Hur man lagar bröstkorgar

Brysselkål är en näringsrik och mångsidig grönsak. De är överflödiga med vitaminer (C och K) och innehåller antioxidanter som hjälper oss att förebygga cancersjukdomar. Tack vare närvaron av sulfid eliminerar groddar också toxiner från vår kropp. Det finns många sätt att laga dem och ingen av dem kräver användning av många ingredienser eftersom spirorna har en bra smak även på egen hand, följ stegen och lära sig att förbereda dem hemma.

ingredienser

Kokta spritar

500 g Cavolini
1 tesked salt
1/4 tesked peppar
2 matskedar smör

Stekt stekpannor

1 kg Cavolini
1/4 kopp olivolja
Salt q.b.
Peppar q.b.
2 tsk citronsaft

Bakade spirar

750 gr Cavolini
3 tsk olivolja
1 tesked salt
1/2 tsk svartpeppar
1 1/2 lbs. Brysselspiror

Braised sprouts

750 gr Cavolini
2 matskedar smör
1 tesked salt
1 malet vitlöksklyfta

Metod 1

Kokta spritar

Koka upp vatten i en stor kruka. Ljus flamma, tillsätt en nypa salt och vänta på att vattnet ska koka.

Tvätta spirorna under kallt rinnande vatten och ta bort några gula löv.

När vattnet kokar, doppa spriten och låt dem laga mat i ca 10 eller 15 minuter eller tills de är ömma. När du är kokt måste du kunna genomborra dem med en gaffel.

Töm och säsong Brysselkål. När de är ömma, allt du behöver göra är att säsong dem, så de är redo att smaka. Använd 1 tsk salt, ¼ tesked peppar och 2 matskedar smör. Ät dem medan de fortfarande är varma.

Metod 2

Stekt stekpannor

Tvätta och klippa groddarna. Placera dem under en kall vattenstråle och ta bort några gula löv. Skär sedan dem i halva vertikalt och skär in stammen med ett snitt på ca 1,3 cm. Inskärningen kommer att gynna penetreringen av värme i spirorna.

Ta en panna som är tillräckligt stor för att rymma alla groddar, värma den på en medelhög flamma, lägg sedan till extra jungfruolja.

Lägg spirorna i en panna, placera dem med den sneda sidan vänd nedåt och krydda dem med salt och peppar efter smak.

Hoppa över spridarna. Koka dem på ena sidan i ca 5 minuter, tills de är guldbruna och vänd dem över på andra sidan.

Häll 80 ml vatten i pannan och avsluta spannmålens matlagning. Vattnet ska täcka hela botten av pannan. Koka spirorna tills vätskan helt har avdunstat och se till att de har nått en jämn matlagning. Smaka på kokta sprit med 2 matskedar citronsaft och servera dem medan de fortfarande är varma.

Metod 3

Bakade spirar

Förvärm ugnen till 200 ° C.

Tvätta och klippa groddarna. Tvätta spirorna under kallt rinnande vatten och ta bort några gula löv. Ta sedan bort stammarna för att underlätta matlagningen.

Lägg spirorna i en soppture och krydda dem med extra jungfruolja, salt och peppar.

Rör spriten för att klä dem jämnt och häll dem sedan i en stor bakpanna, se till att de inte överlappar dem. Smakerna kommer att kombinera bra och maten kommer att vara homogen.

Skaka groddarna i 35-40 minuter, eller tills mjukna. Efter 30 minuter börjar du testa mjukheten genom att piercera dem med en gaffel. Från tid till annan flyttar du dem i pannan för att säkerställa den mest enhetliga tillagningen möjlig.

Servera. Strö över det återstående saltet (¼ tesked) och smaka dem fortfarande varmt.

Metod 4

Braised sprouts

Koka upp vatten i en stor kruka. Tillsätt en nypa salt och vänta några minuter tills vattnet kokar.

Tvätta spruvorna noggrant under kallt rinnande vatten och ta bort eventuella gula löv.

Klipp groddarna. Klipp dem i halva vertikalt och skär in stammen med ett snitt på ca 1,3 cm. Inskärningen kommer att gynna penetreringen av värme i spirorna.

Koka i ca 5 eller 10 minuter så att de börjar mjuka och dränera.

Häll smöret, salt och vitlök i en panna och värm ingredienserna. Tillsätt 2 matskedar smör, 1 tesked salt och 1 klyftad malet vitlök i en panna, vänta ett par minuter för ingredienserna att värma upp och vitlöket blir doftande.

Koka groddarna i 3-5 minuter eller tills de blir gyllene. Rör försiktigt spritarna för att blanda andra andra ingredienser. Om du tror att spriten är under torr matlagning, lägg till mer smör.

tips

Även om metoderna för matlagning i pannan och hårdlödningen kan verka liknande, kommer de erhållna resultaten att vara något olika från varandra. Sautéing maten i en panna är en snabb matlagning metod som involverar användning av en panna och en liten mängd fett, groddarna är tillverkade i brunt och sedan kokas för att få ett jämnt resultat. Lödmetoden innefattar å andra sidan tillsats av ytterligare vätska och i detta fall smält smör som kommer att absorberas av spirorna och som hjälper dem att laga sig internt. Kokvätskan kommer att infunderas i groddarna, vilket gör dem mjuka och mjuka.

Saker du behöver

Bakpanna
Stor kruka
Stor pan

Dela på sociala nätverk:

Relaterade