Hur man dricker Brandy

Lär dig lite information om brandyens historia. Namnet "brandy" det härstammar från det nederländska ordet "brandewijn" eller "bränt vin", som påminner om den varma och ljusa känslan av den första smutsen av en bra brandy.

Lär känna de olika typerna av brandy och deras olika valörer, enligt åldrande. De vanligaste typerna är Armagnac, Cognac, American Brandy, Pisco, Apple Brandy, Eaux de Vie (Brandy) och Brandy de Jerez. Dessa likörer katalogiseras enligt åldringsåren, efter ett specifikt system för varje sort.

Lär dig om de olika ålderssystemen. Brandy produceras med en långsam och känslig bearbetning som gör att du kan extrahera alla dofter från vinet och är traditionellt åldrat i ekfat. Det finns olika åldrings- och klassificeringssystem för de olika sorterna av denna likör. De vanliga namnen är AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), Hors d`age och vintage, men alla varierar mycket beroende på produkttypen.

Prova armagnac. Denna likör är en druvbrandy som tar sitt namn från Armagnac-regionen, i sydvästra Frankrike. Den är gjord av en blandning av Colombard och Ugni Blanc druvor och destilleras bara en gång i kolonn destillatörer. Det är sedan åldrat i minst två år i franska ekfat, en process som ger produkten en mer rustik smak än den av konjak. Efter åldring blandas brandiesna av olika årgångar för att erhålla en produkt med de mest konsekventa egenskaperna.

Prova konjakan. Denna likör är en druvbrandy som tar sitt namn från staden Frankrike där den producerades för första gången och är gjord med en viss blandning av druvor som innehåller sorten Ugni Blanc. Det destilleras två gånger i koppar destillerier och åldras i franska ekfat i minst två år.

Prova det amerikanska konjaket. Dessa vätskor innehåller många olika märken och regleras inte av strikta lagar. Åldrande namn som VS, VSOP och XO kontrolleras inte av myndigheterna och du bör överväga detta när du köper. Det finns bara två amerikanska bestämmelser som påverkar konsumenterna när det gäller brandies.

Prova pisco brandy. Denna unga åldrig druvlikör är gjord i Peru och Chile. Färgen på grund av åldring är transparent. För närvarande råder en tvist mellan Peru och Chile om vem som ska ha tillstånd att producera Pisco och om dess ursprungsort bör begränsas till specifika regioner.

Prova ett äpplebrandy. Denna likör görs med äpplen och produceras i USA, där den heter Applejack, och i Frankrike, där det kallas calvados. Det är en mycket mångsidig drink som används i många cocktails.

Försök med brandy (eaux de vie). Brandy är ett generiskt namn som tillskrivs alla brandies gjorda med andra frukter än druvor, såsom hallon, päron, plommon, körsbär och många andra. De är ofta transparenta eftersom de inte har genomgått åldrande.

Prova Brandy de Jerez. Denna produkt är infödd i regionen Andalusien i Spanien och ger särskild bearbetning, som endast tillåter användning av koppar destillatörer. Likören är sedan åldrad i amerikanska ekfat.

Välj din brandy enligt typ och åldrande, när du köper. Du kan hitta likörer av de beskrivna typerna, eller läs den enkla formuleringen på etiketten "brandy". Om spritet inte hör till en viss sort, leta efter produktionslandet och den använda frukten (till exempel druvor, frukt eller pomace). Efter att ha valt typ av produkt, överväga åldrande. Kom ihåg att de allmänna åldrande kategorierna för brandies kan variera mycket.

Drick brandy smidig om du har en god kvalitet åldrig flaska vätska. Den bästa brandy bör vara full i renhet. Detta gör att du kan njuta av deras smak, vilket gör det trevligare provsmakning och din upplevelse.

