Hur man förbereder pepparrotsåsen

Pepparrotsåsen är beredd med hjälp av pepparrotets rot. Denna förberedelse är utmärkt att äta som mellanmål, kanske på en cracker, för att säsja en smörgås och att följa med kött, ost och vilken maträtt du behöver en frisk och kryddig touch. Graden av spiciness hos pepparrot varierar beroende på beredningen av såsen. Exakt av den anledningen, om du är en kocksmakare, men inte verkligen älskar den kryddiga, kanske du vill förbereda din sås enligt din personliga smak. Här är ett snabbt och enkelt recept för att förbereda din pepparrotsås.

ingredienser

Pepparrot rot
vinäger
salt

steg

Få några rötter av pepparrot. Fånga dem direkt från din trädgård eller köpa dem på din lokala mataffär, alternativt anfört till en bondgård.

De bästa är de som har en längd mellan 20 och 25 cm.

Tvätta roten försiktigt med varmt vatten och ta bort toppen med en kniv.

Med en peeler, ta bort det tunna ytterskiktet på varje rot.

Haka i rötterna av pepparrot i små bitar med en stor skarp kniv.

Om du vill kan du använda en mixer för att minska rötterna i en puree. Om du väljer att följa den här metoden skär du den i grova bitar och tillsätt en liten mängd vatten innan du börjar blanda.

Bestäm hur länge du ska vänta innan du tillsätter ättika. Detta steg är viktigt för att justera graden av spiciness i din sås. Ju längre du väntar på att tillsätta ättika, desto mer blir det slutliga resultatet kryddigt.

Tillsätt ättika till pepparrot.

Det finns ingen exakt dos av ättika, eftersom det enda verktyget är att blockera processen som gör pepparrotet kryddigt.

Blanda försiktigt såsen för att blanda pepparrot och ättika.

Tappa överskottsvätskan och krydda pepparrotet med saltet efter din smak.

Häll såsen i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet. Kom!

tips

Använd en pepparrot som ligger i ett "vilande" tillstånd. Den slutliga smaken av din sås blir bättre. Om din rot är grön och har knoppar eller spiring, lagra den bara i kylskåpet i två veckor innan du förbereder såsen.
Pepparrot, som en gång krossas, genom sina eteriska oljor, producerar enzymer som är ansvariga för den sålda smaken av såsen, lätt neutraliserad med ättika. Nivået på spiciness av såsen varierar beroende på när du går för att tillsätta vinäger, ju längre du försenar denna operation och ju mer kryddig din sås kommer att vara.
Du kan lagra din pepparrotsås i en sluten behållare i upp till 6 veckor - i frysen kan det ta upp till 8 månader.
För att skapa en snabb och lätt cocktailsås lägger du bara lite kryddig sås till din pepparrotsås.
Prova din nya sås. Pepparrotet går bra med många förberedelser, tveka inte och försök även de kombinationer som kan tyckas främling.
Lägg till grädde receptet för att ge såsen en krämig konsistens.

varningar

Under framställning av pepparrotsås, kom ihåg att öppna köksfönstren för att ventilera miljön. Lukten av pepparrot är mycket intensiv.
Pepparrot, som kommer i kontakt med de känsliga delarna av ansiktet, kan ge irritation, så undvik att vidröra dina ögon eller hud medan du slipar.

Saker du behöver

kniv
mixer
skalare

Dela på sociala nätverk:

Relaterade