Hur man förbereder vaniljmuffin

Vaniljbägare kan bli en efterrätt som passar alla tillfällen. Med tillsats av isbildning, strö och chokladtabletter för att ge färg blir de perfekta för temafödelsedagar, bröllop och andra firande. Muffins kan visas på dekorativa torn och används som mittenstycken eller på efterrättryggar. Du kan lägga dem i en låda som present eller servera till middag. Förbered dina vaniljmuffins om du letar efter en bra tårta för att personifiera för eventuella händelser.

2

Ställ upp 2 brickor med 12 muffins och fyll dem med koppar.

3

Rör en 1/2 kopp (343 g) självhöjande mjöl med en kopp och 1/4 (286 g) vitt mjöl i en liten skål.

4

Slå med kräm 2 rullar av osaltat smör mjukat med 2 koppar (457 g) granulärt socker med en elektrisk mixer. Fortsätt tills blandningen är lätt och fluffig.

5

Tillsätt 4 stora ägg, en i taget, blanda väl efter varje tillsats.

6

Med whisk fortfarande i drift, lägg till zeste av 2 citroner. Fortsätt tills smeten inte är jämn. Självklart är detta steg valfritt eftersom inte alla gillar zesten.

7

Blanda en kopp (229 g) mjölk med en tesked (5 g) vaniljextrakt i en liten skål. Amalgamera väl.

8

Häll mjölet i en stor skål gradvis, dela den i tre gånger. Alternera med mjölk (3: 2). Slå blandningen väl efter varje tillsats för att bilda en smidig smet.

9

Sluta blanda och rengör sidorna och botten med en spatel för att säkerställa att smeten är väl blandad.

10

Vänd smeten i muffinsfacken och fyll dem ca 3/4.

11

Koka i 20 till 25 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren.

12

Ta bort muffinsna från brickorna och låt dem svalna väl. Skydda med ett val av frost och dekorera som du vill.