Hur man avlider en hjort (i träet)

Det är absolut nödvändigt att avliva hjorten i träet för att sänka kroppstemperaturen så att köttet inte kommer att bli bortskämd.

Del 1

Grundläggande uttagning

Se till att hjortan är död. Om det inte är, skjut det igen - sikta på en säker plats. Försök inte att komma nära en sårad hjort för att skära halsen. Det kan uppträda oväntat och är väldigt starkt.

När det är uppenbart att hjortan är riktigt död, använd handskar för att förhindra sjukdom.

Lie hjorten på ryggen. Hitta bröstbenet. Klipp från bröstbenet till underlivet, genomtränga huden och det underliggande membranet. Skär inte injorden.

Dra ut innergården, från botten och skär av membranen som håller tarmarna fäst på ryggen. Var försiktig så att du inte skär för nära ryggraden eller du kan förstöra filéerna.

Ta bort ingångarna och skär membranet. Bli inte förvånad om så mycket blod kommer ut. Det är normalt.

Hitta de sista membranerna som håller innergården inuti slaktkroppen, lossa det och ta bort tarmarna nu gratis.

Skär bäckenbenet i mitten med hjälp av sågen eller genom att knacka på kniven. Skär huden runt anusen och ta bort tjocktarmen från bukhålan.

Hjärtat, lungorna, leveren och anusen kan nu avlägsnas, men det kan vara lättare att göra det senare.

Du kan behålla din lever och hjärta om du gillar att äta dem. Överraskande är de mycket bra.

Det blir mycket lättare om du lägger hjortens tassar på toppen av huvudet medan du gör jobbet.

Del 2

Häng hjortan

Sätt på dina gummihandskar.

Du måste ha ett mycket starkt rep på ditt fordon.

Slå repet runt halsen (eller vid basen av hornen om du vill behålla trofén). Kasta den andra änden av repet över en stabil gren av ett träd, i en höjd av 30-60 cm över ditt huvud.

Dra på hjorten så att tassarna knappt rör vid marken, du kan göra det med armar, med en 4X4 eller ett annat fordon.

Om du inte har för avsikt att behålla trofén, skär halsen så att luftstrupen faller i bukhålan.

Börja snittet från underlivet, gå upp till bröstbenet om du vill behålla ditt huvud. Om inte, skära även revbenen från ena sidan av bröstbenet.

Om du håller ditt huvud, skär till toppen av bukhålan och skär luftröret från insidan.

Dra luftröret nedåt så att det kommer att falla in i buken och skära sedan det första membranet. Innardsna kommer att falla ner på det andra membranet.

Klipp det andra membranet, ingångarna kommer att falla till marken.

Gör som föreslagna över att se till att avföring inte kommer ut ur tarmarna, skära sedan och binda det. Var försiktig med blåsan.

Om du har fyra liter vatten kan du tvätta bukhålan från blodet.

Ta bort hjortan från trädet och du är färdig. Denna metod är lättare och renare än den med hjort som ligger på marken.

Del 3

Lämna huvudet intakt

Om du avlider hjorten utan att hänga den, överväga följande:

Se till att hjortan är död. Tillvägagångssätt bakom hovens och huvudets axlar. Med hjälp av en lång pinne eller gräsmattor berörs hjortens öppna öga. Om det finns någon reaktion, kommer ett slag mot bröstet eller halsen att stoppa situationen.

När hjort ligger på ena sidan, rör det så att huvudet är uppströms om möjligt. Detta kommer att leda till att kroppsvätskorna dränerar ner medan de avges.

Ta det nödvändiga, en skarp kniv, handskar, en flaska vatten om det behövs (för att tvätta händerna och armarna efteråt). Rulla upp ärmarna och sätt på dina handskar.

Se alltid tarsalkörtlarna på hjortens anklar, de har en stark lukt av muskat och bör inte hanteras. Detta gäller särskilt för stora män, om de kommer i kontakt med köttet kommer de att ge den en stark vild smak. Undvik att röra tarsalkörtlarna (de ligger vid anklarna och är täckta med en lång, ofta mörkare päls).

Börja från anusen, ta en liten vass kniv och skar försiktigt ringen runt den för att lossa den från huden. Målet är att ta bort anus och tjocktarmen för att förhindra spill som förstör köttet. Dra försiktigt anus och tjocktarmen fäst några centimeter ur hjortens kropp. Om du vill kan du knyta den med en knut.

Om du har ett rep och ett träd i närheten, kan du knyta en av hjortens tassar så att den bildar ett hörn med det andra, så att du får tillgång till buken för att utmana den. Eller om någon hjälper dig, kan han lyfta sina tassar.

Hitta bröstbenet. Du kan hitta den genom att följa ribban, där de hamnar och bildar en V vid basen av bröstet strax över magen.

Med en vass kniv, försiktigt, gör ett snitt i huden där bröstbenet slutar. Peka bladet på hjortens baksida.

Sätt i två fingrar (med handskar) i huden. Du borde kunna känna skillnaden mellan hudens väggar och membranets / muskelmuren som håller innergården. Målet med nästa steg är att skära huden och muskeln bara för att undvika att röra på de inre organen och att smita köttet.

