Hur man äter kaviar

Tidigare var kaviar en mat reserverad för kungligheter och en elit av rika människor, men nuförtiden kan kaviar lätt köpas från en mycket större publik. Trots dess tillgänglighet kan dess unika smak göra det svårt att smaka, särskilt om det är din första gång. Lär dig att äta kaviar och njut av denna superfina delikatess.

steg

Vet vad du äter.

Gör erfarenheten mindre skrämmande genom att lära dig kaviar du ska äta. Kaviar är traditionellt gjord av ägg från den stora kvinnan. Numera kommer det billigaste kaviaret från laxens ägg och den amerikanska fiskbrädet.

Håll det i kylan.

Kaviar bör serveras kallt och aldrig vid rumstemperatur. Ät det efter att ha kylt det helt och serverat mycket kallt. Placera det om möjligt på en istäckt tallrik för att förhindra att den upphettas.

Använd rätt verktyg.

Kaviarna får aldrig komma i kontakt med plattor eller gafflar av normalt eller rostfritt stål, annars kan smaken ändras till att bli lite bitter eller metallisk. Ät och servera kaviar med keramik, glas eller plastredskap för att bevara all smak.

Prova olika sorter av kaviar.

Det finns olika typer av kaviar, alla med en något annorlunda smak. Experimentera och smaka olika sorter för att ta reda på vilken som är din favorit. Varje smak är annorlunda, inte avskräckas av den första smaken om du inte tycker om det trevligt.

Ät det i små bett.

Kaviar bör serveras och konsumeras i små kvantiteter, mindre än en matsked. Den traditionella etikett tyder på att kaviar bör avnjutas i små tuggor och om du är ny i branschen, kommer små mängder kan du njuta av den bästa smaken utan att överväldigas av konsekvens och intensitet.

Njut av det med crackers.

Kaviar serveras ofta på osaltade krackar eller på bröd, eller på små traditionella canapéer av ryska köket Blini. Medföljande kaviar med dessa livsmedel ökar dess smak.

Dekorera den.

Ät kaviar med några traditionella dekorationer, som inkluderar färska aromatiska örter som persilja och dill, gräddfil eller några droppar citronsaft. Dessa parningar kommer att förbättra din smakprovning.

Konsumera eller betjäna hela paketet.

Kaviar säljs i små behållare för att konsumeras på en gång. Ät eller servera hela mängden kaviar i förpackningen och använd inte rester. Förvaring av det avancerade kaviaret kommer att förändra sin smak och göra att den går sämre snabbt.

Använd det som en aperitif.

Kaviar är perfekt att serveras som en aperitif eller som ett ackompanjemang till en god måltid, aldrig som huvudrätt. Tänk på det när du vill äta det eller servera det, för att förbereda en hel kaviarbaserad måltid kan visa sig vara en mycket dyr och förmodligen obehaglig upplevelse på gommen.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade