Hur man förbereder kanelspinnar

Kanelpinnar kan beredas på olika sätt beroende på om du vill laga mat eller några kakor. Här är några förslag.

ingredienser

Metod 1: Kanelbrödspinnar:

6 skivor bröd för smörgås eller smörgåsbröd
115 g smör eller margarin
4 matsked socker eller dextros
1 msk kanel
pulveriserat socker (valfritt)

Metod 2: Kanelpinnar:

2 äggvitorer
1/2 kopp socker
1/2 kopp mjöl 00
1 tesked kanel, mark
2 droppar kanelolja (valfritt men gör kakor mer smakfulla)
1/4 kopp smält och kylt smör

Metod 1

Kanelbrödspinnar

Ovalt bröd har aldrig varit så gott. Det här är mormors recept som är mycket praktiskt.

Skär brödskorpan. Förbered ett bakplåt fodrat med bakpapper. Värm ugnen först till 180 ° C.

Skär brödet i remsor ca 1,5 cm brett.

Smält smöret i en kastrull över låg värme. Ta bort från värme och låt det svalna något.

Blanda socker och kanel på en stor platt platta. Se till att du blandar homogent.

Doppa brödspinnarna i smör för att täcka dem med smör.

Swab eller passera pinnarna i socker- och kanelblandningen.

Placera kanelpinnarna i pannan. Sätt pannan i ugnen och koka i några minuter tills de blir skarpa.

Avlägsna från ugnen och låt den svalna innan den serveras. Om du vill sprinkla med sockerpulver (valfritt).

Du är klar.

Metod 2

Kanelstänger

Värm ugnen till 180 ° C. Täck ett bakplåt med bakpapper eller en silikonfilm för att förhindra att degen klibbar.

Slå äggvita i en skål. Beat tills mjuka spikar bildas.

Tillsätt sockret långsamt till piskade äggvita. Fortsätt montera tills blandningen blir fast.

Blanda kanel och mjöl och lägg dem till piskade äggvita.

Blanda kaneloljan i smält smör och blanda för att blanda. Slutligen kombinera med övriga ingredienser.

Använd en sked för att hälla smeten i pannan. För varje kex behöver du två skedar smet.

Använd en spatel för att sprida degen jämnt på pannan. Lämna lite utrymme mellan kakorna så att det kan expandera under matlagningen.

Sätt i ugnen redan varm. Koka i 6/7 minuter eller tills kanterna är gyllene.

Medan kakorna lagar mat, lägg lite olja på handtaget av en träsked, så måste du koka upp kakorna.

Avlägsna från ugnen och låt svalna i 2 eller 3 sekunder.

Göra snabbt och noggrant, linda kakorna som kyler runt skedens handtag och skicka dem på en grill.

Fortsätt att rulla upp kakorna. Om de kyler för snabbt medan du arbetar, sätt panen tillbaka i den heta (inte längre upplysta) ugnen i en minut för att värma upp dem lite. Avlägsna slutligen från ugnen och fortsätt tills du har skapat pinnar med alla kakor.

Last. Om du vill, binda kakorna med ett guld- eller silverband och gör en båge. Det är inte obligatoriskt men det är en bra idé för utbyte av gåvor eller fest.

tips

Håll kanelpinnarna i en lufttät behållare i högst 3 dagar.
Stackar med ovalt bröd kan lagras i upp till en vecka.
Kakorna ger verkligen ett bra intryck i en liten presentförpackning. Täck det först med servetter eller pergament och placera sedan kanelpinnarna inuti lådan. Komplett med lock och etikett.