Hur man gör lollies

Lolliesna är godis placerade i slutet av en pinne. Att hålla pinnen kan du slicka, suga eller bita godisen. Normalt är jag gjord av socker och vatten till vilka färgämnen och livsmedelsaromer tillsätts.

ingredienser

400 g socker
240 ml vatten
1/2 låg tesked aromatiserad olja
1 eller 2 droppar mat färgning

steg

Använd klassiskt vitt granulärt socker. Brunt socker eller florsocker är inte lämpligt för denna beredning.

Lös sockret i vattnet och värm det på en låg eller medelflamma. Håll blandningen för att hålla den från att brinna.

När blandningen sobbolle lägger mat färgning och smaksatt olja. Vänta inte tills sockret är färgat att bli gyllene, annars kommer dina lökar att ha smaken av karamell! Om du önskar, tillsätt citronsaft.

Använd en kakttermometer och kontrollera att sockret har nått en temperatur på 150 - 155 ° C. Om du inte har en speciell termometer göra detta test: du släpper en socker droppe i ett glas fyllt med kallt vatten, om den har nått rätt temperatur, bör bilda en hård tråd men smulig, kan du bryta.

Häll blandningen i formarna. Låt det svalna något och lägg sedan på pinnarna.

När sötsakerna är helt kalla, ta ut dem från mögelarna och njut av dina lollies.

Färdig.

tips

När godisarna har svalnat något, och innan de härdas helt, kan du forma dem efter dina önskemål.

varningar

Om du är tretton, få hjälp från en vuxen.
Vid hantering av varmt socker, var mycket försiktig eftersom du kan få mycket allvarliga brännskador.

Saker du behöver

Pinnar och formar
Pentolino

Dela på sociala nätverk:

Relaterade