Hur man förbereder popcorn som de i bio

Popcornens särdrag som säljs på bio? Intensiv smak med smör. För att få dem i huset, kan du välja den metod förberedelser du föredrar, och sedan klä dem på ett sätt som är så nära som möjligt till smaken av filmen popcorn. Du kan köpa specifika kryddor eller göra klarat smör hemma, vilket gör att du kan få en mindre artificiell smak.

ingredienser

Klarerat smör beredd med mikrovågsugn

Doser för 180 ml

2 rullar smör

Popcorn kokad vid spisen

Doser för ca 16 koppar popcorn

3 matskedar jordnötsolja
½ kopp frön för popcorn
½ tesked salt för popcorn
3-4 matskedar av klarat smör

Popcorn bakad i en mikrovågsugn i en väska

Doser för ca 8 koppar popcorn

60 g frön för popcorn
Salt till smak
2-3 matskedar klargjort smör

Metod 1

Förbered det klara smöret i mikrovågsugnen

Placera smöret i en mikrovågssäker skål med en kapacitet på ca 1 liter.

Med hjälp av klargjort smör kan du återskapa den typiska smaken av popcorn som säljs på bio, eftersom det avlägsnar åtminstone lite fukt. För filmpopcorn används oljor vanligtvis, som kokosolja: innehåller mindre vätska än vatten, det slutliga resultatet är inte så fuktigt som det du brukar få hemma.

Sätt skålen i mikrovågsugnen och låt smöret värma tills det smälter.

Låt det vila i mikrovågsugn i 3-5 minuter: Det ska delas in i tre olika lager.

Det övre skiktet kommer att vara mjukt och fluffigt, det centrala vätsket och det gyllene, det undre är grumligt och fast eftersom det är gjort av mjölk i mjölk.

Skum det översta lagret med en sked. Doppa det lätt in i den ytliga delen av smöret, ta bort skummet. Kasta bort det. Upprepa tills du tar bort massan.

Häll det centrala lagret i en burk med lock: detta är det klargörda smöret. Häll inte bottenskiktet: släng det i slutet av proceduren.

Häll det klara smöret på popcornen och håll kvar i kylskåpet för att använda dem vid en annan tidpunkt.

Metod 2

Förbered popcorn i eld

Ta en lång kruka med metallbuljong och häll i 3 matskedar jordnötsolja.

I vissa biografer används kokosolja: om så önskas kan du använda den för att ersätta jordnötsoljan. Innan det hälls i potten, låt det värmas upp tills det når vätsketillståndet.

Häll ½ kopp frön för popcorn i potten och krydda med ½ tesked salt. Det bildar ett slags lock med ett ark av folie för att förhindra att fröna hoppar ut ur potten. För att få ångan ut, klippa hålen med en kniv. Om ångan släpper blir popcornen skarpare.

I stället för salt i många biografer används ett specifikt kryddor för popcorn som kallas Flavacol. Du kan hitta den på internet.

Värm kastrullen över medelvärme.

Låt värme i 3 minuter. Under tiden vrid potten för att förhindra att fröna sätter sig på ett ställe. Använd ugnshandskar för att skydda dina händer. Lyssna: Popcorn ska börja knäcka. Om sprickbildning ska sluta innan 3 minuter har gått, ta bort från värmen.

Ta bort tinfoilen och rör popcornen för att införa saltet.

Tillsätt 2-3 matskedar klargjort smör. Häll det gradvis, rör om, så att du på ett jämnt sätt täcker popcornen.

Metod 3

Koka Popcorn i Mikrovågsugnen i en papperspåse

Ta en brun papperspåse, som de som används för bröd. Du hittar den i snabbköpet.

Häll 60 g popcorn i väskan och stäng den och vik den flera gånger på sig själv.

Koka popcornen i mikrovågsugnen. Processen kan ta 2-4 minuter, beroende på ugnen. Lyssna noggrant. När sprickningen saktar ner och börjar passera ca 2 sekunder mellan en sprickbildning och den andra, stäng av mikrovågsugnen.