Hur man torkar oregano

Oregano har en intensiv smak som kan berika otaliga rätter, såsom såsen för pizza, bakad kyckling eller nudlar i kycklingbuljong. Oregano tillhör samma familj som mint (Lamiaceae) och kan torkas för att bevara sin fulla smak. Om du har stora mängder oregano, borde du torka det för att använda det när du behöver det.

Del 1

Förbered färsk oregano

Använd din trädgårds oregano.

Samla oregano 3 gånger under den heta säsongen. Klipp den med saxarna när den har nått en höjd av ca 15 centimeter, precis innan den blommar. Generellt är det lämpligt att fortsätta i slutet av sommaren. Med hjälp av denna metod kommer du att gynna tillväxten av växten som blir jämn högre och starkare.
Sätt färsk oregano omedelbart i en plastpåse och förvara i kylskåpet. Om du tänker torka den, bör du alltid använda den färska, eftersom den har en mycket intensiv arom.
I slutet av sommaren skär du alla stammar med skjuvarna, gruppera dem i bunkar och lagligt i basen med sträng.

Alternativt kan du använda oregano som köpts i butiken.

Köp den bästa oreganoen du kan hitta: bladen måste ha en ljus färg och måste vara fri från fläckar.

Förvara färsk oregano i kylskåpet tills det är klart att torka.

Använd strängen för att knyta gänget oregano till stammen.

Del 2

Torr Oregano

Häng bunkarna av oregano nedåt i ett torrt, varmt och välventilerat rum. Du behöver noga ett stort rum, men när du har torkat tar oreganoen upp mycket mindre utrymme.

Låt stammarna hänga i en vecka. Oregano tar lång tid att torka upp, men den här metoden är utmärkt för att bevara all dess arom.

Förbered oregano för förvaring.

Separera blommorna från bladen för att hålla dem separata.

Ta bort löven från stammarna genom att glida fingrarna längs grenarna. Torkad oregano kommer att falla i orörda högar, så det skulle vara bättre att arbeta på en ren yta.

Samla bladen och smula dem med fingrarna för att minska dem till damm.

Använd pappersark för att samla oregano från bänkskivan och häll den i de lufttäta burkarna.

Släng stammarna i papperskorgen eller i komposten (om du äger en).

Del 3

Snabbtorkande

Slå på ugnen, ställ in den lägsta temperaturen. Ta sedan bort de fräscha oreganobladen från stjälkarna med fingrarna eller skär dem med sax. Med denna metod kan du spara mycket tid, men du kommer inte att kunna hålla hela oregano-smaken intakt.

Ordna oreganobladen jämnt på ett osmältat bakplåt.

Placera pannan i ugnen. Kontrollera oregano var 5: e minut tills det har torkat.

Ta av pannan ur ugnen och låt den svalna. Krumbla sedan den torkade oreganoen med fingrarna på ett pappersark och häll det i en lufttät burk.

tips

Prova att lägga till oregano till dina favoritrecept. Det berikar såser och rätter baserat på fisk, fjäderfä, samt mexikanska, grekiska och, naturligtvis, italienska rätter.
Försök med att använda oregano för att dekorera dina blomsterarrangemang. De torkade blommorna går till och med ett helt år.
Du kan också använda torkade blommor för att skapa potpourri eller parfympåsen.
Torkade örter som oregano är perfekta för att dekorera presentkorgar.