Använd fingrarna som en guide för att höja hud / muskler och hålla det borta från interiora- skjut bladet i spåret håller ett finger på varje platta sidan av kniven och foul bläddra ner genom magen upp till bäckenbenet. Om det är bra, borde det inte finnas något blod.

Dra försiktigt organen ur bukhålan, bort från ryggraden. Var försiktig så att du inte skär ner dig själv eller skär inarna, dela upp de membran som håller dem ihop. Dessa membran består av en filamentös vävnad, som förbinder hjortens inre organ i bukhålan och ligger mestadels nära ryggraden. Om du inte slår hjortan med ett skott i buken ska det inte finnas blödning eller smuts. Innardsna tenderar att komma ut tillsammans.

Separera membranet av hjortan. Om du träffar rådjur hjärta eller lungor är den tid då du måste vänta en hel del blod-om det är nödvändigt roterar rådjur på magen och särar på benen för att dränera blodet.

Ta bort membranet genom att klippa av omkretsen, där den ansluter till bröstets inre väggar.

Det finns ett par sätt att ta bort hjärtat, lungorna och luftstrupen. Vissa föredrar att skära bröstbenet och öppna ribban. Andra nr. Skärning genom ribbburet är ganska enkelt, bara sönder luftröret och resten kommer ut ur sig själv.

Om du inte skär bröstbenet (det här är min metod), nå då luftstrupen från nedan. Se upp för brutna ben / axlar / revben eftersom de är skarpa! Hitta din väg upp till luftröret, så högt som möjligt, sedan med den andra handen och skär försiktigt av luftröret. Lungorna och hjärtat kommer lätt ut nu. Du är alltid mycket försiktig! Ta det här steget hem om du inte känner dig säker på att du gör det i skogen.

Ta bort bindväven för att frigöra ingångarna från hjortens baksida. Var försiktig så att du inte skär ur blåsan och tjocktarmen / tarmen! Du kan dra i tjocktarmen med anuset fäst från insidan av kroppen och ta bort det. Med hanhjorten måste du också ta bort de inre könsorganen. Kolla först lagarna i det land där du jaktar, det kan vara nödvändigt att lämna genitala organ intakta för att testa köttet av den rådjur du har dödat.

Om du hade bundit en hjortens tass, släpp den nu.

Vänd hjorden på magen och öppna axlarna och benen för att dränera vätskorna och låt det svalna i några minuter. Tricket ligger i att ta tag i rådjur vid hornen (eller öronen) och lyft den övre huvudet för att främja drenaggio- Detta gör att allt blod ur brösthålan.

Ta några minuter att rengöra-välj de organ du vill behålla och lägg dem åt sidan. Hjärtat och levern uppskattas mycket. Som en försiktighetsåtgärd, undvik hjärnan, ryggmärg, ögon, mjälte, tonsiller och lymfkörtlar om du är i ett område där det finns rådjur som lider av "kronisk slösande sjukdom". Du kan lämna resten om det är okej för ägaren av land- kragen, kråkor, rävar och andra skogsdjur kommer att tacka för festen! Ingenting kommer att slösas bort. Ta handskarna och lägg dem i en soppåse (lämna den rena naturen hos ditt avfall!) Och använder en flaska vatten, snö eller en ren vattenkälla i närheten för att rena dig från blod återstod. Hemma, glöm inte att tvätta dig noggrant med tvål och vatten.

Ta din hjort och ta med dig. Håll slaktkroppen kall och rena från skräp. Ju tidigare du jobbar desto bättre blir köttet.

Denna metod för att avliva hjorten lämnar huvudet / nacken / axlarna intakta om du vill behålla trofén.

tips

Klipp ut och öppna kistan gör det lättare att ta bort inälvor och skär trachea- ser också till att bukhålan svalnar snabbare.
Arbetet är lättare om du använder en skarp kniv med ett krokblad.
Ta reda på om det finns rådjur i jaktområdet med kronisk slösande sjukdom (CWD) och lär dig vad du ska göra om du misstänker att hjortan påverkas.
Handskarna hindrar spridningen av sjukdomen.

Saker du behöver

Viktiga verktyg:

Skarp kniv. Det är väldigt viktigt att du känner dig bekväm med kniven och det är viktigare att den skärps än vilken kniv den är. Trots vad du kanske har sett i filmer, är en liten kniv mycket lättare att använda än en stor!
Engångshandskar.
Ett par påsar. Du måste ha ett par påsar för att transportera avfallet och en annan stor om du vill behålla lever / hjärta / njurar.
En stark mage. Döda inte något du inte vill ta hand om!
Minst 20-30 minuter om du aldrig har gjort det förut. Om du aldrig har guttat en rådjur, ta din tid och håll dig trygg!

valfritt:

En vän eller en följeslagare. Att ha någon som hjälper dig gör jobbet enklare och snabbare.
Vatten och pappershanddukar. Om du behöver rengöra efter arbetet.
Rep. Det hjälper dig att dra och rengöra hjortan!
En tung kniv och / eller en såg för ben eller en hacksåg om du föredrar att klippa benen. Det är helt frivilligt. Några av de bästa jobb jag har sett kräver inte att en såg används.
Ett rep, ett fordon och ett träd eller en plattform som är lämplig för att hänga hjortan, Om du föredrar att avliva hjorten när den hängs.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade