Hur man förbereder gurkajuice

Gurkajuice är en hälsosam och mångsidig dryck. Gurkor innehåller mycket vatten och en betydande mängd kalium, kisel, vitamin A, vitamin C, folat och klorofyll, liksom andra näringsämnen. Många människor kompletterar sin kost med gurkor för att förbättra utseendet på hud, hår och naglar. Om konsumeras regelbundet kan gurksaft hjälpa till mot högt blodtryck och njurstenar. Gurkajuice kan beredas i renhet, bara med gurkor, eller med tillsats av sockerarter eller andra juice som ger mer smak.

ingredienser

För Simple Juice

3 medellånga gurkor

För Sötjuice

1 medium gurka
500 ml vatten
30g socker
30 ml honung
Salt q.b.

delar

Ca 2 glasögon

Metod 1

Enkel Gurka Juice

Skal gurkorna. Gurkorna skalas med skyddande vax. Även om det är ätbart skulle det förstöra konsistensen av saften. Du kan använda en peeler eller en skarp kniv med ett jämnt blad.

Skär gurkorna med en skarp kniv. Ändarna är svåra och oätliga och bör inte läggas i förberedelser.

Skär gurkorna i bitar. Delarna ska vara högst 2,5 cm i varje riktning. Mindre delar är bra, men undviker att använda större bitar så.

Sätt gurka bitarna i en mixer eller en mixer. Fyll inte glaset i brädan: lämna minst 5 cm mellan bitarna och kanten på toppen.

Frull bitarna av gurka på medium eller hög hastighet. Gå i ungefär två minuter. Resultatet ska vara pulpit, även om det inte är helt slät.

Lägg en linne över en stor skål. Silken ska vara tillräckligt liten för att passa in i skålen, men möjligen tillräckligt stor för att stå stilla med handtaget som vilar på kanterna. Om silen står ensam på skålen, kommer båda händerna att förbli fria.

Lägg en linneduk i kolven. Tygan gör att du kan pressa massan bättre. Du kan också belägga silen med ett kaffefilter för att uppnå samma effekt.

Häll långsamt den rökta gurkan i silen. Häll så mycket puré som möjligt, men utan att låta det gå över.

Blanda pureen med en järnsked eller en gummispatel, krossa den ibland i silen. Vrid, hjälp saften att droppa in i skålen genom silen. Fortsätt vridning och tryckning tills ingen juice kommer ut.

Häll gurksaften i glasögonen, låt det svalna och servera. Du kan också lagra saften i en sluten behållare i kylskåpet i en vecka.

Metod 2

Söt gurkajuice

Skala, skiva och skiva gurkorna. Använd en peeler för att ta bort skalen och en kniv för att skära ändarna. Gör den tärnade massan med en kniv för att underlätta förädlingen.

Gräser gurkbitar fint. Du kan använda en hand eller elektrisk rivare: välj den du använder mest bekvämt. Grater i en skål, för att undvika att slösa bitar.

Häll en halv liter vatten och 30g (2 matskedar) socker i en medium potten. Koka över medelhög värme, rör om ofta. När det kokar, bör sockret börja tjockna vattnet.

Tillsätt den riven gurkan i kokande vatten. Sänk värmen till medium-låg intensitet och sjuda i ca 10 minuter, rör om ofta. Uppvärmning av gurkor med vatten och socker blandar smaker bättre än när du gör samma kalla process.

Ta bort gurka blandningen från värmen. Låt det svalna något, åtminstone tills det slutar bubbla och ånga.

Häll blandningen i en mixer eller en mixer och tillsätt 30g (2 msk) honung. Blanda med maximal effekt tills det blir en puree med några synliga bitar i mitten. Blandning bidrar till att extrahera mer juice från massan.

Lägg en handduk på en stor glasskål. Tyggen måste vara tillräckligt stor för att komma ut ur skålens kanter.

Häll renan i handduken försiktigt. Gör en plan för att förhindra att tyget hamnar i skålen.

När all puré är i handduken, plocka upp hörnen och dra åt dem väl eller binda dem för att stoppa ändarna.

Låt all saft i skålen dränera väl. När saften inte längre kommer ut, pressa handduken för att ta bort de sista dropparna. Ta sedan bort handduken och kasta eller lägga undan den avancerade massan.

Tillsätt lite salt till saften. Blanda väl. Salt eliminerar gurkaens naturliga bitterhet, även om sötma av honung och socker kanske redan har täckt den.

Servera gurkajuice i glasögon, kall eller med is. Håll det som finns kvar i kylskåpet i högst en vecka.

tips

Du kan bevara den avancerade massan och använda den för andra preparat. Både den enkla och den söta massan kan frysas och användas i preparat som granit- eller gurkapudding och den enkla massan kan användas för att skapa en fuktgivande ansiktsmask.
Gurkajuice har en mångsidig smak som kan blandas med många andra smaker. Du kan lägga mint eller ingefära till en uppfriskande sommarjuice, eller du kan göra det mer intensivt med andra juicer som äpple eller vattenmelon.