Hur man rengör en bläckfisk och skär den till ringar

När vi står inför en hel bläckfisk kan vi tvivla, och vet inte hur man effektivt kan göra det till ringar som är redo att vara panerade och stekta. Med rätt instruktioner kan rengöring av bläckfisk vara en enkel, snabb och ordnad process.

steg

Sprid bläckfisken på en tidning. Du kommer att se att huvudet, där ögonen och tentaklarna är placerade, är klart separerade från kroppen.

Bildnamn Rengör och förbered en bläckfisk för att göra bläckfisk Steg 2

Använd ett par gummihandskar. De är inte nödvändiga, men de skyddar dina händer mot lukt och rester av fisk.

Bildnamn Rengör och förbered en bläckfisk för att göra bläckfisk Steg 3

Ta tag i bläckfiskens huvud, precis bakom ögonen, vid den punkt där den ansluter till kroppen. Dra tentaklerna mot dig, försiktigt men fast, medan du håller huvudet ordentligt. De inre organen ska glida utåt.

Bildnamn Rengör och förbered en bläckfisk för att göra bläckfisk Steg 5

Bildnamn Rengör och förbered en bläckfisk för att göra bläckfisk Steg 4

Nu har kroppen antagit utseendet på en liten tom säck. Sök och extrahera med fingrarna den svåra delen gömd inuti, bläckfiskens ben.

Bildnamn Rengör och förbered en bläckfisk för att göra bläckfisk Steg 6

Med en skarp kniv, repa försiktigt den yttre ytan av bläckfiskens kropp. Som om de trycktes på ett ark av cellofan, skulle de lilla mörka fläckarna komma ut för att avslöja det glänsande vita köttet nedan.

Bildnamn Rengör och förbered en bläckfisk för att göra bläckfisk Steg 7

Skär bläckfiskens kropp till horisontella ringar. Lägg dem åt sidan.

Bildnamn Rengör och förbered en bläckfisk för att göra bläckfisk Steg 8

Vik tidningen runt de oönskade delarna av bläckfisken och kasta den bort.

tips

Bläckfiskens bläck finns i en silverpåse ca 5 cm lång. Det kan borras för att tillåta frisättning av bläcket, som kan användas för att färga och smaka på många recept.