Hur man förbereder muffins med kokosnötchoklad

Choklad- och kokospalterna (Bounty-typen) kan bli en fantastisk ingrediens för att förbereda muffinsna och fanatikerna av dessa mellanmål blir galen. Du kan berika dem med choklad och smörisning, strö dem med parisisk grädde och dekorera dem med en hel mandel.

ingredienser

För 18 muffins

Beredningstid: 30 minuter
Tillagningstid: 25 minuter

För muffinerna

170 g smör
300 g granulärt socker
3 ägg
30 g jäst
En halv tesked bakpulver
En nypa salt
En dospåse av vanillin
550 g 00 mjöl
280 ml helmjölk
18 Bounty typ kokosnöt chokladstänger i en mini-version

För isbildning

130 g mjukat smör vid rumstemperatur
100 g kakaopulver
300 g granulärt socker
60 ml mjölk (bättre om hela)
En tesked vanillin

För den parisiska chokladkrämen

120 g mörk choklad vid 50%
2 matskedar helmjölk
15 g smör
18 hela mandel för garnering

Del 1

Förbered muffinsna

Förbered muffinsna först - medan de baka i ugnen kommer du att ägna dig åt den parisiska glasyren och grädden.

Förvärm ugnen till 180 ° C och sätt kopparna i muffinformarna.

Blanda smör och socker i en stor skål med en sked tills en mjuk, fluffig grädde erhålls.

Tillsätt ägg, en i taget, omrörning för att blanda väl med smöret och sockerblandningen.

Tillsätt natron, bakpulver, vanillin och salt.

Blanda smeten tills alla ingredienser är väl kombinerade och krämiga.

Tillsätt 1/4 av mjölet och lägg det till smeten.

Tillsätt 1/4 av mjölken och lägg den till smeten.

Fortsätt att byta mjöl och mjölk tills du har mer tillgänglig och blandas väl till blandningen.

Rör för att eliminera alla klumpar.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 10

Sätt en sked smet i varje kopp.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 11

Lägg till en mini Bounty och tryck försiktigt ner den.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 12

Lägg till en annan sked av smet fyller mögel för ca 3/4 av kapaciteten.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 13

Baka de bakade muffinsarna i 20-25 minuter, eller tills de är guldbruna.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 14

Kontrollera om det är kokt genom att trycka ett finger på muffinen - om fingret "studsar" är kakan klar.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 15

Ta bort muffinspannan ur ugnen och lägg den på en grill för att svalna.

Del 2

Förbered korkningen

Medan muffinerna lagar matlagning, bereda frosten.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 16

Blanda smöret, kakao och socker tills en jämn och krämig blandning erhålls.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 17

Lägg långsamt till mjölk och vanillin.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 18

Fortsätt att blanda tills alla ingredienser kombineras väl och glasyren är mjuk och krämig.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 19

Ordna muffinerna på ett serveringsbricka eller på en stigare och garnera med glasyren.

Del 3

Förbered den parisiska kräm och servera

Den parisiska grädden används som glasyr, som glasyr eller som fyllning i många desserter. I detta recept sprinkles på muffins.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 20

Sätt choklad och mjölk i en dubbelkokare för bain-marie matlagning. Slå på spisen på medellång värme.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 21

Värm chokladet tills det är helt smält, omblandat ibland.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 22

Tillsätt smöret och blanda blandningen tills den är helt införlivad.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 23

Ta bort den övre skålen från dubbelpannan och lägg åt sidan för att kyla den parisiska grädden till rumstemperatur.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 24

Stänk de frostiga muffinsarna med den parisiska grädden.

Bildnamn Gör Almond Joy Cupcakes Steg 25

Garnera varje muffin med en hel mandel och sätt desserterna till bordet.

tips

Du kan också sätta revet kokos över glasyren innan du lägger till parisisk grädde.
Om bland gästerna finns en person som är allergisk mot kokos, kan du anpassa detta recept och använda mjuka choklad utan kokos.

varningar

Detta recept beräknas för 18 muffins. Om du försöker få 24, sätter mindre smet i varje form, riskerar du förmodligen att bränna dem, såvida du inte sänker lagtiden.
Sprinka inte den parisiska grädden frostning när den fortfarande är het eller du kommer att smälta frosten.