Hur man lagar planen

Planten träd är en nära släkting till banan, båda har faktiskt en smak och ett mycket liknande utseende. Men det är en väsentlig skillnad - planetsträdet har en mycket kompakt konsistens, sällan äts rå och kokas på olika sätt. Plantainen är en mycket vanlig ingrediens och används i afrikanska, mexikanska, orientaliska och tropiska områden. Här är några grundläggande recept som är perfekta för att njuta av denna utsökta frukt.

steg

Metod 1

Använd smör för en rikare smak eller om du vill förbereda plantainen som en efterrätt i slutet av måltiden.

Använd olja om du vill betjäna planetsträdet som en maträtt på en huvudrätt. Du kan använda den olja du föredrar: extra jungfruolja, solros, jordnöts eller kokosnöt.

Det mogna planeträdet är helt svart.

Med en kökskniv, ta bort planets trädändar. Skär skalen i längdriktningen genom att göra tre stycken, så att det blir mycket lättare att skala det.

Om du vill äta den stekt och utan extra kryddor skär den i skivor ungefär en halv centimeter tjock vardera.

Om du vill ge din platano ett mer elegant utseende, dela det bara i halv genom att klippa det i längdriktningen.

3

Koka den i en panna tills den har en fin guldfärg. Lägg plantan i pannan och sauté i ca 2 minuter eller tills det blir snyggt krispigt och gyllene. Vänd på den andra sidan med en köksspatel och koka i ytterligare 1-2 minuter.

I pannformen har ett enda lager, utan att överlappa skivorna, en jämn matlagning.

Låt inte trädet brinna och bli svart.

4

Om du vill kan du krydda den med kanel, vanilj och brunt socker. Lägg de tre ingredienserna i en liten skål och med en sked strö skivorna av plantain med den erhållna blandningen. Koka några sekunder så att sockret kan karamellisera.

5

Ta bort pannan från värmen. Placera plantainen med de juicer som släpps i pannan, om du vill ha den i den söta versionen, annars tömma matlagningsvätskan.

I det fallet, i slutet av matlagningen, har du kryddat plantainen med socker och kryddor direkt och serverar den.

För en ännu rikare och söt maträtt, innan du serverar den på bordet, kan du spruta plantan med en matsked smält smör.

Om du förbereder det som en maträtt, lägg inte till socker och kryddor och följ det med varmt ris.

Metod 2

Ett moget planträd är helt svart eller gult täckt med svarta prickar.

Börja peeling planet trädet genom att ta bort ändarna med en kniv. Skär skalen i längdriktningen genom att göra tre stycken, så att det blir mycket lättare att skala det.

Skär platanusmassan i skivor ca 1,3 cm tjock. Förena försiktigt bakpannan, så att plantainen inte stannar i matlagning och arrangera skivorna i ett enda skikt. Något jämnt smälter planetmassan.

Om du vill koka dem i deras skinn slå in dem i aluminiumfolie och arrangera dem i pannan utan fett bildar ett enda lager.

3

Bränn i 10-15 minuter. Om din plantain är skivad kommer den att ta en vacker guldfärg. Om det är helt blir köttet väldigt mjuk och gott.

Halvvägs genom matlagning, vrid skivorna av planet på andra sidan - hjälpte med en köksspatel, så undviker du att sidan som kommer i kontakt med pannan blir för mörk.

Släng av planetsträdet genom att avlägsna aluminiumfolien med en ugnshandske för att inte bränna dig själv. Med en kniv tränar han ett snitt i mitten av skalen i längdriktningen. Öppna försiktigt noga och servera.

Spräng växtätet med en söt kondenserad mjölk eller honung, följ din smak. Om du vill använda brunt socker, strö det på platan när det fortfarande är varmt.

Metod 3

2

Förbered en glasyr baserad på smör. Lägg en liten kastrull över en medium värme. Häll smöret, brunt socker och äppeläger i det. Rör om med hjälp av en köksvisp.

Om du vill kan du ersätta äppelvinäger med sherry vinäger.

Inskärningen måste löpa längs hela planets träd.

Wrap varje plan i ett enda lager av aluminiumfolie. Lämna en liten öppning vid den punkt där du skär skalen.

4

Koka i 15 minuter. Placera plantanträden på gallret, med den graverade skalen vänd nedåt. Koka med grillen stängd i 15 minuter.

Strö med smörisningen och fortsätt matlagningen. Vänd plantanträden så att öppningen i folien är vänd uppåt. Om du vill kan du krydda varje plan med lite smörisning. Stäng grillen och koka i ytterligare 15 minuter.

I slutet av matlagningen kommer planktren att vara mycket mjuka.

5

Servera dem genast. Spraya dem med en annan bit av frostning innan du tar bort dem från grillen.

Ta försiktigt bort foliepapperet som slingrar runt planträd, men servera dem fortfarande i skalen.