Hur man förbereder mjölkbiffen och Gummy Candies
Titta alltid på showen "Det finns alltid solen i Philadelphia"? Kanske kommer du ihåg favoriträtten av karaktären Charlie Kelly, The "biff med mjölk", kokt för att få det att bli "tuff" och sedan åtföljd av gelatinösa godis gelé mage. Denna biff gör sitt utseende i episoden "Bridal Revenge".
ingredienser
- Biff med mjölk:
- 1 nötkött nacke eller axelbiff (ca 250 g)
- 480 ml mjölk (bättre om hela)
- 60 ml honung
- 2 g kanel
- 2 g muskotnöt
- 5 g vanillin
- tätning:
- 70 g Jelly Belly® godis
steg
1
Häll mjölken i en medelstor kastrull med honung, muskot och vanilj.
2
Värm blandningen, rör om så att honungen smälter.
3
Låt mjölken koka.
4
Lägg biffen i kokande mjölk med stor uppmärksamhet.
5
Återgå vätskan till en koka och minska sedan värmen så att mjölken fortsätter att simma försiktigt.
6
Koka en medelstor biff i fem minuter på ena sidan, rör om ibland för att förhindra skumning.
7
Vrid stek och koka i ytterligare fem minuter.
8
Kontrollera graden av matlagning. Om du vill återskapa den verkliga biffen på showen vet du att den måste vara "bra gjort" utan rosa rester.
9
Vänta på att köttet vilar i några minuter.
10
Garnera med godis.
tips
- För en hälsosammare version, välj delvis eller helt skummjölk.
- Om stekarna är stora, använd en större pan och proportionellt fler ingredienser.
- Vanligtvis ger de klassiska metoderna för att laga kött en marinaden, så att muskelfibrerna blir mjuka som de dyrare styckena, såsom filé eller revben. Denna ovanliga matlagningsteknik kräver dock inte marinering, som du fortfarande kan förbereda, om du vill.
- För de mest krävande gommen, prova de speciella smakerna "Jelly Belly" för att föra disken till en annan nivå.
Saker du behöver
- spis
- Liten kastrull med medelstorlek
- Sked, kökshandtag eller liknande verktyg för att vrida biffen (tillval)
- Kniv och gaffel
- maträtt
Dela på sociala nätverk:
Relaterade
- Hur man förvarar din bröstmjölk
- Hur man kokar mjölk
- Hur man lagar Stål Cut Oats
- Hur man gör Arroz med Leche
- Hur man förbereder Malpua
- Hur man förbereder Biancomangiare
- Hur man förbereder Café med Leche
- Hur man förbereder curds och Whay
- Hur man förbereder glass med förångad mjölk
- Hur man förbereder Kesar Doodh (saffran mjölk)
- Hur man förbereder förångad mjölk (osötad kondenserad mjölk)
- Hur man förbereder gröt med majsmjöl
- Hur man förbereder mjölkris
- Hur man gör thailändsk kallt te
- Hur man förbereder Melktert (Mjölk Tart)
- Hur man förbereder en cappuccino med snabbkaffe
- Hur man förbereder en latte chai
- Hur man förbereder en kaffeparfait
- Hur lätta huden med mjölk och honung
- Hur man värmer upp mjölken utan att låta den brinna
- Så grädde hela mjölken