappa varar en vecka. Av denna anledning, om du inte har kokat den dag du förväntade dig att använda den, lagar du den ändå. Du kan lägga till det i andra recept på följande dagar.

När du väl är kokad, kom ihåg att placera köttet i kylskåpet i en lufttät behållare. Om du lämnar den vid rumstemperatur, kokad eller rå, är det inte säkert att äta.

Bildtiteln Berätta om markbiff har gått dåligt steg 7

Congelala. För att undvika att slösa bort pengar och tvivlar på köttets färskhet, frys det (kokt eller rå)! På detta sätt är nötköttet helt säkert att konsumera även efter 6-8 månader och du kan undvika sista minuten resor till snabbköpet.

Varje frusen mat (under -18 ° C) bevaras i obestämd tid - kanske kommer det inte att smaka mycket bra, men det kommer fortfarande att vara ätbart.

Bildtiteln Berätta om markbiff har gått dåligt steg 8

Känn bevarande tider av nötkött. Här är några allmänna riktlinjer för att komma ur denna svåra situation, nästa gång du befinner dig där:

Köttet vid rumstemperatur ska kokas inom två timmar, låt det inte överskrida denna gräns.

Det avfrostade köttet lagras för en dag eller två i kylskåpet. Men om du tina det i vatten eller i mikrovågsugnen, ska du laga det direkt.

Som redan nämnts, kom ihåg att markbiffen fortfarande är ätlig, överskridit utgångsdatumet på en eller två dagar, förutsatt att den hålls i kylskåpet. Om det har kokats håller det en vecka. Den kan hållas i frysen i 6-8 månader. I vilket fall som helst måste det förvaras i en lufttät behållare.

Bildnamn Berätta om jordnöt har gått dåligt steg 9

Lämna inte köttet vid rumstemperatur. Även om utgångsdatumet är mycket långt kommer marken inte att ätas om du lämnar den på köksdisken. Bakterier börjar spridas när temperaturen är mellan 4 och 60 ° C. I allmänhet kan du "låta dig själv" glömma köttet i högst två timmar på köksbordet innan du förvarar det i kylskåpet, en gång hemifrån från slakteriets butik. Det är emellertid en situation som bäst undviks, lagra omedelbart marken i kylskåpet.