Hur man förbereder ett kokt äpple

Det kokta äpplet är ett enkelt, gott och antikt recept som har förberetts i århundraden. Detta recept är den traditionella versionen av kokt äpple, som vanligtvis innehåller rosiner och kryddor, tillsammans med någon slags naturlig sötningsmedel, såsom socker eller sirap. Du kan laga ditt äpple (eller dina äpplen) i ugnen eller i mikrovågsugnen. Båda metoderna beskrivs nedan.

ingredienser

Ett äpple per person
En handfull russin för varje äpple (beror på storleken på äpplet)
kanel
1/4 till 1/2 matsked smör eller en ersättare (margarin är ett giltigt alternativ)
En nypa socker eller några droppar sirap
Valfritt: bitar av persika, muskotnöt, ingefära, pimento eller citronsaft

steg

Det berövar varje äpple i kärnan. Vanligtvis är de bästa äpplen medelstora, för att en räcker för en person och tar inte för lång tid att laga mat (till skillnad från stora äpplen). Skär huden, så det är lättare att äta.

Skär huden på den högsta delen av äpplet runt hålet kvar av kärnan. Klipp ca 2,5 cm. Sätt varje äpple i en behållare av rätt storlek. (från ugnen eller mikrovågsugnen, beroende på vilken typ av matlagning du valt).

Fyll hålet med frukt och kryddor. Traditionellt använder vi rosiner och kanel, men du kan göra variationer - läs jag "tips" för förslag. Mängden russin som ska användas beror på kärnstorleken. Om du använder andra frukter måste du självklart minska mängden russin du använder. Tillsätt en nypa kanel till smak och en nypa muskelsnabb.

Lägg till lite smör eller en ersättare över hålet. Använd inte mycket, bara tillräckligt för att täcka det - en kvart eller en halv tesked kan räcka.

Lägg till en nypa socker eller några droppar sirap över russin. Om du inte vill lägga till någon sötningsmedel, hoppa över det här steget. Se till att du väljer en söt mängd äpplen om du inte vill använda någon sötningsmedel.

Häll en matsked vatten i behållaren. Detta kommer att se till att äpplet är mjukt och blir inte torrt under tillagningen. Dessutom kommer en liten äppeljuice att bildas vid behållarens botten, vilket ger ännu mer smak åt receptet.

Koka äpplet

ugn - Ställ ugnen i en medeltemperatur på 180ºC. Koka äpplet i en timme, eller tills när du piercerar den med en gaffel, blir det mjukt. Det är viktigt att kontrollera det regelbundet och tillsätt mer vatten för att förhindra att det torkar under tillagningen. Annars, om du inte har tid eller tålamod att kontrollera det regelbundet, täck behållaren med aluminiumfolie i 30 minuter, ta bort den och koka i ytterligare 30 minuter. Vissa hävdar att aluminium förstör smaken av äpplet, men du kan försöka. Om du använder det här systemet, behåll den glänsande sidan av aluminiumplåten vänd nedåt.

Microwave - Trots att många skakar på tanken på att använda en mikrovågsugn, är det inte bara ett användbart verktyg att tina, inte heller ett tecken på latskap. Du kan inte veta hur lång tid det tar att slutföra matlagning med mikrovågsugnen, beroende på hur svårt äpplet är. Äpplet bestämmer ensam! Många äpplen tar minst 10 minuter. Efter tillagning av äpplet i 5 minuter, fortsätt matlagning med 30 sekunders mellanrum, kontrollera varje gång mikrovågsugnen släpper ut. När äpplet är mjukt och huden är ännu mer så är det klart!

Dra ut äpplet och låt det svalna i några minuter. Försök inte att äta det genast eftersom det skulle vara för varmt. Vissa människor gillar att sätta grädde eller grädde på det (eller till och med glass). Se till att du skar äpplet eller du kommer att hitta dig själv med allt äpple fäst vid din mun efter den första biten!

Färdig.

tips

Vissa företag säljer en "levatorsolo" för äpplen. Det är ett litet verktyg som eliminerar kärnan från äpplen. Om du har det kan du använda den. Annars är ett av de verktyg som används för att tömma meloner också bra. Använd en kniv för att skrapa bort de återstående kärnstyckena från insidan av äpplet, för att undvika att äta dem.
Om du inte gillar äppelskal, ta bort den när du drar kärnan bort. Kom ihåg att det vanligtvis, när äpplet har kokats, kommer det lätt borta.
Eventuella idéer: Skär en ny persika och lägg några små bitar i hålet kvar av kärnan tillsammans med rosen. Klipp persikan i åtta delar, ta sedan två stycken och skär dem i fem stycken vardera. Resten kan användas för ett annat recept eller helt enkelt ätas. Lägg till lite muskot (bara en nypa) för att ge en mer kryddig smak. Om du gillar det kan du också lägga till pimento, eller kanske lite ingefära.
Sprid frukt och kryddor runt äpplet om kärnhålet är fullt. Du kan göra det mot slutet av matlagningen, eller till och med senare om du vill smaka mer "färsk".
Använd marshmallows med brunt socker och kanel i mitten. Du får en karamellmingue.

varningar

INTE skär det skivade äpplet innan du lagar det. Annars blir det mjukt och smakar inte bra.
När du tillsätter muskotnöt och persikor till äpplet, ta inte bort russin och kanel. Persikor och muskotmjöl smakar konstigt utan russin och kanel.
Var uppmärksam! När du tar äpplet ur ugnen eller mikrovågsugnen blir det väldigt varmt. Låt inte barn röra på det ..