Hur man gör äppelvinäger

Den äppelcidervinäger är en helt naturlig produkt och är känd för sina många positiva egenskaper, bland annat en ökning av uthållighet nivå och en förstärkning av immunsystemet. Förberedelsen tar ca 7 månader, men det är billigt och kan reproduceras på hemmaplan. Följ anvisningarna steg för steg och förbered din första äppeläger.

2

Tagliale i kvartaler.

3

Lämna dem vid rumstemperatur och vänta på att de oxiderar och byter färg till brun.

4

Sätt dem i en glasburk med bred öppning.

5

Häll vatten i burken och se till att täcka alla äpplen.

6

Täck burken med lite mattyg. Tät inte burken för att möjliggöra en god oxidering av blandningen.

7

Håll burken på ett mörkt och varmt ställe.

8

Låt vinägerna ligga i ca 6 månader och glöm inte att blanda det en gång i veckan.

9

Efter 6 månaders jäsningstid, observera din ättika. Ett skiktskikt kommer att bildas på ytan. Bakterierna har gjort alkoholen till ättika.

10

Långsamt filtrera vätskan genom tyget och häll det i en annan burk med en stor öppning. Vik tyget ordentligt runt munnen på den första vasen. Häll all vätska, lite i taget, i den andra burken.

11

Täck den andra vasen med tyget.

12

Låt vinägerna ligga på en varm och mörk plats i ytterligare 4 till 6 veckor.

13

Om du vill, överför den jästa äppeläsken till små behållare. Håll det, täckt, i kylskåpet för att hålla all friskhet intakt.