Hur man förbereder ett äppelbehåll

Att ha ett äppelskydd i skafferi ger oss möjlighet att improvisera en god och god efterrätt när en oväntad gäst anländer. Bland de många typerna av befintliga äpplen är det bra att välja sötare när du vill förbereda en konservering. Köp lite Fuji, Golden Delicious, Red Delicious, Renette eller någon Pink Lady och läs sedan artikeln noggrant.

2

Hitta sätt att hålla varma burkar och lock. Du kan använda diskmaskinen eller ugnen vid mycket låg temperatur. Steriliserande burkar och lock och sedan hålla dem varma kommer att förhindra brott. Koka burkarna tätt stängda, efter att de fyllts på dem, så tätar du dem sterilt. Kom ihåg att använda din magnetiska topper för att ta bort burkarna från kokande vatten.

3

Tvätta äpplen i kallt vatten

4

Skala och ta bort kärnan, ta bort eventuella fläckar eller bucklor och doppa sedan äpplen i en skål med vatten.

5

Påverka dem smidigt, välj en tjocklek som sträcker sig från 0,6 till 1,2 cm.

6

Tillsätt 3 msk citronsaft till tureenvattnet för att förhindra att äpplen oxideras. Överdriv inte mängden citron för att inte ge dig en sur smak.

7

Koka vatten och blanchera äpplen i 5 minuter. Kom ihåg att du inte vill laga äpplen helt, du vill bara värma dem, annars gör du dem till en äppelsås på nolltid.

8

Häll skivorna med heta äpplen i burkarna med en sked. Lämna lite mer än 1 cm mellanrum mellan det sista lagret av äpplen och locket.

9

Häll lite "vätska" där du har kokt äpplen i varje burk, för att fylla den helt.

10

Bestäm om du vill få en mycket söt bevara. Om du tycker att äpplen behöver mer sötma, lägg till 1 eller 2 matskedar socker ovanpå varje burk. Under bevarandeprocessen smälter den och absorberas av frukten.

11

Rengör försiktigt övre änden av burken för att ta bort eventuella spår av socker eller vätska, med hjälp av en kökshandduk eller pappershandduk. Placera locket på varje burk och stäng den försiktigt.

12

Lägg burkarna i en kastrull, täck dem med vatten. Alla burkar måste vara täckta med minst 2-4 cm vatten.

13

Beräkna den nödvändiga tillagningstiden. Du måste lita på vilken typ av potten du använder och höjden du är på. Här är några riktlinjer för att ta inspiration: