Hur man samlar in majsen

Den mest komplexa aspekten i skörden av majs är den av timing. Om du samlar det för sent, kommer det att förlora sött. Annars är det en ganska enkel process. Du kan skörda majsen för att göra oss till en popcorn eller att använda kornen för framtida sådd.

Metod 1

Samla kornet för en normal konsumtion

Kontrollera de övre flänsarna. De brukar mogna snabbare än de i botten. I stället för att samla dem alla på en gång borde du först ta de bästa.

Panikelet högre bör vara synligt rikligare än de andra. I verkligheten blir det så svullet att det kommer att bli vinkelrätt mot stammen, eftersom det kommer att sänka.

Testa majsen utan att störa den. Känn det att bestämma konsistensen genom panikeln och kontrollera fibrerna för att se till att de är torra.

Silkefilamenten ska vara mörka och ganska torra. Om du försöker röra dem ska de komma undan utan för mycket ansträngning.

Observera att skägget kommer att ha en röd kant och en mjuk och fuktig konsistens om majsen ännu inte är mogen.

Rör vid panikens spets för att avgöra om den är full eller inte. En mogen panik har en rundad eller toppad spets, medan en ännu inte klar har en mer spetsig form.

Bättre att skörda den färskt mogna majsen på stjälken. Cobs innehåller det mesta av sockret i mognads topp, så de blir sötare. De förlorar det gradvis genom att hålla sig fast eftersom majsen börjar omvandla sockerarter till stärkelser.

Skala pannan om det behövs. Om du inte är säker på att den är mogen, kan du skala en bit papper och kontrollera bönorna. Terminaldelen ska vara full och grädden eller vita korn är gula.

Huvudet fortsätter genom att klippa ett spannmål med din miniatyrbild. Den inre vätskan ska vara vit eller mjölkaktig. Om den ser vattnig eller genomskinlig, står majsen fortfarande bakom. Om det verkar för tätt kan det vara alltför moget.

Du bör undvika att öppna panikeln om du inte kan styra mognad på något annat sätt. En öppen panikel är sårbar och utsätts för fågel- och insektsattacker.

Vrid paniken för att ta bort den från stammen. Samlingen är lätt. Du bör kunna ta corncoben och dra ner den och rotera den med handen.

Om möjligt samla majsen på morgonen. Panikorna är fortfarande ganska färska och omvandlingen av socker sakta ner vid låga temperaturer.

Stäng stammen med en hand och använd den andra för att rotera panikeln. Det borde ske. Du ska inte använda saxar för att skilja de två delarna.

Använd eller lagra omedelbart. Omvandlingen av socker till stärkelse accelererar efter majsskörning, för att hålla sötmen och smaken maximalt, försök att äta den inom 24 timmar efter skörden.

Observera att extra söta sorter kan förbli under längre perioder, men traditionella kommer att förlora hälften av deras sötma de första 24 timmarna.

Du kan sakta ner sockeromvandlingsprocessen genom att hålla majsen på en sval plats. Placera varje panikel i kylskåpet och täck den med en fuktig trasa för att hålla det så kallt som möjligt.

I kylskåpet bör majs behålla sin sötma i ungefär en vecka.

Håll cobs för senare. När huvudparten är ganska mogen, ska de resterande på stammen ta cirka 10 dagar.

De flesta majsplantor kommer att ha minst två cobs per stam, om inte mer. Hybrider tenderar att producera mer.

Metod 2

Samla popcornbönorna

Vänta på att papperet och stammen mörknar helt. Till skillnad från den söta majs som planteras för att ätas, bör popcorn skördas när mognadstiden är över. För detta ändamål är samlingen faktiskt enklare.

Lämna spärren på stjälkarna tills både kartonger och stjälkar är helt mörka och börjar torka ut.
Var noga med att samla popcornen innan det blir kallt.

Ta bort varje panikel. Eftersom stammar och kartocker vid denna tidpunkt är sköra, kommer det att vara enkelt att ta bort kolvarna. Du kan göra det för hand och utan att använda verktyg.

