Hur man förbereder jordgubbar under Vodka

Om du lämnar jordgubbar doppade i vodka i minst en timme, suger de i alkoholhalten. Då kan du använda dem för att garnera glass, att fylla kakorna, eller du kan frysa dem för att lägga dem till vuxna smoothies. Välj färska, mogna och säsongsbetonade jordgubbar om du vill få bra resultat.

ingredienser

portioner: 4

500 gr jordgubbar utan stam och delad i kvartaler.
240 ml vodka.

steg

Med en gaffel sticka jordgubbarna. På så sätt tränger vodkan bättre ut.

Bildnamn Gör Vodka Soaked Jordgubbar Steg 2

steriliserar en glasburk med en liter kapacitet genom att lägga den i en diskmaskin eller i kokande vatten.

Bildnamn Gör Vodka Soaked Jordgubbar Steg 3

Sätt jordgubbarna i burken.

Bildnamn Gör Vodka Soaked Jordgubbar Steg 4

Häll vodka över jordgubbarna. Håll flaskan och locket om du vill behålla den smakfulla vodkanen efteråt.

Bildnamn Gör Vodka Soaked Jordgubbar Steg 5

Sätt burken i kylen i en timme eller högst en dag. Om du inte vet säkert hur stark du vill ha jordgubbar, efter ett par timmar, prova en och kolla. Om smaken fortfarande är för mild, låt dem vila i några timmar.

Bildnamn Gör Vodka Soaked Strawberries Steg 6

Öppna burken och ta bort jordgubbarna med en sked.

Bildnamn Gör Vodka Soaked Strawberries Steg 7

Häll den använda vodkanen i en ren behållare (som den ursprungliga flaskan) genom att passera den genom ett kaffefilter (eller liknande tyg). Om du använder en sil, är processen mycket enklare, medan kaffefilteret håller varje frö eller fruktrester.

Bildnamn Gör Vodka Soaked Jordgubbar Steg 8

Jordgubbarna som behandlas så hålls i kylskåpet i högst 3 dagar, du kan frysa dem i en lufttät behållare eller smaka dem omedelbart.

tips

Doppa jordgubbarna i smält choklad och placera dem på vaxat papper medan du väntar på att de stelnar. De gör ett bra intryck bland fruktkurserna vid en fest.
Om du vill ha en touch av sötma mer använd smaksatt vodka. Den med vanilj och choklad är utmärkt.
Alkohol är också ett perfekt konserveringsmedel för frukt, om du vill hålla jordgubbar i burkar.