Hur man förbereder brödpudding

Brödpudding (brödpudding) är en tårta med brödspridning i många delar av världen. Om du har förälskat bröd som håller på att bli dåligt, slösa det inte bort genom att kasta bort det! Förvandla den till en rik och äkta efterrätt som kan avnjutas ensam eller i företag.

ingredienser

6 skivor bröd, helst 1 eller 2 dagar gammal
30 g smör smält
80 g russin (valfritt)
3 ägg, slagna
475 ml mjölk, bättre om hela
100 g caster socker
1 tsk (2 g) kanelpulver
1 tesked (5 ml) vanilj extrakt

Del 1

Förbered brödpudding

Förvärm ugnen vid 175 ° C Placera en hylla i mitten av ugnen.

Bryt brödskivorna i små och medelstora bitar. Placera dem i en smörkakaformad tenn. Om du inte vill använda smör, trots att det är att föredra, smörja botten av pannan med oljan. Perfectionists kan besluta att skära bröd med en kniv, vilket skapar likformiga bitar på ca 2-3 cm i storlek.

Vilken typ av bröd ska du använda? Följ din smak! Naturligtvis blir brödets kvalitet högre, desto bättre blir slutresultatet.

Häll smält smör över brödstyckena. Försök att fördela det så jämnt som möjligt så att varje bit av din tårta blötläggs med krämig godhet. Om så behövs, blanda för att homogent krydda brödet.

Fördela russin på smörgåsbröd. Naturligtvis bara om du bestämde dig för att använda den! Om du älskar att experimentera i köket, kan du också ersätta russin med en annan färsk, torr eller uttorkad frukt efter eget val.

Dosera och blanda de slagna ägg, mjölk, kanel, socker och vanilj i en medium tureen. Om du vill kan du lägga till en ytterligare anteckning av smak genom att inkorporera citron- eller apelsinskal eller 60 ml rom eller Grand Marnier.

Vad menar du verkligen för? "mjölk"? Den använda mjölken kan sträcka sig från lättaste sojamjölk till en rik och läcker blandning av mjölk och grädde. Ju mer täta och krämiga den valda ingrediensen desto mer fet och gott blir det slutliga resultatet.

Överför blandningen till tårtan. Häll den över brödet och se till att den når varje enskild bit. Blanda om det behövs, eftersom det är jämnt packat på varje sida.

Använd en gaffel eller sked för att försiktigt trycka brödet neråt. Du kommer att gynna absorptionen av vätskor och en ytterligare fördelning av blandningen. Om nödvändigt blanda försiktigt för att förbättra processen.

Vid denna tidpunkt kan du välja att lägga pudding i kylskåpet i ungefär en timme, så att smakerna kan sprida sig i bröd. Om din mage inte kan vänta, fortsätt dock snabbt med nästa punkt.

Koka pudding i ugnen i 45 minuter eller tills gyllene. Du kommer att veta att det är kokt när en tandpetare som sätts in i mitten kommer att extraheras ren. Låt brödpudding svalna i 10-15 minuter. Du kan hålla på ett ögonblick, eller hur?

Skär den i skivor och servera hett med torkad frukt och vispgrädde. Alternativt fortsätt läsa och upplev en av de många utsökta variationerna som föreslås.

Del 2

Dekorera och lura din brödpudding

Bildnamn Gör Apple Raisin Bread Pudding Steg 7

Ytterligare tillägg. Vi nämnde bara kort dem ovan, men brödpudding är en riktigt bra bas för många smaker. Den är söt, men inte för söt och rik, men inte för rik. Här är några idéer för att återuppliva ditt recept:

Färsk frukt, som äpplen eller bär.
Dehydrerad frukt, som fikon eller datum.
Valnötter eller andra rostade och hackade torkade frukter.
Karamell att dekorera och ingolosirne ytan.
Du kan också garnera pudding med socker, kanel eller streusel (krispiga smulor, söta och läckra).

Förbered en krämig whiskysås. Efter bakning av brödpudding, ta en kastrull och börja bereda din sås, du kan hälla den på enskilda portioner. Receptet är ganska enkelt:

Blanda 100 g socker i kastrullen, 1 pinne smör, 120 ml kräm och 60 ml Jack Daniel s. Värm ingredienserna på en medium låg flamma, och så snart de når en lätt koka, ta bort dem från värmen. Redo! Häll det på skivorna söta och försök att hålla vattnet.

Förbered en bourbon sås. Värm 1 bit smör, 200 g socker och 1 ägg i en kastrull, rör om med en vispa tills förtjockning av blandningen. Ta sedan in 240 ml bourbon och ta bort potten från värmen. Häll såsen på de enskilda skivorna och njut av din glädje!

Låt inte såsen koka, annars kan det hävas! Du vill helt enkelt att det blir varmt och tjockare.

tips

Gör en bain-marie, det är användbart när du inte vill att ingredienserna ska brinna, torka eller torka.
Upplev användningen av olika brödsorter, både söta och salta, både släta och fyllda.
Brödpudding serveras traditionellt kallt och åtföljs av en söt sås, som karamell, vanilj eller choklad. Om du föredrar, lägg till några droppar whisky.
Försök att lägga till torkade aprikoser eller blåbär istället för russin, resultatet blir utsökt.
Du kan baka din tårta i mikrovågsugnen med en glaspanna med lock. Brödpudding är klar när alla vätskor har absorberats och kommer att ha en svampig konsistens vid beröringen.