Ta stammen med en hand och helt enkelt rotera panikeln med den andra.

Torka panikeln. Cornen bör torkas i 4-6 timmar när skördas om du vill använda den för popcornen. Kornen torkas delvis och lämnar dem bara lite fukt.

Förbered majsen genom att ta bort torra kartongerna från varje panikel. Kornen bör redan vara delvis torra.

Placera pannan i nät eller bredda i en enda rad. Sätt dem i ett område med varmluft eller häng dem i garaget.

Bild med titeln Harvest Corn Step 9Bullet2

Den ideala fuktigheten för popcorn är mellan 13 och 14%.

Ta bort bönorna. När de har torkat, ta bort bönorna genom att ta panik med båda händerna och vrida den fram och tillbaka. Bönorna bör falla.

Observera att bönorna ska lossna och falla med lite tryck.

Var försiktig när du tar bort bönorna eftersom vissa skarpa delar kan skrapa dig. Använd om nödvändigt handskar för att skydda dina händer.

Om du inte är säker på att bönorna är redo att skrällas, testa dem efter några veckor. Shell bara några få bönor försöker få dem att brista. När majsen bryts ut bra och smakar gott är det klart att det är oskalat. Om popcornen är gummiaktig, är den fortfarande för våt och bör torkas längre. Fortsätt prova bönorna så här en eller två gånger i veckan.

Håll och använd som du önskar. Om du har torkat spolarna ordentligt, blir fukten som återstår inuti ånga när panelen värms upp. Ångan spricker sedan bönorna och öppnar dem.

När du har torkat majsen, kan du hänga nät med panik i en källare eller på annat kallt, mörkt och torrt ställe. Bevarade på så sätt popcorn kan användas i flera år.

Håll bönorna i lufttät burkar och förvara dem på en mörk, sval och torr plats.

Metod 3

Samla majsen för att frö det

Samla en månad efter den matrelaterade perioden. Vid skörd för sådd tar det 4 till 6 veckor för att majsen ska vara klar.

Kartockerna ska vara bruna, torra och liknar papper före skörden. Stammen bör inte vara helt brun men.

Observera att majs skördad för framtida plantering måste först pollineras.

Bild med titeln Harvest Corn Step 12Bullet2

Torci eller lossa cob från stammen. Som med majs skördad för mat eller för popcorn är skördeprocessen ganska enkel. Håll stammen med en hand och rotera panikeln med den andra tills den är kvar i din hand. Fällning ner och vändning till sidan bör inte ha problem.

Sågar och andra trädgårdsredskap bör inte vara nödvändiga.

Torka om det behövs. Skala corncoben för att exponera bönorna. Placera det på en sval, torr plats tills bönorna är väl torkade.

Placera majsnätet och häng det på en sval, torr plats i en månad eller två. Kontrollera regelbundet efter den tredje veckan. När du har gjort den första kontrollen, gör de andra en eller två gånger i veckan tills det är klart.

Du kan styra majsen genom att ta bort ett par korn. Placera dem i en liten plastbehållare eller påse och stäng den. Lägg det i kylskåp och vänta ett par dagar och kolla om kondens bildas. I detta fall är majsen ännu inte torr nog. Om det inte finns någon kondens, är bönorna redo.

Vrid panikerna. När de är torra nog, ta fästet med båda händerna och rotera det ordentligt men försiktigt. Bönorna borde komma utan problem.

Skägg och filament som återstår bör avlägsnas innan de faller i behållaren.

Rengör kornen genom att skölja dem. Placera dem på en ram med 1,25 cm hål, placerade på en andra ram med 0,625 cm hål. Låt det torka helt efter rengöring av majsen.

Håll bönorna i torra behållare. Sätt de torkade bönorna i en lufttät behållare. Placera den på en torr, mörk och sval plats tills du planterar den.

Om de lagras under de korrekta förhållandena kan de förbli bra i 5-10 år.