Hur man dehydrerar en ananas

De frukter som dehydratiseras hemma är särskilt söta, men de hålls mindre än de sorter som köps i butikerna. En ananas som köps i affären kan skäras och förberedas för uttorkning om några minuter. Du kan torka en ananas i en ugn eller en dehydrator, och sedan kan du hålla det i månader på en torr och sval plats.

Metod 1

Dehydrera en ananas i ugnen

Köp flera ananas i snabbköpet. Du kan vänta med att köpa dem när snabbköpet har överflödiga varor: du kan få betala dem även runt en euro per kg.

Låt ananaset mogna helt. När ananas börjar ha en intensiv och söt smak, har sockerarterna koncentrerats och är redo för uttorkning. Torka det för tidigt, det kan ge upphov till skivor med en sur smak.

Skär toppan och botten av ananas. Sätt ananas i ett horisontellt läge på en skärbräda. Klipp ca 2-3 cm från ananas övre ände (den med spetsiga blad) och från nedre änden (själva ananas botten).

Ta bort den tjocka skalan. Sätt ananas upprätt på skärbrädet. Försök att skära ananas från topp till botten i en enda rörelse.

Försök att klippa strax nedanför skaftet.

Rotera ananas och gör detsamma tills du har all massa i sikte.

Ta bort "ögonen". Titta på de små bruna utsprången som bildas i diagonala linjer från toppen av ananas till den nedre. Ta din kniv och skär den till ca 1-1,5 cm inuti ananas, från höger med en vinkel inåt.

Gå nu på motsatta sidan av ögonlinjen och skär från vänster med en vinkel inåt.

Ta bort ögonen och ta bort den.

Hitta sedan nästa diagonala linje och gör detsamma igen.

När du har tagit bort "ögonen" kommer ananas att ha en spiralformning längs hela ytan.

Denna anordning för att skära ananas kräver lite övning, men det kommer att ha fördelen att spara mycket mer massa jämfört med vad som inte kan ske genom att skära med en enda "ögon" och skala.

Skär ananas i skivor eller små bitar. Om du vill torka din ananas i ringar, klipp den sedan horisontellt med hänsyn till dess längd och små tjocklekar. Ta sedan bort mitten med kniven.

Om du vill torka din ananas i bitar, skära den vertikalt med hänsyn till dess längd och separera sedan massan från den hårda delen till mitten och slutligen skära den i tunna bitar.

Ju tunnare skivan desto lättare blir det att torka det. Det kommer faktiskt att torka snabbare och jämnare.

Förvärm ugnen eller ställ den till låga temperaturer. De bästa resultaten erhålls genom att sätta den vid ca 65 ° C (150 ° F). Ställ aldrig in temperaturer över 90-95 ° C (200 ° F).

Förvärm ugnen eller ställ den till låga temperaturer. De bästa resultaten erhålls genom att sätta den vid ca 65 ° C (150 ° F). Ställ aldrig in temperaturer över 90-95 ° C (200 ° F).

Täck en eller två bakpannor med bakpapper. Sätt i antalet bakplåtar i ugnen.

Sätt pannorna i den förvärmda ugnen. Låt det stå i ugnen i 24 timmar. I vissa fall kan det ta upp till 36 timmar.

Kontrollera om ananas är klar. Om det fortfarande är lite mjukt, är det ändå ok.

Metod 2

Dehydrera en ananas i en dehydrator

Köp en dehydrator. Du kan hitta dem till salu på nätet på webbplatser som Amazon. Eller till och med i stormarknader, eller i butiker som specialiserar sig på köksutrustning.

Oavsett om du planerar att dehydrera frukt regelbundet eller göra det i oregelbundna intervaller, kan en dehydrator tjäna pengar snacks hela året.

Köp en ananas. En ananas kan räcka för att fylla din dehydrator. Om du har en större dehydrator, överväg att köpa flera ananas på en gång för att öka dina lager av frukt för att hålla.

Du kan också dehydratisera ananas redan skuren i skivor, köpa den redan boxad. Konserverad ananas innehåller nästan alltid mer socker, salt och konserveringsmedel. Så, om du vill ha en snacks naturlig, köp en hel ananas och inte det som redan skivats.