Hur man gör Savoy Juice

Om du lider av gastrit eller sår kan du upptäcka en oväntad panacea i savoykåljuice. Denna grönsak innehåller L-glutamin och geosparnat, båda ämnen med skyddande egenskaper på magslemhinnan. Den fermenterade kåljuiceen producerar också probiotika som hjälper matsmältningen.

ingredienser

700 g kål skärs i remsor
450 ml vatten

steg

Koka vattnet i 30 minuter. För att få de bästa fördelarna måste det vatten du använder vara fri från klor och andra tillsatser. Genom att koka det kommer du att rena vattnet från alla oönskade element - annars kan du köra det genom speciella filter eller lämna det i en behållare vid rumstemperatur i 24 timmar.

Du kan hoppa över det här steget om du använder destillerat vatten. Endast vatten från kran eller brunn behöver renas.

Lägg vattnet och kålen i remsor i en mixer. Om möjligt använd en tillräckligt stor, så att ingredienserna bara fyller den i två tredjedelar. Om du fyller det för mycket, kan kålen inte blandas väl.

Blanda vatten och kål med låg hastighet. Sluta när vattnet är välfärgat grönt och du kan fortfarande se bitar av kålflöde. Det bör ske inom två eller tre minuter.

Frulla allt med hög hastighet i 10 sekunder. Blanda inte längre. Det måste fortfarande finnas några bitar kål i smoothie. Kom ihåg att du inte förbereder en puree.

Häll smoothie i en 1-liters burk. Se till att det finns minst 2,5 cm mellan skakan och burkens burk. Vätskan kommer att expandera medan vila, så det kommer att behöva utrymme.

Stäng burken med den genomskinliga filmen. Om burken du använder har ett lock, kan du använda det. Bättre still, sätt filmen på burkens mun och stäng sedan locket också.

Låt stå vid rumstemperatur. Förhindrar att temperaturen sjunker under 20 ° C eller stiger över 26 ° C. Den ideala temperaturen är runt 22 ° C.

Låt skakningen ligga i 3 dagar (aldrig mindre än 72 timmar). Juften kommer att jäsas och producerar kulturer som hjälper din matsmältning.

Placera en kollare vid munningen av en tom, ren burka. Använd en tjock stickfilm för att separera fastämnet från den flytande delen. Silken måste vara mindre än burkens mun, om du vill undvika läckage.

Överför vätskan från en burk till en annan, filtrera den med silen. Häll det långsamt för att undvika spill som täpper samman kolven med massan.

Stoppa burken. Håll saften i kylskåpet och servera den fräsch.

Upprepa processen när saften kommer att sluta, håll minst 125 ml. Tillsätt saften som du har lagrat till den nya beredningen innan jäsningsprocessen börjar.

Låt den nya saften vila vid rumstemperatur i minst 24 timmar innan den filtreras. Att tillsätta en del av redan jäst juice till den nya rationen kommer att påskynda tillväxten av nya kulturer.

tips

Drick 125 ml kåljuice varje dag, två eller tre gånger om dagen. Späd det med så mycket vatten innan du dricker det. Var försiktig, men uppnå det rekommenderade beloppet i grad. Att exponera ditt matsmältningssystem för den fermenterade juicen för snabbt kan orsaka dig lite magemissbruk. Börja med att lägga en eller två matskedar juice till vatten eller buljong och öka dosen dag för dag.
Använd rödkål för att producera en juice som fungerar som pH-mätare för andra ämnen. Filtrera smoothie och använd det omedelbart. Låt det inte jäsas.
Använd bara färskkål för din juice. Den gröna kålen ger de bästa fördelarna. I synnerhet har den kål som skördats under vår och sommar de bästa näringsmässiga egenskaperna.

varningar

Tala med din läkare innan du lägger kåljuice i din kost, särskilt om du lider av sköldkörtelproblem. Att vara en grönsak av den cruciferous familjen tenderar att eliminera jod, speciellt om den ätas rå, och detta kan få negativa konsekvenser för sköldkörteln.

Saker du behöver

Potten (liten)
kniv
hacka
mixer
Två en-liters burkar vardera
Lock eller flaskor
film
Colino

Dela på sociala nätverk:

Relaterade