Få ett snifterglas. Dessa glasögon, även kända som ballong eller napoléon, är låga, av glas, med en bred bas som strammer nära munnen. De har en kort stam och finns i många storlekar, men du bör inte fylla dem med mer än 60 ml sprit åt gången. De är perfekta glasögon för att dricka brandy, eftersom de koncentrerar aromen i glasets övre del, vilket gynnar luktanvändningen.

Servera drycken omedelbart. Brandy borde inte andas som vin. Om du låter likören vila för länge, kommer en del av alkoholen att förångas och medföra en del av produktens egenskaper.

Värm glaset i handen. Många experter föredrar att värma upp brandy, eftersom en något högre temperatur ökar dess smak och arom. Det bästa sättet att göra detta är att hålla bägaren i handen. Glasets breda botten gör denna passage väldigt enkel.

Sniffa brännvinet genom att hålla glaset vid bröstkorgsnivån. Att luktar produkten på detta avstånd gör att du kan känna blommorna och introducera de delikata aromen i näsan. På så sätt blir dina sinnen inte överfallna när du smakar likören.

Ta glaset i hakan och snus igen. Lyft snifter och andas djupt från näsan. Lukta i denna höjd gör att du kan känna noterna av torkad frukt i likören.

Lyft snifteren direkt under näsborren och andas sedan in från näsan och munnen. Detta låter dig känna de kryddiga tonerna av brandy. Känslan blir mycket mer komplex än de tidigare.

Drick en mycket liten nypa. Den första nypen tjänar bara till att blöta läpparna, för att undvika att smaken av spritet investerar dina sinnen med för mycket kraft. Om du inte följde detta råd skulle den mycket intensiva smaken av brandy kunna avskräcka dig att smaka på det igen.

Drick mer sippor, gradvis öka mängden. På detta sätt blir du van vid smaken. Bara när dina smaklökar är klara kan du fullt ut uppskatta smaken av brandy.

Om du vill smaka på flera olika brandies, börja med den yngste och fortsätt till den äldre. Lämna alltid en liten mängd av varje produkt till smak senare - du kommer bli förvånad över att få reda på hur mycket din smakprov kan förändras när näsan och gommen har blivit vana vid starka smaker av brandy.

Försök att inte titta på typen och kostnaden för den brandy du provar, om du smaka på fler produkter. Denna information kan påverka dina känslor, så dölja dem bättre för att verkligen bestämma de smaker du gillar bäst.

Prova en sidvagn. Det är en klassisk cocktail, av vilken Ritz Carlton i Paris, Frankrike, hävdar skapandet i början av 1900-talet. För att förbereda den behöver du 45 ml konjak, 30 ml Cointreau eller trippel sek, 15 ml färsk citronsaft, en citronskal för garnering och, om så önskas, lite socker på glasets kant.

Prova en Metropolitan. Det är en klassisk cocktail, vars recept går tillbaka till 1900. För att förbereda det behöver du 45 ml brandy, 30 ml söt vermouth, en halv tesked sockersirap och 2 droppar angostura.

Prova en Hot Toddy som en gentleman. Det är en klassisk varm dryck som historiskt används som medicin. Den kan förberedas med många likörer, inklusive traditionella brandy eller äpple. Du behöver 30 ml brandy, 1 matsked honung, en kvart citron, en kopp vatten, en nypa nötkött, en nypa nypa och två pinnar kanel.

Prova en Pisco Sour. Detta är det vanligaste sättet att konsumera pisco och den mest karakteristiska drinken i Peru, mycket full i Chile. För att förbereda det behöver du 95 ml pisco, 30 ml färskpressad limejuice, 22 ml sockersirap, 1 äggvita färska och 1 droppe angostura eller amargo, om du kan hitta den.

Prova Jack Rose. Det är en klassisk cocktail som är mycket populär i 20-talet av förra seklet, baserad på applejack, den amerikanska sorten av äpplebrandies. Du behöver 60 ml applejack, 30 ml limejuice och 15 ml grenadin. Det är inte lätt att hitta riktigt amerikansk äpplejack, men om du kan ta händerna på en flaska, ska du prova den här cocktailen.