Hur man gör sött surt fläsk

Det söta sura fläsket är mycket bättre när det inte har förberetts timmar och timmar före och ligger hela dagen i en buffébricka. Om du lagar det hemma blir du förvånad över att upptäcka skillnaden. Här är 3 olika metoder för att laga söt och surt fläsk: på pannan, till ugnen eller tillagad i en långsam kokpanna.

ingredienser

Metod One: På Pan

700 g utbenad fläsklinne, skuren i 5 cm bitar
15 ml vegetabilisk olja
1 burk ananas i sirap i bitar
180 ml vatten
60 ml ättika
15 ml sojasås
60 g brunt socker
en nypa salt
30 g majsstärkelse
30 ml vatten
120 g finskuren lök
1 grön paprika skärs i tunna band
Andra grönsaker att välja mellan

Metod två: Bakad

900 g fläsk (för steket) skärs i 2,5 cm bitar (ta bort fettet)
1 ägg
60 ml sojasås, uppdelad
75 g socker, uppdelad
60 g majsstärkelse
15 g rapsfröolja
1 lök
1 grön paprika
4 selleri
15 ml äppeläger
30 ml salt
en nypa salt
15 g ketchup
1 burk ananas bitar

Metod Tre: I Långkokt Pan

900 g fläsk axel, skär i remsor av 2,5 cm
1 burk ananas i bitar
1 medelstor grönpeppar, skuren i remsor
halvlök av medelstorlek, fin klippning
60 g brunt socker upp
15 g majsstärkelse
60 ml äppeläger
60 ml vatten
15 ml ljus sojasås
En nypa salt

Metod 1

På pannan

Värm 2 matskedar olja i pannan. Du kan använda en annan typ av olja, men olivoljan är friskare och bättre. Lägg till fläskkubarna och bruna dem över medelvärme. När de har färgat, stäng av värmen och dränera oljan.

Han håller fläsk på pannan, eftersom det inte är här! Om du föredrar kan du ta bort överskott av olja på köttet med pappershanddukar.

Öppna potten med ananas och dränera bitarna, men kasta inte bort saften. Lägg juice i en separat skål. Det är för bra och bör inte slösas bort!

Tillsätt vatten, ättika, sojasås, brunt socker och salt till ananasjuice. Rör om tills blandningen är väl blandad. Om det finns andra smaker som du gillar och du vill lägga till, gör så: vitlök, vårlök, plommonsås, honung, etc.

Häll såsen över fläskbitarna. Blanda bra, sätt på spisen på medellångt och låt det hela laga långsamt. Stäng med locket och låt det laga mat i en timme, eller tills köttet är ömt.

Häll i majskärl och 2 matskedar vatten i en skål. Blanda allt bra - det måste bli tätt som en pasta. Tillsätt blandningen till grisen och blanda väl.

Koka över låg värme, omrör hela tiden tills såsen är tjock och matlagning bubblor kommer att bildas. Lägg bitarna av ananas, lök och gröna paprika. Byt locket och låt det laga mat i ytterligare 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Pepparna lägger lite mer att laga mat innan du stänger av värmen, smaka på grönsakerna för att försäkra dig om att de är lagade.

Servera maträtten med ris. Om du vill ha en traditionell maträtt måste du servera den med ris. Sök på WikiHow för ett recept för att göra kinesiskt ris, eller lägga till Quinoa eller grönsaker. Eller hoppa över det här steget! Det är väldigt bra på båda hållen.

Om du vill ha ris är den integrerade den hälsosamma. Vanligtvis måste du använda dubbelt så mycket vatten som ris du vill laga mat och du är bra att gå.

Metod 2

al Forno

Blanda i en skål ett ägg, socker och sojasås. Doppa fläskkubarna i denna blandning och se till att alla bitar är väl blötläggda. Du kan fördjupa dem en efter en eller alla tillsammans.

Häll majsstärken i en skål. Du måste göra allt på en gång. Doppa varje fläskkub till majsstärkelse, så att de är väl täckta. Det bästa är att göra det med dina händer! Det kommer också att bli mycket snabbare.

Lägg bitarna av fläsk i en bakplåt täckt med bakpapper och laga mat vid 175 ° C i 25 minuter.

Medan fläsket lagar mat, om du vill göra ris. Du kan också använda quinoa (de har samma tillagningstider). Använd dubbelt så mycket vatten som ris / quinoa du vill laga och mixa bra!

Skär löken och peppar i små bitar. Skär även selleri i 2,5 cm bitar. Om du vill, lägg till fler grönsaker: Ju mer det finns desto bättre. Prova att lägga till paprikor, morötter, körsbärstomater, svamp och broccoli.

Häll 1-2 matskedar olja i en panna. Grönsaken är bra, men olivolja är friskare. När oljan är varm, lägg till grönsakerna och laga dem. Sätt locket så att de kokar ångad. Rör från tid till annan och sauté grönsakerna.

I en annan panna kombinerar resten av sockret, vatten, äppeläger, salt och ketchup. Koka allt och sänka värmen, koka såsen långsamt och rör om det ibland. Om du vill lägger du till fler smaker som honung eller lite jordnötsås.

Tillsätt ananas i bitar och vänta på att fläsket ska kokas. Det tar ca 10-15 minuter. Var försiktig så att du inte överkoka ananasen (högst 15 minuter).

Tillsätt fläsk och grönsaker till såsen. Du kan kombinera maträtten med ris eller något annat du vill ha. Lägg till ärter, morötter och ett ägg till ditt ris för ett orientaliskt recept.

Metod 3

I den långsamma kokplattan

Ta bort ananas från burken och håll saften. Ananasjuice är viktigt för att återskapa en söt och skarp smak. Håll ananasbitarna åt sidan.

Sätt fläskkubarna i den långsamma kokplattan, tillsammans med gröna paprika och hackade lök. Du kan lägga till fler grönsaker, men potatis och morötter tar längre tid att laga mat.

I en skål lägg till brunt socker, majsstärkelse, ananasjuice, ättika, vatten, sojasås och salt. Blanda allt och häll såsen i potten. Täck pannan och koka över låg värme i 8 timmar.

Lägg ananasbitarna 45 minuter före utgången av tillagningstiden. Rör väl och förbered dig för att servera maträtten!

Förbered riset eller något liknande. Det söta sura fläskret är också bra ensamt, men det är ännu smaksatt med ris, sojaspaghetti eller quinoa. Det tar bara en kvart i timmen att förbereda riset!

tips

Låt någon annan laga riset medan du förbereder såsen och laga köttet.
Du kan lägga till andra ingredienser i ris, t ex skivad skinka, räkor, majs och ärter.
Innan du serverar fläsken, strö med sesamfrön.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade